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   （1） 耐酸、堿性能:  日用陶瓷的特點之一是能耐酸、堿。耐酸、堿性能是指日用陶瓷對酸、堿腐蝕的抵抗能力的強弱。檢測方法是將瓷器浸入一定酸、堿度的溶液內，經過一定的時間加熱后取出，檢查被腐蝕的數量。

    （2）釉層硬度:  釉層硬度是間接代表釉面的耐用程度。如用西餐時用刀叉在餐具上切割食物，釉層硬度高不易出現刀痕。一般日用瓷的釉層硬度應在HV500~700范圍內。

    （3） 透光度:  透光度即“透明度”，是瓷胎能透射光線的強弱程度。透明度與瓷胎玻璃相多少及胎壁厚薄有關。瓷胎薄，玻璃相多，透明度就好，因物而異。

    （4）光澤度:  光澤度是瓷器表面釉層的“光潔度”，即光的鏡面放射率。陶瓷釉面越平整、光潔，光的反射越強，光澤度就越高。根據一般要求，日用陶瓷的光澤度在80%~85%。

    （5）白度:  白度包括瓷胎和釉面白度。影響陶瓷白度的因素主要是三氧化二鐵（Fe2O3）與氧化鈦（TiO2）等著色氧化物含量。日用陶瓷要求白度在55%~70%。

    （6） 瓷胎強度:  瓷胎強度，及機械強度。指陶瓷制品有一定的耐壓和抗折強度，其抗折強度范圍在500~700kgf/cm2。

陶瓷產品的抗壓強度較高，抗折強度較低，抗沖擊強度最低。所以陶瓷是一種脆性材料。

    （7）熱穩定性:  日用陶瓷的熱穩定性，是指陶瓷制品在按規定經受一定高、低溫度熱交換的情況下是否出現裂紋和破損。通常檢驗方法是將陶瓷器升溫至預定溫度（180）再急速投入20的水中急冷，觀其是否出現裂紋和破損（以180~20一次不裂為合格）。

    陶瓷是用多種原料配合、多工序制作的產品，設計到化工、熱工、原料力學等多方面因素，學問較深，變化微妙，僅提供以上有關知識作為鑒別依據。