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      廚房是個(gè)輕易藏污納垢的地方，應(yīng)盡量使其不要有夾縫。例如，吊柜與天花板之間的夾縫就應(yīng)盡力避免，因天花板輕易凝聚水蒸氣或油漬，柜頂又易積塵垢，它們之間的夾縫日后就會(huì)成為日常保潔的難點(diǎn)。　

忌材料不耐水

　　廚房是個(gè)潮濕易積水的場(chǎng)所，所以地面、操作臺(tái)面的材料應(yīng)不漏水、滲水，墻面、頂棚材料應(yīng)耐水、可用水擦洗。

　　忌材料易燃

　　火是廚房里必不可少的能源，所以廚房里使用的表面裝飾必須注重防火要求，尤其是爐灶四周更要注重材料的阻燃性能。

　　忌餐具暴露在外

　　廚房里鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜，假如袒露在外，易沾油污又難清洗。

　　忌夾縫多

　　廚房是個(gè)輕易藏污納垢的地方，應(yīng)盡量使其不要有夾縫。例如，吊柜與天花板之間的夾縫就應(yīng)盡力避免，因天花板輕易凝聚水蒸氣或油漬，柜頂又易積塵垢，它們之間的夾縫日后就會(huì)成為日常保潔的難點(diǎn)。水池下邊管道縫隙也不易保潔，應(yīng)用門封上，里邊還可利用起來放垃圾桶或其他雜物。

　　忌使用馬賽克鋪地

　　馬賽克耐水防滑，但是馬賽克塊面積較小，縫隙多，易藏污垢，且又不易清潔，使用久了還輕易產(chǎn)生局部塊面脫落，難以修補(bǔ)，因此廚房里最好不要使用。