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    1.面材 　　

    目前市面上的面材有很多，但最流行的大致有3種：愛家板（又叫雙飾面板）、模壓板（吸塑板）、烤漆板。烤漆板又分為uv烤漆、鋼琴烤漆、汽車烤漆。

    2.主材 　　廚柜的主材分為中密度板、夾板(大心和細心板兩種)。 　　

    無論如何，建議不要采用高密度板，理由很簡單，不耐水。夾板里面，細心板的質量要比大心板好。 　　

    3.臺面 　　

    進口人造石和國產人造石。沒有人知道這些石材在性能上面的差異！ 　　

    其質量上的最大差別在于表面的磨損可處理程度。廚柜使用中難免會有劃花等情況，質量好的人造石可以使用細砂紙打磨即可消除劃痕。 　　

    4.踢腳底座 　　

    木質板材、塑料、不銹鋼。 　　

    記得的是，木質板材作為廚柜的踢腳線是不合適的，底座也不應直接使用板材。塑料和不銹鋼是合適的材料，猶其是不銹鋼，抗老化的能力遠比塑料強。 　　

    5.洗菜盆 　　

   分人造材和不銹鋼材質。前者容易變黑劃花，后者則有與臺面材質接合的問題。選擇實用還是美觀，只要由業主自己決定了。 　　

    6.抽油煙機 　　

    品牌很多，建議選用抽風力較強的抽油煙機。一些業主選用了馬力較大的機器，但不見效果，這主要是由于安裝位置過高引致的。 　　

    7.配件

 　配件不一定是必須的，但是如果有配套的，那么利潤就更加高得嚇人。一個成本不會高過一百元的上下拉式調味欄，報價是1300多元。我不知道這里面是不是有專利的成份，但定價實在是有點離譜。不過常見的平拉式的調味欄是低多了。水龍頭是另一件無底洞，現在的一個水龍頭的市價都是動轍五六百元的，我見過一個純不銹鋼的報價是1200元。也許是超出了我的專業范疇，所以我不明白這里面的計價標準到哪了。而洗菜盆這些配件由于涉及到一些創新功能的，就會賣得比較貴，我想這里面也是有一種專利的因素在里面。 　　

    說到這里，底板說了，臺面說了，面板說了，配件也說了。大家也許都認為已經完了。沒完呢。更大的貓膩在哪？最大的貓膩就在制造環節。 　　

    8.制造環節的貓膩 　　

    我們到各種建材商場去看，都會發現到處是“廠家”。如真如此嗎？非也。很多廚柜店其實只是拉單用的，本身或者其后臺均絲毫沒有施工能力。那么廚柜又是從哪來的呢？這里面又是承包制掛帥了。很多店鋪其實就是先把單接下來，然后轉手就包給一些小工廠制造出來，然后用用貼著自己牌號的人貨車拉去安裝完事，安裝工人也是工廠的。