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　　隨著生活品質提升，在國內縱使烹調炒菜的方式尚未全面改變，但是把廚房建筑在邊角落的做法已經逐漸減少，開放式的設計讓我們更加重視廚房。

　　廚房不再只是廚房

　　漸漸地大家開始談論廚房空間的流行趨勢。通常只要空間稍大，開放式的廚房將會使整個家的設計風格更為整體一致，那么廚房看起來也就不再像廚房了。說廚房不再像廚房，指的是相較于國人傳統中對于廚房的處置方式只重其功能而言。一般來說，在家具里的流行趨勢，過個兩三年就會轉移到廚具用品上面，同樣的近年在家具家飾上流行的極簡風，也大大地反映到廚具、櫥柜的設計上，從材質乃至設計感的呈現，都是讓廚房不再只是烹飪調理場所的原因。寬敞的空間、通風、明亮，設備專業，幾乎是現代廚房共同講究的重點。

　　以金屬材質為主體的廚房情境

　　以往二十世紀時的廚房，所表現出來的廚房設計大多是以傳統為主，而在今年的廚具流行中，有多家領導市場的廚具廠商推出以金屬材質為主體的廚房，來取代傳統的廚房形式。如果仔細研究其所使用的原料，則有不銹鋼、鋁料以及造型玻璃等，尤其鋁制的長把手在今年特別流行。簡潔利落的表面，都為今年的廚房添加一份前衛的專業現代感及高科技感。

　　多功能的櫥柜設計

　　從櫥柜的多功能收納設備，可以看出來廚房的設計方向是要能夠符合使用者對廚房的多功能需求的。將柜體的范圍加大，并且抽屜中的收納格，都可以依使用者的習慣變動。可移動式的櫥柜架，使用便利的轉角拉籃，另外有可升降的吸油煙機等，則可更方便地將各種功能的設備融入櫥柜中。

　　新式面板的開發

　　為了能提供未來廚房的多樣化，廠商以不遺余力地開發新的面板，以便符合新式的設計，除了以往常見的松、楓、櫻桃、橡以外，新的面板如輪廓明顯的霧面處理的黑色面板、原始粗面的石材、高分子聚合物、鏡面樹脂板以及高科技感的鋁面板，也都被大量的使用，足以為廚房增加豐富的表情變化。