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　　從土坯到裸磚，再到水泥、瓷磚，直至目前的花崗巖、實心人造石——國民的物質生活進步可謂神速，就拿廚房灶臺臺面所用材料而言，市民用得最多的也就是兩類，一種是天然石料的灶臺，一種是人造石材料的灶臺。瓷磚鋪就的灶臺已經很少見了，更不要說我們以往所見到、使用的土坯、裸磚、水泥灶臺了。 　

　　實心人造石和花崗巖都是很受歡迎的廚房工作臺面物料，消費者應如何從中選擇呢？這一般是由消費者的感覺和專業設計師的影響來決定。

　　有關的消費調查也告知了我們有關兩種物料各自的特質、優點和可能出現的缺點，可以在了解詳細資料后作出明智的抉擇。以下是一個有關實心人造石和花崗巖的比較，可幫助選擇最能滿足你所要求的臺面物料。 四家獨立的調查公司最近在美國進行了一次調查，顯示消費者對實心人造石的效能和價值的評價都比花崗巖高，一致給實心人造石較高的評分，指出實心人造石具有最佳的特質。

　　調查中，發現有98％現時在家中使用實心人造石面材的人表示如有需要會再次選購這種材料。在使用過花崗巖鋪面材料的人當中，只有52％表示會考慮再次購買花崗巖。

　　實心石與花崗巖的特質比較

　　實心人造石面材的接縫平滑而不顯眼，因此不會有難看和藏污納垢的接合縫隙。深色花崗巖的接縫也是差不多看不見的，但在淺色的花崗巖工作臺面上，接縫便會很明顯，類似的情況也出現于連接瓷磚的水泥拼縫。 實心人造石材料可以切割成為獨特的形狀和弧度、復雜的邊緣形狀、度身定造的臺面排水槽和隔熱架。各種顏色的實心人造石亦可輕易地互相或與其它物料鑲嵌，造成出色的臺面效果。實心人造石有多種顏色和紋理，包括幾種深淺不同的自然色和淺色系列，適合今日一般廚房光潔通爽的格調，而且顏色、款式和色調方面是一致和統一的。

　　花崗巖的設計沒有人造石那么多變，邊緣的形狀有限制，而鑲嵌其他物料則會增加難看的接縫?；◢弾r主要呈暗沉的顏色，淺色的選擇很少?；◢弾r的色調和紋理經常改變，貨品的顏色可能與所選的樣本不同。 實心石板材可用臺下盆無縫拼接法與水槽相結合，外表順滑，沒有接縫，也沒有盤邊凹位藏匿污垢。同時，弧形的后擋水設計，免除難以清理的接縫?；◢弾r工作臺面也可以用臺下盆拼接法安裝水槽，但當中會留下空隙，容易藏有水分和污垢；而且花崗巖一般不會有弧形的后擋水設計，因為至少需要一道明顯的接縫。

　　實心石有強烈和明顯的半透明感，觸摸起來順滑舒服，有如皮革和木質，散發出溫暖誘人的感覺?；◢弾r也很平滑，但觸摸起來有點冷和硬，像玻璃一樣。

　　清理和維護

　　人造石清理容易，只要用皂水或少許去污粉便能清理干凈；其無孔的質料，使水分不能滲透，不會積聚污漬，亦不會滋生霉菌和細菌。由于實心石清潔衛生，所以醫院的手術室樂于采用，并且列于美國國家衛生基金會的名單內。

　　花崗巖需要經常維修，因為這種質料多孔，需要涂上一層非永久的表面密封劑，以防產生污漬。花崗巖較難清潔，要使表面的小裂縫和坑紋上不存留霉菌和細菌并不容易。大多數的肥皂或去污粉都不可以用來清潔花崗巖，因為會產生污漬，必須從花崗巖供應商購買化學品小心清潔。水垢如果留在花崗巖表面上，便很難清除，有時更會造成磨損而須花費金錢請專人打磨．