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去年9月份至今，整體廚房產品的市場銷售遭遇重挫。與去年同期相比，大企業銷售下滑三成多，小企業銷售下滑多達五成。一位業內知情人士表示，現在許多生產企業都是虧損銷售。在北京、東莞、南京等城市的銷售賣場，華帝全場5折、方太4.8折起的促銷海報很醒目，而櫻花、帥康等品牌也加入降價行列，這些企業降價促銷主要是為了盤活商家庫存，加快資金流轉。

    對于市場需求下滑的原因，一些人士直言，金融危機對房地產沖擊較大，而與房地產關聯度極高的整體廚房需求自然大幅下挫。此外，面對售價高達上萬元甚至數萬元的整體廚房，中高端消費需求也受到經濟環境影響出現萎縮。

    嫁接成活  市場混亂

    一位中國五金制品協會的工作人員表示，表面上看銷售下滑是受到房地產市場的牽連，實際上是因為這個行業發展還處在初期，產品標準缺乏、市場競爭不規范、市場集中度不高、中小企業充斥等情況造成的。一位浙江的廚電生產企業告訴筆者，一大批中小企業都是看中了這一行業的利潤空間而短期謀利，根本沒有長遠發展規劃，現階段整體廚房產品領域還缺乏行業領軍型大企業的推動。

    據了解，整體廚房產品的快速發展主要集中于最近幾年。相關數據顯示，這一產品的市場空間高達500億~700億元，今后5年可擴張的市場空間將高達1000億元。不過與這一產品巨大的市場空間相比，目前國家尚缺乏專門針對“整體廚房”這一產品標準或設計安裝規范，多是以企業標準規范和相關部件的產品標準為主。

    對于“整體廚房”產品的概念，各家企業的理解和規定也不完全相同。發展初期，主要是一些家具工廠制作櫥柜后，購買一些中小品牌的廚房電器，然后推出了“整體櫥柜”的產品概念，這一時期的產品價格較低，但品質不穩定，甚至沒有服務。

    隨著帥康、方太、老板、華帝等一批專業的廚電生產企業進軍這一領域，實現了將廚房家具與五金電器的融合，嵌入了這些品牌的油煙灶具、消毒柜、水槽、龍頭、拉籃等五金部件，逐步推動整體廚房產品的品牌化轉型，但隨之而來的是這一產品價格大幅上漲。

    最近幾年，海爾、西門子、松下等大家電企業進軍這一領域，又將冰箱、微波爐等產品融入整體廚房，并加速推動這一產品的市場化和規模化擴張。這些企業的進入不但推動了整體廚房市場的產品質量、設計安裝、品牌化運作的提升，還加速了這一行業的快速發展，吸引了一大批家具工廠、手工作坊等短期謀利者搶奪市場蛋糕。

    目前，眾多的中小企業以其價格低、促銷手段靈活，對品牌化企業的市場運作造成了一定沖擊。而一些從家電擴張至櫥柜的企業，初期產品定價較高、市場銷售渠道還不健全，營銷手段不靈活，市場銷售和經營利潤都遭遇嚴峻的考驗。

    淪為小眾  前景不明

    業內人士指出，現階段家電企業進軍整體廚房市場，可以有效地將品牌影響力、產品研發專業實力、售后服務體系等資源進行輻射和嫁接，但習慣了規?；瘮U張和批量化生產的家電企業，由于缺乏對家裝市場和銷售渠道的了解，將遭遇“大投入小回報”的尷尬。而這一問題在經濟快速增長期并不明顯，一旦遭遇經濟不景氣、市場需求下滑，業績就會受到很大考驗。據華帝股份2008年年報顯示，營業利潤虧損1053萬元，凈利潤虧損1112萬元，其中去年4季度虧損便高達2171萬元。

    一些家裝設計人員表示，整體廚房的產品個性化特點很明顯，每戶對于產品色彩、產品擺放、功能操作的要求并不相同，并不適合大批量的規?；a，而只能是一對一的訂單式生產與設計。整體廚房只會淪為一種小眾市場的產品，并不適合大范圍普及。

    筆者注意到，目前許多家裝市場的櫥柜制作，大多是由設計師提供櫥柜的設計方案后，由用戶自主購買相關廚房電器，并不統一配置。在這種情況下，小企業的優勢就更加明顯，其人員少、經營成本低，而用戶對廚電產品的個性化選擇也得到保障。

    不過，也有一種觀點認為，整體廚房的發展，有利于解決許多居民在家裝過程中的煩惱，直接在一個地方選擇之后，就可以完成廚房的設計、安裝、使用，節省了大量時間和精力，而品牌化的整體廚房產品有利于產品質量的保障和售后服務的解決。

    一位家電企業人士透露，家電介入這一市場后，還可以將家電的機械化批量生產方式帶進這一行業，特別是將家電業成熟的專業設計和服務體系進行無縫隙對接，提高這一產品領域的安裝設計和服務水平。特別是在一些精裝修樓房，還可以對相同房型進行規?；恼w廚房生產、安裝與服務。不過，眼下家電企業向整體櫥柜的拓展之路還很漫長，并沒有找到最佳贏利點。《中國質量報》