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       整體廚房被稱作“家電行業的最后一桶金”

       據預測，我國未來五年整體廚房市場份額將達到580億元。在這一巨大利潤的吸引下，已經疲于白熱化競爭的家電企業紛紛進軍整體廚房領域。然而他們并非是唯一的競爭者，櫥柜企業和一直專注于廚房電器的小家電企業緊隨其后，磨刀霍霍，盯緊了這塊大蛋糕。

       對不少消費者來說，“整體廚房”還是一個比較新的概念。然而在眾多廠家看來，整體廚房即將引起的消費熱潮呼之欲出。海爾一馬當先，率先亮出“櫥柜家電一體，服務一站滿意”的牌子。有了領頭羊，長虹、美的、華帝、櫻花等眾多家電企業緊隨其后，斥資打造整體廚房產品；櫥柜生產企業不甘示弱，科寶、圖騰寶佳、歐派等櫥柜企業同樣打起了整體廚房的招牌。

       俗話說，無利不起早，整體廚房行業的高額利潤是吸引家電企業和櫥柜企業紛紛試水的重要原因。海爾廚房設施有限公司北京中心總經理張斌告訴記者：“海爾整體廚房毛利率將近30％。”據悉，家電行業的目前平均利潤約為5％-10％，在業內人士口中已經屬于“夕陽行業”，與此相比，整體廚房將近30％的利潤水平可謂油水不小；而據中國家具協會副理事長朱長嶺介紹，相對于整個家具行業，整體廚房也算是利潤相當好的行業。

       另外，由于整體廚房在我國仍然處于推廣、上升階段，約1億戶城市家庭中，整體廚房的擁有率僅為6.8％，而歐美發達國家為35％。朱長嶺會長推測，在未來的幾年中，整體廚房將保持30％左右的增長率。

       盡管是一個高利潤、高增長的市場，整體廚房領域卻是“群小混戰”的局面。業內人士認為，我國整體廚房領域沒有一個能夠拿得出手的龍頭企業。張斌說，現在整體廚房行業有超過1000家企業，市場上魚龍混雜，產值超過十億元這個“檻”的企業大概只有兩三家。他認為，經過三到五年的發展，整體廚房領域將逐漸出現產值達到百億以上的龍頭企業。

       隔行如隔山 家電、櫥柜廠家各有長短

       盡管行業利潤高，卻有業內人士向記者透露，去年，一些自主生產櫥柜的家電企業在“比誰虧得少，而不是比誰賺得多”，有位老總感嘆自己是“誤入白虎堂”。這些家電企業的錢究竟虧在了哪里？

       記者調查發現，圖騰寶佳、歐派等櫥柜企業均采用自產櫥柜、合作家電的形式推出“整體廚房”。相比之下，家電企業顯得“出手不凡”，紛紛自建櫥柜生產基地，如海爾、長虹等等。海爾廚房設施有限公司北京中心總經理張斌透露，海爾櫥柜的采購、物流、設計、制造等成本占據生產成本的30％-50％。

       歐派董事長姚良松分析說，這是因為家電企業對于櫥柜制造并不熟悉。由于櫥柜產品均為“量房訂制”，大企業的規模化生產優勢不復存在，體系管理難度大。針對訂制化的生產模式，如何提高效率、壓縮成本、加強管理，家電企業還需要進一步磨合。

       朱長嶺會長認為，目前來說，家電企業的電器制造、櫥柜企業的整體設計仍然是各自的優勢所在。歐派董事長姚良松告訴記者，櫥柜和家電是完全不同的制造業，二者沒有共通之處。因此，櫥柜企業肯定在櫥柜定制方面有一技之長，而家電企業在電器制造方面得心應手。另外，除了櫥柜設計和制造方面的優勢，櫥柜企業的渠道優勢也不容小覷。以歐派為例，歐派已經在全國建立了1000多家櫥柜專賣店，覆蓋了全國幾乎所有一、二級城市，專業化的渠道建設對于精耕市場、推廣產品有著非凡的含義。

       同樣，也有家電業內人士告訴記者，家電生產的技術含量較高，生產設備精密，櫥柜生產企業沒有實力對家電生產進行投資。這也是不少櫥柜企業選擇“貼牌”或是“合作”形式推出整體廚房的重要原因。大型家電企業優秀的售后服務也是吸引消費者的重要方面，櫥柜企業在這方面仍有不足。

       所謂整體廚房，是將廚房用具和廚房電器進行系統搭配而成的一個有機的整體形式。老板家電品牌總監蔣曉清對整體廚房的構成如此描述：“櫥柜是載體，廚房家電是靈魂。”海爾張斌抱有類似的想法：家電配套讓整體廚房更具有實際意義。而歐派董事長姚良松則告訴記者，在整體廚房電器和櫥柜差不多“三七開”：即價值一萬元的整體廚房中，電器占30％，而櫥柜則占到70％。

       作為整體廚房市場中的兩股重要勢力，櫥柜企業和電器企業誰能夠在這場爭霸中拔得頭籌，目前依然眾說紛紜，尚無定論。

       以專業化生產提高效益 以行業間聯合擴大規模

       作為橫跨兩個行業的新興事物，整體廚房究竟會如何發展？業內人士不約而同地提出兩個詞：專業和合作。

       姚良松認為，大而全的企業將逐漸退出整體廚房領域，專業化的生產將占據主流。他打了個比方：五星級飯店服務固然周到，但是飯菜口味很難比得上專業飯館。企業應該揚長避短，然后進行異業合作。

      中國家具協會副理事長朱長嶺同樣認為，整體廚房未來的發展趨勢必然是專業化生產，通過專業的、精益化的管理，才能使效益、利潤最大化。這就要求不同行業之間加強滲透。在整體廚房領域中，原有的行業之間的融合越來越明顯的顯現出來，“泛家居產業”的輪廓越來越清晰。他說，從國外的經驗來看，整體廚房的生產都是通過行業之間相互滲透而實現，上下游企業以資產為紐帶進行聯合，雙方將通過更密切的合作取得共同的發展。