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      大堂是酒店中最重要的區(qū)域，是酒店整體形象的體現(xiàn)。許多酒店建筑及室內(nèi)設(shè)計師在大堂的設(shè)計及裝修過程中，常會步入一些誤區(qū)，從而影響到該區(qū)域的整體性、專業(yè)性和舒適度。 

           從總體上講，大堂的設(shè)計和裝修要遵循以下四個原則：

 

    首先，大堂的面積應(yīng)與整個酒店的客房總數(shù)成比例。

 

    許多人誤認為酒店的大堂越大、越高才算氣派，實際上面積過大的廳堂，不僅會增加裝修及運行成本，而且會顯得異常冷清，不利于酒店的經(jīng)營。

 

    即將頒布的《旅游飯店星級的劃分與評定》國家標準(以下簡稱“國家標準”)對前廳公共面積的評分做出了新的規(guī)定，該項總分為8分。前廳公共面積不包括任何營業(yè)區(qū)域的面積，如：總服務(wù)臺、商場、商務(wù)中心、大堂吧、咖啡廳等。前廳公共面積的具體評分標準為：不少于1.2m2/間客房或不小于400m2，得8分；不少于1.0m2/間客房或不小于350m2，得6分；不少于0.8m2/間客房或300m2，得4分；不少于0.6m2/間客房或不小于250m2，得2分；不小于150m2，得1分。與老標準相比，新標準放寬了對面積的要求，這反映了國家旅游管理部門鼓勵酒店在設(shè)計中從經(jīng)營的角度出發(fā)。

 

  其次，大堂的裝修風(fēng)格應(yīng)與酒店的定位及類型相吻合。

 

    無論哪一種類型的酒店，在室內(nèi)裝修風(fēng)格上都應(yīng)與其自身的酒店定位及類型相吻合，如：度假型酒店應(yīng)突出輕松、休閑的特征，而城市酒店的商務(wù)氣氛則應(yīng)更濃一些，時尚酒店的藝術(shù)及個性化氛圍應(yīng)更強烈一些。許多酒店往往忽視這一問題，偏面認為越豪華越好，將度假型酒店裝修成富麗堂皇的歐式風(fēng)格的例子比比皆是。

 

     再次，流線要合理。

 

    酒店的通道分兩種流線，一種是服務(wù)流線，指酒店員工的后場通道；另一種是客人流線，指進入酒店的客人到達各前臺區(qū)域所經(jīng)過的線路。設(shè)計中應(yīng)嚴格區(qū)分兩種流線，避免客人流線與服務(wù)流線的交叉。流線混亂不僅會增加管理難度，同時還會影響前臺服務(wù)區(qū)域的氛圍。

 

     最后，要把最佳的位置留給客人，把無采光、不規(guī)整、不能產(chǎn)生效益的位置留給酒店后場。

 

     從設(shè)計的細節(jié)上講，大堂的設(shè)計和裝修要注意以下問題：

 

     (一)入口要寬敞

 

    寬敞典雅的入口很重要，會給客人留下美好的第一印象。過于狹小、局促的人口會讓人感到非常難受。 

    同時，酒店的入口最好有一相對寬敞的過廳，形成室內(nèi)外的過渡空間，這不僅可以提升酒店的檔次，而且易于節(jié)能。

 

    此外，還要考慮到殘疾人的需求，為其設(shè)計專用的坡道。

 

     (二)采用多種形式的總臺

 

    大堂中總合是必不可少的最主要場所，如果條件許可，其位置應(yīng)盡可能不要面對大門，這樣既可以給在總臺辦理相關(guān)手續(xù)的客人一個相對安逸的空間，同時又可以減少過濃的商業(yè)氣息。

 

    總臺的形式可多種多樣，不一定是一條直線，可以采用分段、弧形或書桌的形式(可供客人坐下辦理相關(guān)手續(xù))。這要根據(jù)不同的情況加以選擇。總臺的背景也很重要，裝飾面、裝修手法可多種多樣。最重要的是不要掛幾個世界鐘，這不僅俗氣，而且顯得品味很低。房價表、匯率表等都不應(yīng)出現(xiàn)在墻上，因為酒店不是銀行，過濃的商業(yè)氣氛會極大地降低酒店的品味。

 

    酒店的貴重物品保管間需有兩個方向的門進入。一扇是供客人使用，另一扇接總臺，供服務(wù)人員進出。對于規(guī)模較小的酒店，商務(wù)中心可與總合相鄰，以節(jié)約人力，而規(guī)模較大的酒店商務(wù)中心與會議中心安排在一個區(qū)域內(nèi)是理想的選擇。

 

      (三)大堂吧的功能不宜過于單一

 

    大堂吧是中、高星級酒店中必備的功能場所之一，設(shè)計中應(yīng)注意如下問題： 

    (1)根據(jù)酒店的實際客人流量，大堂酒吧面積與客位數(shù)應(yīng)與其相吻合。

 

    (2)要與服務(wù)后場緊密相連。

 

    (3)如空間不大或位置不相對具有私密性，建議不設(shè)酒水臺，有服務(wù)間即可。

 

    (4)有些酒店的大堂吧與咖啡廳結(jié)合在一起，可有效地利用空間及資源。早晨可以提供住店客人的自助早餐，中午、晚上是特色自助餐，而各餐之間具有大堂吧的功能，這是一個較理想的方式。

 

      (四)大堂公共衛(wèi)生間應(yīng)體現(xiàn)高品味

 

    大堂的公用衛(wèi)生間也是設(shè)計中的一個重點，應(yīng)注意：

    (1)衛(wèi)生間的位置應(yīng)隱蔽，開門不宜面直接對大堂，開門后應(yīng)有過渡空間，不宜直接看見里面的活動。

 

    (2)水嘴、小便斗建議用感應(yīng)式，這樣比較衛(wèi)生。

 

    (3)干手紙箱及垃圾箱應(yīng)嵌入墻體。

 

    (4)坐廁應(yīng)采用全封閉式，相互間的隔斷應(yīng)到頂，以增加私密性。

 

    (5)小便斗前及坐廁后可增加藝術(shù)品的陳設(shè)。

 

    (6)搭配和諧的石材墻及地面可有效提升衛(wèi)生間的檔次。

 

    (7)洗手臺鏡前的壁燈對于照明及效果的體現(xiàn)亦很重要。

 

      (五)其它區(qū)域

 

    小商店或精品屋是酒店大堂中的功能之一，需要注意的是，這些商店主面不宜對向大堂。如能將其安排在客人必經(jīng)的通道上，不僅可以弱化商業(yè)氣息，而且可使商店產(chǎn)生良好的效益。

 

    “國家標準”規(guī)定：“商場、攤點置于前廳明顯位置，嚴重影響氣氛”，將要扣去4分。對于大堂通往各其它功能區(qū)域的空間，如電梯廳及轎廂、公共走道、樓梯等，應(yīng)重點加以對待，不可忽視。這些區(qū)域?qū)嶋H上是大堂空間的延伸，對于整個酒店形象及品質(zhì)來說非常重要。宴會預(yù)訂最好安排到獨立的房間內(nèi)，這樣相對安靜并體現(xiàn)對客人的尊重，盡可能避免在大堂放置預(yù)訂臺。

 

    經(jīng)常有地方**的領(lǐng)導(dǎo)光臨的酒店，可考慮在大堂適當位置配一間貴賓休息室，以便于他們的臨時休息。大堂休息區(qū)的安排面積不宜過大，同時位置不宜在視線焦點的地方，因為一些等候的客人坐姿不雅或干脆躺下睡覺，會極大破壞酒店的形象。

 

      (六)大堂的整體適度 

    “國家標準”中增加了對酒店大堂整體舒適度的要求，這項的分值最高可達8分。所以酒店還應(yīng)在以下幾方面加以重視，以提高大堂的整體舒適度。

 

    (1)氛圍營造并體現(xiàn)大堂風(fēng)格的各類活動家具要求應(yīng)既美觀又舒適，由室內(nèi)設(shè)計師統(tǒng)一設(shè)計款式，并挑選布料，由家具廠統(tǒng)一定制，不可隨意在街上采購，同時藝術(shù)品陳設(shè)更應(yīng)由藝術(shù)品供應(yīng)商在室內(nèi)設(shè)計師的總體構(gòu)想下定制。

 

    (2)重視大堂的燈光設(shè)計。由于一天中室外光對于大堂的影響不同，所以有條件的酒店可考慮使用電腦調(diào)光系統(tǒng)。可根據(jù)不同的時段，采用不同的燈光場景模式，這樣可以使大堂在每一時段都保持最佳效果，同時也使客人始終感到舒適。

 

    (3)重視色彩的運用。大堂的色彩不能走兩個極端，色彩太單一，會使人乏味；但色彩過于繁雜，又容易使人心浮氣躁。最好將大堂統(tǒng)一在一個色調(diào)中，同時通過布藝靠墊等進行調(diào)節(jié)，再對藝術(shù)品的顏色重點處理，這樣容易產(chǎn)生比較理想的效果。

 

      (七)重視酒店導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)計

 

    酒店大堂中各功能的標識、設(shè)計亦很重要，不僅可為客人指引方向、發(fā)布信息，而且也是重要的裝飾元素之一。為此，“國家標準”這方面新增了得分項目，具體規(guī)定為：“酒店各區(qū)域指示用標志實用、美觀，導(dǎo)向效果良好”可得3分。

 

    一些酒店隨意訂購展板、指示標牌，顯得十分低檔。這些指示標識無論在款式、材料、大小及位置上都應(yīng)與總體風(fēng)格保持一致，從而不僅可以滿足實際使用的需要，而且還能增添酒店的裝飾性。例如：上海威斯汀大飯店中的液晶等離子，顯示屏是一個非常好的方式，不僅漂亮美觀，而且圖文并茂，十分生動，成為大堂中的一景。

 

    總之，一個精致的酒店大堂每一個環(huán)節(jié)都很重要，這需要酒店業(yè)主及設(shè)計師等各方面共同對每一個細節(jié)都加以研究與把握。