想趁著年前時間把家里充滿油膩臟污的老舊廚房翻新一下，以嶄新面貌迎接新的一年的到來。想法是很美好，但廚房工程一做通常就用好多年，改造時如果選錯設備、材質或做錯設計，恐怕要后悔十幾年。

水槽選雙槽還是單槽好？如果選錯每次使用都生氣

廚房水槽選擇單槽或雙槽，最關鍵因素是空間條件，畢竟雙槽至少需80CM以上，而單槽最小只需60CM左右，因此，小廚房建議以單槽為主。此外，使用習慣也很重要，依據使用者經驗談雙槽的好處是可將主槽作主清洗區，而附槽就可放洗好的碗盤做為瀝水槽；或者有人習慣將油膩與非油膩的碗盤分開清洗，但如家中有烘碗機或洗碗機，瀝水槽的需求也會降低，雙槽反形成空間浪費。不過也要提醒習慣使用大鍋具者，單槽尺寸不能太小，以免刷鍋時不方便，越洗越生氣。

臺面防濺板建材選對了，烹飪完一擦就干凈

廚房難免有油漬臟污，尤其爐臺前油煙熏染、水槽前水漬噴濺，長期下來就讓廚房粘嗒嗒的，除了難以清理外，看起來也很臟亂，讓下廚心情也輕松不起來。因此在爐臺與水槽前應特別設計防濺板，并選擇易清理的材質，讓你在每次做完飯時輕松一擦就亮晶晶，大掃除也不需死命地刷洗。推薦的防濺板材質有不銹鋼、強化烤漆玻璃或磁磚，可以依據居家風格來選擇。

電器柜花費多，想省些預算還是放棄好了？

改造廚房時當然要考量預算，雖然羨慕看起來專業清爽的電器柜，但做柜體要再加價，嵌入式電器也不便宜，許多屋主因此放棄電器柜，而將電器平放臺面。但如果是開放式廚房容易讓廚房看起來雜亂外，也會因電器占據臺面而影響工作順暢度。其實電器柜的概念就是將物品立體收納，以便省下空間來提高坪效，相較于房價，柜體造價實惠許多。如果覺得嵌入式電器太貴，也可搭配抽板將小家電設計在門柜內，同樣有省空間又美觀的效果。

未提高負載用電量與專用回路，天天跳電很麻煩

廚房改造時少不了添購新電器，如電爐、烤箱、蒸爐、微波爐、洗碗機…，但設備增加卻沒有重新規劃電路，很容易因為舊廚房電力不足而跳電、甚至燒毀電器的情況。所以，規劃時除了廚房需重建獨立的專用回路，也應事先確認有哪些設備，并請師傅提高負載用電數，而且建議多預留幾組插座，以備未來使用小家電時更方便。

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