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　　人們往往為廚房里的油煙污染所困擾，特別是為沾在廚房紗窗上的灰塵和油垢而苦惱。這個問題不解決，對人們的身體健康也構成一定的威脅。如廚房產生的一氧化碳、氮氧化合物、可吸入的顆粒物以及某種化學致癌物質等，由于不能及時排出游蕩在廚房的空氣中，又如泄漏的煤氣、液化石油氣，其含量在空氣中達到一定比例，還會引起火災。此外，在單元樓房里，廚房的油煙還可進入其它房間，同樣造成一定的污染。

　　怎樣減少廚房里的油煙污染？

　　首先，可在爐灶上方高約80 厘米左右處(約為人站立呼吸帶的位置)，安裝一個無動力的排煙罩，利用空氣冷熱交換的原理，將油煙直接排出室外，此種方法冬天效果最佳，原因是室內外溫差較大。而夏天，由于室內外溫差較小，效果就不那么理想了。此時，可打開窗戶，讓有害氣體直接排出室外。

　　其次，可在廚房的窗戶上按裝一臺換氣扇，并在窗外裝一個百葉窗，不排煙時落下，以防風沙刮進廚房。如果將換氣扇與排氣罩一起用，并將換氣扇安裝在排氣罩的出口，效果更好。廚房的紗窗應經常清洗，以保證廚房與外界的空氣流通。清除紗窗上的油垢，最好是購買市場上的**的去污力強、無毒、速效的廚房油垢清洗劑。使用的方法是，用溫水溶解一定量的清洗劑，然后用直刷、舊牙刷或抹布沾上溶解液擦洗。

　　如果能將紗窗卸下，在溶解液中泡上一兩分鐘，那么去污力會更強。另外，用洗潔精加清水，用一定溫度和濃度的堿水等，也可刷洗掉紗窗上的油垢。

　　上述排污方法，一是比較麻煩，二是效果不甚理想。而較為理想的排污裝置就是將油煙、塵埃經過吸附劑吸收掉，從而排出有害的氣體。但該裝置價格較貴，為此人們就設計出家用廚房電動抽油煙機，或稱廚房空氣保潔器。其構造比較簡單，只裝置在灶具的上方，利用電動機帶動葉片旋轉的原理，通過排氣孔，將有害氣體排出室外。實踐證明，這種排污裝置的效果較好。

　　總之，為了您的健康長壽，請您選用一定的廚房排污裝置。