概要: 時下,不少人很喜歡在裝修家居時借鑒西方。本期針對中西方的一些居室細節進行了比較,希望大家在借鑒的同時也能注意到這些差異。“造”花園還是“種”花園 在對花園的態度而言,中國人和西方人同樣都是樂此不疲的,但是究其形式和手段,中西方卻有天壤之別。中國的傳統園林設計擅長利用一些自然景觀來創造一個微縮的自然環境,亭閣、假山、池塘、植物等都是常用的造景元素。
“造”花園還是“種”花園
在對花園的態度而言,中國人和西方人同樣都是樂此不疲的,但是究其形式和手段,中西方卻有天壤之別。中國的傳統園林設計擅長利用一些自然景觀來創造一個微縮的自然環境,亭閣、假山、池塘、植物等都是常用的造景元素。一位西方地理人文學家曾說,中國人習慣說“建造”一個花園,而在歐洲人們則習慣說“種植”一個花園。
兒童房,動用時間有先后
只要條件允許,中西方家庭都會為孩子準備一個單獨的房間,但是這個房間發揮作用的時間在中西方卻不同。在歐美國家,孩子從嬰兒階段開始就一個人住了。在他們看來,孩子與社會建立最初聯系的時段是從出生開始算起的,給剛剛出生的寶貝一個獨立的空間,有助于培養孩子獨立健康的性格。父母可以不辭辛勞地、一夜數次起來為寶寶喂奶、哄他入睡,但他仍得學會呆在屬于自己的空間里。在中國,通常要到孩子上學以后才會真正啟用兒童房。
日益流行的家庭室
家庭室的概念起源于西方,是客廳之外家人談心、娛樂的地方,是家庭生活重要的組成部分。受住房條件所限,中國少有家庭室的設置。但隨著住房條件的改善,尤其是在復式公寓和別墅出現后,人們對生活質量有了更高的要求,家庭室就在這時進入了中國人的生活。
廚房,小細節大差異
廚房可能是中西方居住文化中差異性最大的空間。
歐洲有句名言:看客廳,可知主人的事業成就;看廚房,方知主人的生活品位。西方人的廚房向以漂亮、整齊、干凈著稱。隨著一些西方整體廚房品牌的進入,西式廚房在中國也越來越普遍。可是過程中還是遭遇了“水土不服”。
“尷尬”的開放
作家劉心武有一次去一個擁有開放式廚房的朋友家做客人,看到了讓他非常困惑的一幕:“先是感覺到那豪華的布藝沙發,特別是扶手和靠枕,氤氳出一陣陣油煙的氣息,接著就發現沙發邊那精致的綢面臺燈罩上,竟然凝結著油污。”有感于中國廚房日益西化的危機,劉心武專門寫了一篇《漫畫中西方文化守則》的文章來質疑中國的廚房是否要開放,建議“設計師在設計私人居所的廚房時,應該將西式配置的優點,與中國傳統飲食、烹飪習慣的需求巧妙結合在一起,形成既摩登又古典的中國廚房”。
“左右為難”的中島
中島可以說是西方廚房的一大特色,即將本來“靠邊站”的烹飪或料理臺等置于廚房的中央,一家人可以分散在中島的四邊,一起享受做飯的樂趣。除了做料理臺外,中島還可以提供一個小型家庭聚會的地方。但是如果中國家庭把灶臺設置在島型工作臺上,起油鍋時,油煙四濺,一餐下來,島型工作臺上,甚至附近的地面都很油膩。因此,對于中國人來講,島型工作臺最好僅僅作為操作臺,而在其他區域再安放一個大火力的灶眼來烹制中餐。
“身高”不夠的水槽
西方的水槽一般為雙槽,可以一邊洗餐具一邊洗菜,因為他們洗的都是比較扁平的餐具,所以水槽高度只有150毫米。而中國人習慣用的餐具、炊具都很厚很大,所以中國人前幾年一般只能選用單槽。現在有不少廠商根據中國人的使用情況,生產高度達180毫米的大容量雙槽,避免水濺出來。
惹來“是非”的洗碗機西方人習慣在廚房里使用嵌入式的洗碗機,他們的餐具大部分是很平的盤子、碟子,油脂也比較少,因此使用洗碗機非常方便省事。但是洗碗機進入中國后,惹來很多批評。目前市場上**的洗碗機多采用噴淋式洗刷,沖刷點不能遍布碗壁各處。而中國人的餐具以盛主食為主,很難將碗底洗干凈。而且洗一次時間太長,加上烘干、消毒等程序,整個過程需要一個小時左右。顯然,中國人更樂于直接靠自己的雙手來解決問題。
“中式革新”的吸油煙機吸油煙機是百分百的舶來品。西方人炒菜,一般使用電磁爐、微波爐等電力炊具,沒有明火,油煙少,隨便用什么吸油煙機都可將煙吸干凈,因此他們的吸油煙機一般是吊頂樣式的。而中國家庭的飲食烹飪習慣多為燃氣下大火煎炸、猛火爆炒,產生大量油煙,傳統的歐式吊頂機器完全不能滿足使用需要,一定要選擇經過中式改良的吸油煙機。
是“衛浴間” 還是“衛”“浴”間
即使是在衛浴間面積逐漸寬裕起來的今天,中國人還是視“衛浴間”為廁所和浴室的集合代名詞。在國內,即使是別墅這樣的空間富裕者,也很少有人將“衛”和“浴”兩大功能分開設計。
而在歐洲,“衛”、“浴”分離的設計理念已經存在多年。一般情況下,座便器被安裝在一個單獨的空間角落,與淋浴區在視線上實現隔離,這樣就能在一個空間里同時滿足兩個人不同的“衛”、“浴”功能需求,保護各自的隱私。
早在很多年前,西方人就將衛浴看作是一種享受、一種文化。基本的潔具固然必要,但舒適的氛圍、自由的感覺同樣不可或缺,只要條件合適,可以將浴缸搬到客廳的壁爐前,在濃濃暖意中享受泡澡的樂趣;或者,大大方方地搬一張大圓臺進衛生間,將所有的洗浴香油產品鋪展開來……總之,衛生間成為他們個性生活的一部分。
西式家具要“修身”
以“舒適”為標簽的美式家具在中國大行其道。但美式家具以美國人的生理特征和居住條件為藍本,所以體量龐大,對于中國的普通公寓來說就有點“力不從心”。所以一些美式家具進入中國后紛紛進行了“修身”運動。
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