“廚房就像家的心臟，推動著養(yǎng)分供給，讓我們有很好的循環(huán)跟活力。”自己動手烹飪，當然要煮健康又好吃的食物。想打造出設備齊全、方便制作各種美食的夢幻開放式廚房。其實有許多關鍵點需要我們注意的，本期小編就為大家分享由專業(yè)設計師歸納出的7個改造重點，一起來瞧瞧吧！
重點1-必須要有給力的抽油煙機
除了收納，一般人們對開放式廚房最在意的就是油煙排放問題。選擇跟IH爐寬度相近、高吸力的抽油煙機非常重要，烹飪過程以及烹飪后都要記得開啟機器，最好敞開窗戶讓空氣流通，減少對吸入不健康氣體或到處殘留氣味的擔心。
重點2-備餐臺跟水槽保持干凈
烹飪的過程難免有各種食材跟調(diào)理器具要擺放、清洗整理，如果臺面上有太多物件只是徒增混亂。
重點3-選擇耐用好清理的臺面材質(zhì)
臺面會建議選擇堅硬且不易染色的材質(zhì)，不銹鋼或是石英石是比較推薦的。該設計師自家中島工作臺是白色的高硬度石英石，不易被有色蔬果汁或咖啡紅酒等染色也不易被硬器或刀具刮傷，十分好清理。花費預算偏高，但對于使用量大的業(yè)主而言是值得的，一般需要長久使用的，依據(jù)自己的需求，一定是經(jīng)久耐用最重要。
重點4-依據(jù)烹飪習慣選擇爐具
爐具設計師選IH爐跟傳統(tǒng)的燃氣灶二合一，一個原因是怕停電時無法烹飪，另外是因為工作上常會做美食教學，對于不同爐具的火力控制都必須更熟悉，所以采用了這樣的爐具，一般只要依據(jù)自己最常使用的做單一選擇即可。
重點5-廚房水槽一定要大
材質(zhì)不必花俏高貴，好清又耐用很重要，但設計師更在意的一直是：水槽大小。經(jīng)常烹飪的家庭，連續(xù)出菜的時候要清洗的食材、會使用到的鍋具跟器具數(shù)量都是偏多的，如果水槽空間不夠，這些前置作業(yè)和事后清理都會增加不便性。設計師本人很在意水槽一定要大，也是源自多年烹飪的經(jīng)驗，相信常下廚的人都有相同的感想。
重點6-添購省時省力的家電設備
廚房設備只需要依主要的生活需求做選擇，熱愛咖啡館風格餐點的話，可慢慢考慮購買變化花樣的多功能烤爐或可以制作可愛造型料理的廚房家電(像是松餅機、熱壓吐司機)。不過，如果空間足夠，極力推薦大家洗碗機跟烘碗機這兩個設備同時考慮，若預算跟空間有限，可以僅考慮洗碗機就夠了。時常烹飪的家庭，若老是餐后費時清洗各種鍋碗瓢盆，身心的勞累積久了可是會大大影響下廚意愿，甚至會覺得做任何食物都是一種苦差事呢。
重點7-事前做好收納計劃
烹飪會常用到的調(diào)理器具最好放置在距離爐具與備料臺靠近的地方，容易拿取跟歸位，這樣是最順手的。這部分可請廚具公司將其規(guī)劃于爐具下的抽屜，轉身的電器柜下方也做了抽屜，要使用就能立刻取出調(diào)理器具，平時也不會招致灰塵沾染，收納起來特別整齊清爽。
