開放式廚房指的是，客廳、餐廳、廚房之間不設(shè)置隔墻，全部位在一個空間里。比起空間各自獨(dú)立的規(guī)劃方式，更不會浪費(fèi)空間，又能獲得有延伸性的寬敞感，因此成為住宅核心的開放式廚房有越來越受歡迎的趨勢。

開放式廚房的優(yōu)點(diǎn)

1)即使家里很小，也能感覺寬敞舒適。

2)變成有開放感、通風(fēng)良好且明亮的廚房。

3)一邊烹調(diào)，一邊享受與家人談話的樂趣。很適合孩子還小的家庭。

4)家人方便參與烹調(diào)。享受廚房派對的樂趣。

開放式廚房需要注意之處

1)為了減少烹調(diào)的氣味和油煙擴(kuò)散到客餐廳，要挑選排氣能力強(qiáng)的的排油煙機(jī)。只要選擇能減少水聲的水槽和運(yùn)轉(zhuǎn)聲安靜的洗碗機(jī)、排油煙機(jī)，就不會妨礙客餐廳的家庭團(tuán)聚。

2)客餐廳與廚房的室內(nèi)裝潢風(fēng)格要統(tǒng)一，收納要充足。

半開放式廚房是在客餐廳與廚房邊界的墻壁上設(shè)置出菜口（隔間墻挖空后，可從兩邊使用的開口部分或窗戶），適度地將客餐廳與廚房區(qū)隔開的規(guī)劃方式。依據(jù)出菜口的大小，可以賦予空間各自的獨(dú)立性，也能保有開放式廚房般的連續(xù)性。

半開放式廚房的優(yōu)點(diǎn)

1)廚房與客餐廳具有適度的獨(dú)立性和連續(xù)性。

2)透過出菜口，看得到客餐廳中的家人，能參與家庭的互動。

3)因?yàn)閺目筒蛷d看不太到廚房內(nèi)部，不至于太有生活感。

半開放式廚房需要注意之處

1)比開放式廚房，更不容易把烹調(diào)時的臟亂擴(kuò)散到客餐廳當(dāng)中。不過，無論如何味道和油煙都是會擴(kuò)散的，排油煙機(jī)要選擇夠強(qiáng)力的機(jī)種。

2)如果出菜口太小則廚房內(nèi)部容易感覺陰暗，規(guī)劃開口時要注意。選擇裝設(shè)鑲玻璃的廚房門也不錯。

封閉式廚房是廚房與客餐廳分離的配置。適合不想讓廚房的生活感顯露出來的人、想要專心烹調(diào)的人、不想讓烹調(diào)的味道和油煙擴(kuò)散到客餐廳的人，以及正式拜訪較多的家庭。

封閉式廚房的優(yōu)點(diǎn)

1)能夠輕松地烹調(diào)，也能專心做餐后收拾。

2)伴隨著烹調(diào)產(chǎn)生的污垢及味道、油煙、聲音等等不容易擴(kuò)散到客餐廳。

封閉式廚房需要注意之處

1)生活感不會出現(xiàn)在客餐廳，生活得清爽又美觀。由于無法參與家庭團(tuán)聚，烹調(diào)的人會有孤單感。

2)狹窄的廚房容易出現(xiàn)閉塞感。櫥柜和內(nèi)部裝潢要使用明亮的顏色。采光和通風(fēng)方面要注意，并規(guī)劃窗戶配置。

3)準(zhǔn)備餐車，讓上菜變得輕松。

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