概要: 一字形櫥柜設(shè)計(jì)布局流暢簡潔,L形布局舒適爽朗,U形布局優(yōu)雅大氣,島形布局新穎時(shí)尚……雖說櫥柜皆可按尺寸定制,但也不是每個(gè)廚房都可以任意造型,適合安裝什么櫥柜,要取決于廚房結(jié)構(gòu)面積的不同特點(diǎn)。一套好的櫥柜會(huì)讓烹飪變得簡單無比,原本枯燥的廚房也是一處享樂空間。擁有一套極具個(gè)性的整體廚房,眼下已成為一種流行與時(shí)尚。而櫥柜作為現(xiàn)代廚房中的主體,其重要性不言而喻。
擁有一套極具個(gè)性的整體廚房,眼下已成為一種流行與時(shí)尚。而櫥柜作為現(xiàn)代廚房中的主體,其重要性不言而喻。可是轉(zhuǎn)了一下市場(chǎng),許多人會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題:目前廚房還分很多造型,一字形、L形、U形、島形等,真不知道該選什么櫥柜才好?
合理布局減少辛勞
我國《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》規(guī)定廚房面積不小于5平方米,所以一般公寓房的廚房面積大者不過10平方米,小者就只有5平方米,擺上冰箱、消毒柜以及鍋碗瓢盆、鏟勺瓶罐后,加上“洗、切、炊、儲(chǔ)”,就成了居室最擁擠的地方。
不過,如果廚房合理布局,在里面干活會(huì)輕松很多。據(jù)統(tǒng)計(jì),別看廚房這個(gè)小小的空間,家庭主婦每年行走的路程超過了8.7公里,而在廚房的動(dòng)作次數(shù)可達(dá)到了131400次。據(jù)博洛尼鈦馬赫家裝設(shè)計(jì)師沈錫仁介紹,合理布局的廚房設(shè)計(jì),完成同樣家務(wù)活動(dòng)的勞動(dòng)強(qiáng)度、時(shí)間消耗均可降低1/3左右。
三角動(dòng)線秩序井然
一般來說,一個(gè)完整的廚房工作流程包括:冰箱(取物)——平臺(tái)(放置)——水槽(洗凈)——平臺(tái)(放置、料理)———爐臺(tái)(烹調(diào))——平臺(tái)(備餐)。每個(gè)區(qū)間至少要有40~60厘米的長度,才不至于感覺太緊湊,但受空間狹小的限制,這個(gè)格局常被打亂。
那怎樣讓廚房看起來整潔,又操作方便?柏麗櫥柜設(shè)計(jì)師張波認(rèn)為,廚房面積不管大小,滿足功能就可以了。在廚房的各種瑣碎活中,洗滌池、爐灶、冰箱這三個(gè)工作點(diǎn)堪稱“功能鐵三角”,這個(gè)三角動(dòng)線設(shè)計(jì)的流暢度直接影響廚房工作效率。“三點(diǎn)之間應(yīng)保證順序流暢而不交錯(cuò),并且有最省力、最有效率的工作距離。”據(jù)測(cè)算,三點(diǎn)間最省力的距離,加起來應(yīng)該在3.6米~6米之間。“小于3.6米,工作的面就會(huì)顯得狹小;大于6.6米,操作的效率就會(huì)降低。而洗滌池于爐灶之間工作最頻繁,之間的距離在1.2米~1.8米較為合適。”
因地制宜巧設(shè)櫥柜
目前,廣州家庭以6~8平方米的廚房最多,如何在適當(dāng)?shù)男】臻g中規(guī)劃出最大的可使用空間,是最需要精密巧思的關(guān)鍵所在。“一般來說,三角動(dòng)線越短,效率越高。”據(jù)尚品宅配櫥柜首席設(shè)計(jì)師湯正介紹,透過完整的動(dòng)線規(guī)劃及不同機(jī)能的櫥柜收納,因地制宜才能讓女主人在動(dòng)靜之間揮灑自如。他建議,設(shè)計(jì)時(shí)首先要確定洗滌池、爐灶、冰箱位置,再按廚房結(jié)構(gòu)面積和自己習(xí)慣的燒菜程序,考慮增加櫥柜和其他常用設(shè)備。
從市面上來看,櫥柜造型有一字形、L形、U形、島形等。不同造型的櫥柜具有不同的使用功能和裝飾功能。
一字形可以省面寬,合理利用廚房空間,適合寬度為1.6~2.0米的廚房,這種廚房的不足是假如兩個(gè)人同時(shí)在廚房中備餐略顯不便。
L形設(shè)計(jì)比較靈活,符合洗切炒流程的三角工作區(qū)規(guī)范。這類廚房寬度一般不小于1.8米為宜,是應(yīng)用較廣的一種設(shè)計(jì)。
方形的廚房一般可以設(shè)計(jì)成U形或平行形,這類廚房面積稍大,其基本功能最合理,并且可放置更多的廚房電器,能夠容納多人共同備餐。
島形櫥柜適合開放式或超大面積的廚房,但在國內(nèi)以別墅居多。
你家廚房啥造型?
一字形廚房
漂亮緊湊 最易于打理
一字形廚房常見于小公寓,櫥具沿墻面一字排開,動(dòng)線都在一條直線上,不占空間,但工作臺(tái)不宜太長,否則易降低效率。
櫥柜設(shè)計(jì):洗滌槽、操作臺(tái)和灶臺(tái)三者排列在一條線上,符合清洗、加工、烹飪的順序。臺(tái)面長約2米,洗滌與烹飪區(qū)中間至少要留有40厘米作為操作臺(tái)。
巧布局:空間小,只能在櫥柜上多設(shè)計(jì)一些實(shí)用拉籃或多功能性平板的配件;或者利用墻面增加隔板和掛鉤。
L形廚房
功能性強(qiáng) 適用范圍廣
L形廚房功能性十足,并擁有黃金工作動(dòng)線優(yōu)勢(shì),是目前普通家庭使用比例最多的一類。它所占的空間并不大,各種空間都可適用。
櫥柜設(shè)計(jì) :L形櫥柜 要盡量將水盆與灶臺(tái)盡可能的擺放兩邊。
如果廚房較大,建議水盆與灶臺(tái)的距離就該相應(yīng)調(diào)整,一般以90~120厘米為宜;如空間較小,可考慮把操作臺(tái)下方設(shè)計(jì)為多層抽屜,以拓展空間。
巧布局:對(duì)于L形廚房的轉(zhuǎn)角位,可以增加一個(gè)三角的扇形柜或者轉(zhuǎn)角拉籃,放入鍋、盆等一些大的器物,減少不必要的角落浪費(fèi)。也可以將櫥柜的轉(zhuǎn)角設(shè)計(jì)成小吧臺(tái),將榨汁機(jī)、咖啡壺等小型電器放在那里。
U形廚房
操作舒適 收納空間大
U形廚房工作區(qū)域大,占地空間也大,但布局更合理。它可以形成動(dòng)態(tài)三角形操作區(qū)域,洗滌區(qū)域、烹調(diào)區(qū)域、儲(chǔ)物區(qū)域各自獨(dú)立,互不干預(yù),多人同時(shí)操作不會(huì)感到擁擠。通常是三面環(huán)墻,比較適合于格局方正、面積在13平方米以上的獨(dú)立空間。
櫥柜設(shè)計(jì):U形櫥柜水槽最好放在U形底部,并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)兩旁,使水槽、冰箱和炊具連成一個(gè)正三角形。U形之間的距離以120厘米~150厘米為準(zhǔn),使三角形總長、總和在有效范圍內(nèi)。
巧布局:如果空間夠大,可以將餐臺(tái)或餐桌直接設(shè)計(jì)在廚房內(nèi),兼做操作臺(tái)使用。或者考慮在操作臺(tái)的拐角處放置一張可折疊的餐桌,不用時(shí)可以折疊收納起來。
島形廚房
新穎時(shí)尚 更自由開放
島形廚房是開放式大廚房的最理想安排形式,其功能區(qū)域最大,尤其適用于別墅和特大型廚房(為16平方米以上)。島形廚房的島臺(tái)分兩種:一是與整體櫥柜相連的島臺(tái),另一種就是獨(dú)立的島臺(tái)。島形是典型的歐美式設(shè)計(jì),廚房不再只是煮食的地方,而更像一個(gè)交流、休憩的場(chǎng)所。
櫥柜設(shè)計(jì):島臺(tái)不只可以調(diào)理食物,也可以用來擺設(shè)完成的餐點(diǎn),甚至可以在廚房中開party。它既可以作為單純的收納柜、工作臺(tái)面,也可以安排進(jìn)水與電線管路做成調(diào)理區(qū)。其他的空間安排可仿照L形廚房或U形廚房結(jié)構(gòu)來安排,烤箱、微波爐等大型家電可由高柜來集中收納。
巧布局:島臺(tái)備餐臺(tái)面比較開闊,可以將餐桌和備餐臺(tái)合二為一,再擺上一兩把高腳凳。如果把島臺(tái)當(dāng)作輔助的烹飪區(qū),則可以考慮把電陶爐設(shè)計(jì)為一體,吃火鍋也不必騰挪物品。島臺(tái)上方也可以成一個(gè)酒杯架,把島臺(tái)做出吧臺(tái)的感覺,頗具生活情趣。如果酒杯架換成吊架,那么像鍋碗瓢盆、漏斗、陶罐還有蒜瓣蔥頭,統(tǒng)統(tǒng)可以懸掛在上面。
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