對于許多家庭主婦來講，黏黏黃黃的油垢應該是廚房最讓人頭痛的部分。油垢隨著時間混合灰塵，水分蒸散后會變成又硬又黏的固體，如果經(jīng)過一段時間后才想起要將它們清除，就需要費點功夫。如何從根本預防廚房油膩膩，小編現(xiàn)在就告訴你五大絕招。

打造清爽不油膩的廚房第一招：抽油煙機要夠力

一般家用抽油煙機大多都是裝在燃氣灶上方比人高處，但大家有沒有發(fā)現(xiàn)，專業(yè)的廚房不是這么裝的。在客人面前現(xiàn)炒現(xiàn)煎的鐵板燒師傅的爐臺，抽油煙進風口就在師傅站立處的立面。內(nèi)場廚房的抽油煙機抽風管從上延伸到下，進風口也比人矮，盡量靠近燃氣灶。所以如果有機會自己選購抽油煙機，而不是使用開發(fā)商配套的整套廚具，你可以選擇半拱門型，抽風口在墻壁立面的抽油煙機。

打造清爽不油膩的廚房第二招：妥善運用抽油煙機的功能

烹飪時，先開抽油煙機再打開燃氣灶，整個做菜過程抽油煙機保持開啟，直到爐火關(guān)了，稍待幾分鐘再關(guān)掉抽油煙機。如果嫌吵，可以戴耳塞。在抽油煙機的集油杯內(nèi)墊上一張紙巾吸油，集油杯就不會累積厚厚一層黏膩的褐色油污，也較好清洗。

打造清爽不油膩的廚房第三招：使用一體成型的水槽

選擇烹飪工作臺臺面與水槽一體成型的不銹鋼材質(zhì)，可以減少接縫累積油垢、不密封而滲水的機率。

打造清爽不油膩的廚房第四招：廚房電器放在專用柜內(nèi)

廚房小家電大多時間都放在柜內(nèi)，要用時再取。冰箱也可隱藏在整面墻的收納柜之中。保持中島或烹飪工作臺上的空間充裕，方便在備料時，把所需材料全部放在臺面上準備。如果邊炒菜、時不時打開冰箱，不僅冰箱易耗電，門把容易臟，一心多用容易顧此失彼，手忙腳亂的。

打造清爽不油膩的廚房第五招：炒菜要蓋鍋蓋

半玻璃、半不銹鋼材質(zhì)的鍋蓋，會比整個都是玻璃鍋蓋要輕巧，也可以看到鍋里食材的狀態(tài)，烹煮時盡量蓋著，油煙就會減少四濺，洗鍋蓋會比洗墻面的范圍小多了。

廚房地板需要鋪地墊嗎？

小編其實覺得廚房地板不需要擺放地墊或抹布，因為相較于擦地板，地墊清洗起來麻煩多了，手洗時會因為吸水變得又大又重，如果用洗衣機洗則容易洗到變形，而且地墊太臟還要先吸塵??。我的習慣是平時將抹布掛在廚房外的后陽臺，有需要時再拿來用腳擦干地板，用完隨即掛回后陽臺晾干。可重覆水洗的竹纖維紙巾，吸油快干，也很方便充當擦地用抹布。 

選擇塑面材質(zhì)的地墊，只要擦拭就能把污垢帶走，省去清洗的麻煩。

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