夏季天氣炎熱，蔬菜、肉類食物不及時放置于冰箱內(nèi)很容易壞掉。由于疫情原因，許多人自覺減少了外出購物次數(shù)，而選擇一次采買大量食物。此時如果家中冰箱一團(tuán)亂，恐怕便無多余空間儲存食物。小編為大家歸納四個冰箱收納術(shù)，教你如何提高冰箱利用率，購買再多蔬果鮮食也不用怕。

冰箱收納秘訣1-做好分層、分區(qū)規(guī)劃

如何運用冰箱空間，也像室內(nèi)設(shè)計一樣大有學(xué)問，首先做好區(qū)域規(guī)劃很重要。謹(jǐn)記“上熟下生”的概念，并根據(jù)取用頻率規(guī)劃分層，將保存期較長、較少用到的食材放在上層；并把保存期限較短、較常利用的食材放在最方便取用的地方，與視線齊高為佳。

特別注意的是，可為冰箱規(guī)劃一層備用區(qū)，此層平時可空下空間，專門放入未吃完的食物。不僅可提醒自己有食物未吃完，臨時需要放入體積大的東西，也不愁沒有位置放。

一旦做好分區(qū)規(guī)劃，冰箱里有哪些食材便一目了然，要外出購買物資時，也便于列出購買清單。

冰箱收納秘訣2-善用透明收納盒，抽屜式為佳

收納盒永遠(yuǎn)是居家收納的最佳工具，就連冰箱也不例外。建議選用半透明材質(zhì)、有密封設(shè)計的保鮮盒，或是抽屜式收納盒為佳；不僅能把食材分門別類，冰箱內(nèi)容物更辨識，防止食材壞掉、汁液漏出也是收納盒的優(yōu)點，這讓冰箱空間更干凈，減少異味產(chǎn)生的機會。

冰箱收納秘訣3-利用保鮮膜、保鮮袋保存蔬果

如果需要一次大量購買蔬果和生鮮，但蔬菜又不耐放，令人頭痛。其實，只要善用保鮮膜、保鮮袋，就能延長蔬果的保存期，放一周以上也不是問題。菜葉類的蔬菜，建議先不清洗，擦干水份后，用廚房紙巾包起來、蓋住后放入保鮮盒或保鮮袋冰入冰箱，就能保存較久。

紅蘿卜、青椒、小黃瓜等食材，建議切掉蒂頭和根部，擦干水份，用保鮮膜包起來，冰入冰箱后即可。至于蔥、金針菇、香菇等，建議可以事先切好，擦干后放入保鮮袋保存，也方便日后烹飪使用。

至于大顆的白菜、卷心菜等多重菜葉類，則建議可用沾濕的廚房紙巾，完全包覆住卷心菜的切口處，放入塑膠袋中冷藏，切口處朝下放置保存。若是整顆卷心菜，建議把菜心切除，將沾濕的廚房紙巾放入原本菜心的位置，放入塑膠袋中；或是直接用幾根牙簽插入根莖處，再放入塑膠袋，冷藏后便能延長保存期限。

冰箱收納秘訣4-垂直收納法

食材放入保鮮盒、保鮮袋后，如何擺放于冰箱？小編建議大家利用垂直收納法，盡量將保鮮盒堆疊起來，長形蔬果也垂直擺放，減少占用體積。冷凍柜也可利用此方法，將肉類、丸子等冷凍食品，利用保鮮袋先分裝，一袋袋直立放好，再利用抽屜式保鮮盒或是紙袋做出分類隔間，不僅拿取食材方便，也能控管食材消耗速度。

如果將食材分裝于保鮮袋、保鮮盒后，貼上標(biāo)簽，標(biāo)示名稱和購買日期，不僅能一目了然，也能方便管理食材。