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給“合格雞蛋”再挑點“骨頭”
發布時間:2009-04-18 作者:ccy 瀏覽:50

概要: 今年3月份以來,長沙媒體陸續曝光市場上出現“問題雞蛋”,這種雞蛋煮熟后蛋黃有彈性,甚至可當球來拋。長沙市工商部門近日發布消息稱,目前市面上所產雞蛋完全安全,可以放心食用,消費者投訴反映的涉嫌“問題雞蛋”經抽查檢驗全部合格

    今年3月份以來,長沙媒體陸續曝光市場上出現“問題雞蛋”,這種雞蛋煮熟后蛋黃有彈性,甚至可當球來拋。長沙市工商部門近日發布消息稱,目前市面上所產雞蛋完全安全,可以放心食用,消費者投訴反映的涉嫌“問題雞蛋”經抽查檢驗全部合格。(4月16日新華網)

    長沙相關部門的檢測結果是否準確姑且不說,即便檢測確實準確,也不應輕言“全部合格”,至少有一種可能——現有的檢測方法是否對“橡皮雞蛋”有效?“橡皮雞蛋”里是否存在某種物質,而這種物質又不在現有檢測范圍內? 

    三鹿奶粉在被曝光之前,不也是檢測合格嗎?三鹿奶粉出現檢測合格的假象,是因為三聚氰胺不在常規檢測范圍內。三鹿奶粉的教訓提醒我們,永遠不能對現有檢測技術太過放心。應該說,我們現有的檢測技術,往往只針對已經發現了的非法添加物,而對于尚未發現的添加物,檢測手段存在著一定的滯后性。 

    檢測部門用“低溫儲藏和運輸不當”來解釋“橡皮雞蛋”的怪現象,明顯缺乏說服力。低溫儲藏與運輸不當多年來都存在,為何以前沒聽說“橡皮雞蛋”現象?

    另外,僅憑現有的檢測技術就認定可以“放心食用”,也難說是科學和負責的態度。相關部門是否拿動物做過相關實驗以證明動物在吃了這些雞蛋后,體內各項指標并沒有出現異常?如果沒有,又如何能下“放心食用”的結論?

    消費者對于食品安全已經處于一種焦慮狀態,而解除這種焦慮狀態,需要相關部門更負責、更客觀的態度,而不是急咻咻地宣稱雞蛋可以“放心食用”。