廚房物品太多，很容易產生擁擠壓迫感，也會讓使用者無法盡情投入于烹飪樂趣中。有整理收納師指出，廚房臺面只放置最少量的東西，才能讓廚房成為愉快下廚的地方。」而其同時也提出了幾個實用的斷舍離建議，下面分享給大家。

廚房物品斷舍離建議1-丟掉廚房抹布，換成廚房紙巾

沒有其他東西，能比一直重復使用的抹布還骯臟。也沒有其他東西，能比掛著晾干的抹布還難看。擦拭完餐桌跟廚房工作臺，還得把抹布洗干凈，掛起來晾干，硬生生多了一個步驟，必須在收拾完之后再收尾一次。

我們既不想把臟污的抹布跟衣服一起丟進洗衣機清洗，要浸泡漂白劑更是耗時費力，根本就是讓家務變得加倍累人的麻煩存在。既然如此，那就斷舍離吧。

在這部分，我們可以靠紙巾來處理所有擦拭清潔的工作。擦完餐具后，接著擦拭廚房臺面、水槽、燃氣灶，徹底使用完畢后就丟進垃圾桶。為了在有需求時能夠隨時取用，可以在廚房柜子或抽屜等多處地方都放置這種紙巾。補充品則是「統一收納區」在走廊的收納處。

大家覺得如何呢？將過去令你厭煩的習慣斷舍離，只要“一天五分鐘”就能夠辦到了。

廚房物品斷舍離建議2-更換洗碗海綿

洗碗海綿的用途是將餐具刷洗干凈。如果海綿不干凈，我們就不想拿來刷洗會直接碰觸到嘴巴的餐具。不過有些人會持續使用同一塊海綿很久。洗碗海綿是細菌的繁殖場，絕對不能一直用到海綿發黑。

海綿一定要頻繁更換。通常建議一周更換一個，反正海綿也不是要價幾千或幾萬元的物品。看到洗碗海綿變得有點臟臟舊舊時，就拿來刷洗水槽跟瓦斯爐，或一并將洗手臺清洗干凈，然后就丟進垃圾桶。把使用海綿的觀念轉換成用完即丟。

為了讓自己身處廚房時能感到愉快的心情，視覺上也呈現愉悅的氛圍。大家要勤奮更換海綿，養成流暢的重復收拾習慣。

廚房物品斷舍離建議3-挑出鍋具中的斷舍離候選名單

一些喜歡下廚的人們，經常會忍不住剁手購買不同用途的鍋具。所謂的「不同用途」，就是依照適合拿來做什么、適合多大分量等差別來區分使用的時機。加上還會考慮大中小的尺寸，鍋具的數量自然會逐漸增加。

時常可以聽到「買大不買小」這個說法，但這句話卻不適用于鍋具。如果是一個人住，小尺寸的鍋子正剛好，并不是越大的鍋子就越好用。平底鍋亦然。我們購買時不會想太多，一不小心就依照用途收集好幾種款式。

未經深思熟慮，就等于是完全沒有考慮收納空間的問題。在思考時徹底忽略了空間內能收納多少東西、該如何收納的觀點！

經常看到許多購買大量鍋具導致收納空間完全不夠用的案例。越是長年負責家務事的人，他們使用的廚具越能代表其用心照顧家人的證據，是他們展示過去榮耀的物品。每當要斷舍離時，就會覺得「很可惜」、「舍不得」。

請大家把所有鍋子和平底鍋從櫥柜中拿出來平放，一次俯瞰所有的鍋具。你也許會發現兩三個不需要的、多余的、無用的東西。大家要將思考重點從「用途、分類」，轉換成「便于使用、便于收納」的空間考量。

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