概要: 家居寶典:如何治理廚房地漏返味問題
導致廚房地漏返味有幾種可能性。
首先,查看是否由于廚房水盆下方水管與原結構水管結合不緊密導致的返味,如果是此原因,則在下水管與原結構水管結合處用密封膠進行密閉處理即可;第二,如果裝有地漏,要看是否地漏本身不具備防返味的功能,不能防返味的地漏建議直接更換。第三,還有可能是由于抽油煙機排風道口沒有進行防味處理,或在安裝時由于移位、打孔等施工不當,破壞了原結構的風道口導致返味,但是這種情況比較少見。
告別廚房油煙
油煙是讓許多主婦離廚房的主原因,她們不能忍受飄逸的長發沾滿了難聞的油煙味,當然更不能忍受在飄滿了油煙的餐廳中與受人共進晚餐,不論菜肴多么精美,這中以讓他們倒了胃口。其實告別油煙并不是件難事,你可以試試以下幾種方法。
方法一:選擇有獨立對外窗戶的廚房
選擇有獨立對外窗戶的廚房是保障空氣流通的最有效手段,它能夠增強室內空氣的對流,讓油煙盡快散出去。在廚房規劃之前要考慮風和氣流的走向,避免逆流。在打開窗子時要關閉廚房通往餐廳的門,以免油煙吹入室內。
方法二:正確安裝油煙機
油煙機的吸力夠不夠強是減少油煙的關鍵。油煙機的排風量取決于循環方式。對于中國家庭而言最好選擇外排式油煙機,這種油煙機多為雙馬達工作,排風量在600平方米/H-800平方米/H.而內循環式汪煙機雖然造型小巧可愛,卻多單馬達工作,排風量只有400平方米/H-600平方米/H.如果你想有一臺強排風能力的煙機,可以選擇在灶臺墻上安裝過濾網的新款式來加大吸煙面積。
油煙機安裝也影響油煙的排出效果。安裝太低,會造成烹飪者在炒菜時頭部經常磕到油煙機上,太高則會讓排煙力降低。油煙機的安裝高度最好距灶臺60CM.而且油煙機的排風管長度不要超過3M,拐彎不要多于3個,這樣油煙機才能達到最好排煙效果。
方法三:增設明火炒菜的小廚房
如果你熱衷于中餐,喜歡用明火爆炒制作菜肴,空間允許的情況下最好在窗戶附近隔出一個小單間來放灶臺,或者將灶臺放到與廚房相鄰的陽臺上,這樣油煙不會彌漫在整個廚房里,而烹飪空間由于有窗戶,油煙也能很快散盡。對于采用開放式格局廚房的家庭來說這一點更為重要,您肯定不希望炒一個魚香肉絲讓全家人都嗆的睜不開眼。
方法四:以電磁爐代替燃氣灶
不要以為油煙全是炒菜鍋里產生的,它的另一個來源是從燃氣灶中冒出的黑煙,用電磁爐代替燃氣灶是減少油煙的用效手段。而且電磁爐比燃氣灶熱效能高,可以大大縮短炒菜的時間,自然能減少油煙的產生,而有些菜肴更可以嘗試用微波爐來制作,它是一種無煙煙污染高效率的烹飪方式
方法五:用不沾鍋代替傳統炒鍋
不要忽視了鍋具,挑個不沾鍋也是減少油煙的有效方法。由于不沾鉛采用平底,受熱面積大,傳熱均勻,獨特的鍋底物理作用,加熱迅速,瞬間就能達到很高溫度只須放少量油即能炒出美味佳肴,而且能夠避免糊鍋,扒鍋。
方法六:改變大火煎炒的飲食習慣
根本方法當然就是避免中央政治局煙的產生,一般的中國家庭都習慣大火明炒的烹調方式,它雖然滿足了用餐者的胃口,卻損壞了烹飪者的健康。你可以嘗試用蒸的方式,不但能減少營養的流失還可以保留菜的原味,用這種烹飪方式代替煎,炒,炸自然要改變我們的飲食習慣,為了家人的健康,我們以何樂而不為呢?
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