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  　廚柜是整個廚房的骨架，是需要量身定做、設計為先的工程。這就提出了一個問題，在那么多高低錯落、尺寸不一、功能有別的柜形中，該怎樣去選擇呢？縱觀廚柜柜形，分為吊柜、地柜、特殊柜形三大類，其功能無外乎包括洗滌、料理、烹飪、存貯四種。

　　吊柜以存貯為主，其中比較特殊的是煙機柜。 煙機分薄型、深型兩種，煙機柜也要相應調整。柜中還經常出現一些裝飾柜，比如玻璃門柜、酒柜、吊柜端頭和圓頭層板柜等等，在滿足存貯功能的前提下，吊柜還會有豐富多彩的變化，來展現出每個廚房主人的不同個性。

　　地柜除去存貯外，還需安排好其他幾項功能，所以地柜中的洗滌柜、料理柜和灶柜是必選件。洗滌柜、灶柜在料理柜左右（這個次序千萬別錯！），灶柜上面正對著煙機柜。

　　由于灶有臺上灶、嵌入式灶之分，灶柜也就有了相應的變化。前者比其他地柜矮差不多 20公分，放上臺上灶灶面則剛好和其他臺面持平；后者則需在水平的臺面上挖洞，將爐灶鑲嵌進去。地柜中的抽屜柜頗受歡迎，雖然造價較低，但它可以把碗、筷、刀、叉等零碎小件盡收其中。

　　特殊柜形往往用來解決廚房特殊問題。比如高立柜，頂與吊柜上沿平齊，一落到地，內裝高升拉籃，是個最能裝東西的“大肚漢”。雖然價格不菲，但如果廚房里東西太多的話，還非有這么個“大肚漢”不可。

　　再比如轉角柜，安有270度合頁，內裝360度轉籃，能把角落的死區用活。這種廚柜雖然造價遠高于一般柜形，可您要選了L形或U形的整體廚柜，拐角的地方沒它還真不行。