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　　“開放式的廚房設計、斑斕的時尚色彩,各式各樣的磁磚地磚。”為了讓廚房更時尚美觀,與眾不同,業主進行廚房裝修時都會向設計師提出各種各樣的時尚美觀要求。但設計師指出,凸顯廚房的功能性才是廚房裝修的核心,各種時尚美觀要求如果處理不好會成為廚房的美麗負擔,會帶來如油煙、部分廚房材料變形等問題。 

開放式廚房美觀但難清潔 

　　現在業主對廚房的要求越來越高,也越來越注重個性化,所以在戶型設計上,為迎合主人需要,設計師多將廚房面積加大,或是直接將廚房與餐廳連為一體。 

　　參觀樓盤的樣板房,業主往往看到許多仿效國外廚房的設計,例如說把廚房設計成餐廚一體化,甚至是餐、廚、客一體化的時尚廚房。這種開放式的廚房設計非常人性化,準備美食的人視線中始終有家人的陪伴,可以一邊準備美食一邊與家人拉家常。 

　　“開放式廚房并不適合中國家庭。”名匠裝飾設計總監王健認為,開放式的廚房具有很強的美觀性,設計也十分的人性化。但中國人的烹調習慣與一些西方國家有很大區別,烹調過程中會產生大量的油煙,而這些油煙如果不能及時排放,就會迅速蔓延到與廚房相鄰的餐廳或客廳,不但影響到在餐廳和客廳活動的家庭成員,還增添了清潔這些地方的負擔,為不少家庭帶來麻煩。 

　　折衷的辦法就是,用不阻擋視線的玻璃材質的板材將烹飪灶臺“關閉”起來,并選用功率比較強的抽油煙機,以阻隔油煙擴散。“即使這樣,仍然會有部分油煙擴散開來。時間一長,油膩也會附著在廚房的柜面或墻面上,但至少不必為餐廳和客廳可能出現的油煙問題而煩惱。”