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       中國有一句“窮看廳堂，富看廚房”的俗語，無獨有偶，歐洲也有句名言:“看客廳，就可以知道主人的事業成就；看廚房，才知道主人的生活品位。”可見廚房在家居中的重要地位。隨著歐美流行元素對中國的影響，開放式廚房越來越受歡迎。開放式廚房主要是指將廚房和餐廳合一或是廚房和餐廳、起居室合一的設計方式。

       在北美、歐洲、澳大利亞等國家，“生活在廚房”這個全新的家居生活概念正日益深入人心。人們不僅在這里做飯、吃飯，還可以在這里聊天、玩耍以及簡單的日常休閑。開放的空間不但擴大了廚房的空間，還體現出更多的人文關懷。

廚房要避免朝東南或西南方向

       裝修設計師建議，廚房盡量避免朝東南或西南方向，如果房屋不是坐北向南的話，最好是不要使用開放式廚房。家居主人一定要使用開放式廚房，那么就要增強油煙機和抽風機功率，在一定程度上是可以改善氣流問題。黃昏的時候，太陽西斜，這時候廚房向西會比較熱，食物不易儲藏。窗戶最好使用百葉窗，冰箱也不要靠著陽光照射的墻壁。