生活沒有你想的那么難，只要我們用心去發現總能發現生活中的那些美，法國藝術家羅丹說過：世界上并不缺少美，而是缺少發現美的眼睛。通過掌握一些生活中的小技巧，你就會發現生活中原來那些糟心的事情，其實解決起來也不是那么心煩，反而會更有趣。今天就為大家整理了10條實用的生活小妙招，趕緊收藏起來，絕對用得到！

1、檢驗雞蛋是否新鮮

驗證雞蛋是否新鮮，只需把它放在鹽水里，新鮮雞蛋會下沉，不新鮮的會漂浮。

2、炒出鮮嫩的雞蛋

將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

3、煮雞肉加黃豆

在煮雞的鍋中加入一些黃豆同煮，不僅肉嫩、熟得快，且提高營養。

4、加水爆炒肉絲

炒肉絲、肉片時，加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的鮮嫩。

5、炒菜要加熱水

炒、煮蔬菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老、變硬、不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

6、炒藕絲不變黑

炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

7、讓土豆不發芽

買回來的土豆經常不注意就發芽了，下次可以在土豆堆里放個蘋果試試。

8、煮魚湯加牛奶

在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。

9、炒出透明蝦仁

將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

10、巧剝大蒜

剝大蒜前，用水把整個蒜頭泡一下，剝起來會容易很多

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