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　    門板的保養

　　常清洗、多擦拭，經常保持門板的干爽。

　　亮面門板需使用質地較細的清潔布擦拭。

　　實木門板如橡木、櫸木、核桃木等材質，可使用家具水臘來清潔，可保原木的色澤美麗長久。

　　水晶門板可利用絨布類來清潔擦拭，或以干布輕拭。

　　烤漆門板則要用質細的清潔布沾中性清潔液擦試，避免尖物接觸以免留下刮痕。

　　另外開關門板的動作宜輕巧，門鉸鏈定期上機油等可以延長廚具的使用年限。屋內濕度過高，則需要在廚心內加裝除濕機，可保廚具的干燥以免變形。

　　廚臺的保養

　　廚臺內應將重物置于廚臺下方，廚臺內須保持干燥，若有水分滴落，盡快用干布擦拭。水槽廚臺內須防漏水。如有漏水現象，先檢查漏水原因，如果無法處理時，要找維修人員解決。

　　吊櫥的保養

　　吊櫥內不宜放置重物，而應該放置較輕的物品，如調味罐、玻璃杯等物，以免損壞廚具。

　　水槽的保養

　　使用中性清潔劑，以棉布洗刷即可。

　　不銹鋼水槽若有水斑時，可以用去污粉或菜瓜布刷洗。

　　琺瑯水槽要避免重擊或尖銳物弄傷表面。

　　水槽廚臺切勿積水，如有排水不良的現象，應盡快請維修人員來檢修。