通過烘烤方式來烹飪食物的烤箱，是許多家庭主婦們制作美味佳肴的好幫手。不過市面上有多種烤箱機型，其中可直接鑲嵌到櫥柜里的嵌入式烤箱，會比傳統獨立放置的臺面式烤箱更好用嗎？我們一起來看看其中的差別與優缺點吧！

嵌入式烤箱功能更齊全，價格也較高

嵌入式烤箱擁有更豐富、精細的烤程烹飪功能及多種加熱模式，可滿足烘焙各式料理的火力需求，而臺面式烤箱的烤程一般會比較少。有些嵌入式烤箱甚至會搭配食物溫度探針量測食材的中心溫度，讓使用者無須打開烤箱也能精準掌控熟度，幫助節省時間。但性能自然也和價格成正比，嵌入式烤箱通常價格不菲。

嵌入式烤箱整潔美觀、臺面式烤箱隨插隨用

以相同容量而言，嵌入式烤箱因為可埋進柜體里，原本大體積帶來的壓迫感被弱化了，視覺更美觀整潔。但前提是必須在裝修廚房時一并規劃，并請專業的電工師傅協助安裝；而臺面式烤箱就沒有這樣的困擾，購入后可即插即用。

嵌入式烤箱更安全、好清潔

就安全性來說，有些嵌入式烤箱配備了安全鎖裝置，或是有多層隔熱玻璃設計，可降低家中小朋友意外誤觸被燙傷的機率。此外，使用烤箱時難免會碰到內壁噴濺或沾染油污的情況，必須花費心力刷洗，而部分嵌入式烤箱具有高溫自清潔功能，能讓人更簡單輕松地完成清潔。

滿足大容量需求，可選嵌入式烤箱

和臺面式烤箱相比，嵌入式烤箱的內部腔體空間更大，尺寸約在30～50公升，有的容量可到70公升以上。大容量讓烹飪變得更有彈性，當用餐人口數較多或一次需制備多道燒烤料理時，可以更有余裕。而且大容量烤箱的體積雖然比較大，但假使選擇可嵌入到櫥柜中的機型，其實相對更省空間，烹飪也會更順手。

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