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    廚房經常要與熱、水、易腐蝕性食物打交道，在決定好布置以后，應多花心思在選擇上。多逛逛各大賣場，選擇一款耐用又時尚的櫥柜以及各種配套的用具。  

電器要質量  

　　現代廚房中，電器是重要的成員。大到冰箱、燃氣灶、吸油煙機、微波爐、電磁爐、電烤箱，小到咖啡壺、電熱水壺、豆漿機、攪拌機……多樣化、智能化、人性化電器的出現，讓廚房的內涵不斷提升，是真正的“廚房利器”。  

　　然而，對于剛剛開始向小康生活前進的大多數市民而言，對廚房電器的認識，多少還有一些局限性，對一些電器所具有的前衛功能，還有很多人不太明白其具體的實用價值……  

　　例如，西門子公司近年就有兩項有神秘感的家用電器技術在業界保持領先???0℃生物保鮮冰箱技術和“均衡吸油煙”技術。西門子有限公司技術處產品部的唐先生告訴記者，0℃生物保鮮技術目前是西門子獨有，“精控軟凍”技術可充分滿足不同食物軟冷凍所需的理想溫度，讓軟冷凍區在-18℃到-4℃靈活調控，使食物松軟易切；在冰箱內獨有0℃生物保鮮室，其溫度不低于且接近于0℃，保證食物不結冰，長久保鮮。由于其最高濕度可調至90%，透氣不透水分，保持理想保鮮狀態。  

　　特別出彩的是其最新推出“百變0℃”冰箱，可將整臺冰箱變成0℃室。這個夏天如果你的廚房有了這樣一臺冰箱，就不怕漫漫高溫了。  

　　在廚房還有一樣家電，是不可或缺的，那就是吸油煙機。平常的吸油煙機不僅噪音大、漏油、而且特難清洗。選擇好的吸油煙機的標準是什么呢？唐先生表示，吸油煙機并非功率越大越好，而是均衡吸油煙技術，要把更多油煙排除。  

　　在如何安裝吸油煙機上，唐先生也告知了一些小竅門：安裝要使用原配的排煙管、避免急轉彎，廚房采取正確的通風方式，能有效降低噪音，并可在低風速下獲得極佳的排油煙效果。  

　　吸油煙機安裝的理想高度，一般距離燃氣灶75厘米以上（跟電灶65厘米以上），還應該根據使用者的身高情況進行合理調整。  

櫥柜要面子  

　　廚房敞開以后，東邊一個鍋，西邊一個爐顯然不美觀。櫥柜應運而生，廚房用具、電器有序地被櫥柜擁入懷里。  

　　如何選一款較佳的櫥柜？作為業內專家，斯瑞萊廚房生活館的趙節初先生給出了一個答案。在斯瑞萊廚房生活館里，圍繞不同感覺的櫥柜，布置成風格各異的廚房空間。趙先生說，挑櫥柜，要先看“面子”???門板，櫥柜的門板，最常用的是烤漆板、耐火板、吸塑板、水晶板、實木板、刨花板等等。烤漆板的“烤漆”是一種特殊工藝。優點是色澤艷雅，有很強的視覺沖擊力。缺點是技術要求高，廢品率高，所以價格居高不下。市面上有單面和雙面烤漆供選擇。  

　　趙先生說：“櫥柜的細節能夠體現品質?！斌w驗櫥柜的細節，可在看、試、摸、嗅中來感知。  　　　看：木板、封邊條厚度，顏色是否均勻合適，櫥柜底板是否防水防撞，五金用具是否配備齊全，柜內的吊碼是否牢靠，最好當然是承重大又隱藏式的設計，方便廚具的擺放。  

　　試：拉開每一個柜門，看是否流暢，是否關緊，反彈力是否小，好的柜門會加上防回彈的滑軌，有的柜門可以任意度拉開都不會蓋上，防止意外發生。還要打開水龍頭，看看水槽是否有漏水現象。  

　　摸：摸摸邊角位、五金用具把手位是否平滑。  

　　嗅：聞聞是否有刺鼻刺眼的氣體。有的櫥柜裝上孔位封蓋，即防潮，有能阻擋甲醛的入侵。