概要: 當(dāng)廚房成為人們交流情感的場所,它就不得不具備足夠的空間、安全保障以及良好的舒適尺度,讓在其中的人們可以一邊操作,一邊談笑,一起享受共同的勞動成果。空間多大最合適廚房面積的大小決定了其中可以容納人數(shù)的多少,我們需要選擇恰當(dāng)形狀的櫥柜來盡量創(chuàng)造出有效的工作區(qū)域。一個人的生活空間不是很大,而且簡單,平時廚房的利用率不是很高,一旦朋友聚餐,這里就會熱鬧非凡。
空間多大最合適
廚房面積的大小決定了其中可以容納人數(shù)的多少,我們需要選擇恰當(dāng)形狀的櫥柜來盡量創(chuàng)造出有效的工作區(qū)域。
一個人的生活空間不是很大,而且簡單,平時廚房的利用率不是很高,一旦朋友聚餐,這里就會熱鬧非凡。
因此對于單身人士,一字形或者走廊型的櫥柜已經(jīng)足夠,但要注意,工作臺不要設(shè)計過長,一是為了避免備餐時需要頻繁走動,二是為了在房間尾部放置一張帶滑輪可以移動的桌子,一物多用。此外,在不妨礙通道的情況下,最好在櫥柜上安置一塊能伸縮調(diào)整或者可以折疊的面板,以供不時之需。
對于現(xiàn)在不斷涌現(xiàn)出來的10平米左右的廚房,可采用L形、U形、島形櫥柜,應(yīng)根據(jù)家里的具體情況來決定:L形比較節(jié)省空間;U形能增加更多的收藏空間;島形獨特的設(shè)計能有更多的操作空間,但它需要的空間也會更大一些。
安全保障不可忽視
當(dāng)親人朋友簇?fù)碓趶N房,享受共同動手的快樂時,也許稍不留意,會因為擁擠或者嬉戲而造成不必要的傷害,所以在廚房里盡量杜絕一切隱患,以保障操作中的安全感。
對于櫥柜中的臺面和柜體,無論是什么材質(zhì),都應(yīng)經(jīng)過防火防潮處理,同時注意封邊的密合性,并且當(dāng)踢腳板是木制底部時,最好能和地面保持一定距離。
在廚房要小心尖銳的突出角、把手,最好能選擇防磕碰的圓角,以免受到傷害。另外還要注意頭頂上的器具,如吊柜等。像臺面、吊柜的高度必須按照人體工程學(xué)來設(shè)計,以東方人的形體而言,操作臺高度為85厘米左右比較合適,另外根據(jù)人的彎腰高度的不同,水槽、灶臺、操作臺的高度也應(yīng)該不一樣;深度方面,工作臺適合60厘米左右,吊柜為37厘米。
廚房的通風(fēng)很重要,最好有窗戶,這也是保證戶內(nèi)衛(wèi)生的重要條件和保持人身體健康、安全所必須的。排氣扇、排氣罩、脫排油煙機都是必要的設(shè)備。
關(guān)注質(zhì)量保證
在選擇其中最重要的櫥柜時,人們都會要求臺面耐磨、耐酸、耐高溫、抗擊、抗折、抗?jié)B透等。無論是吊柜還是下柜的門板和箱體都要求既美觀又實用。
但五金及配件也是不能忽略的,然而它們將直接影響櫥柜的綜合質(zhì)量,對于櫥柜的正常使用以及使用“壽命”產(chǎn)生很大的影響,其中包括門鉸鏈(柜門可能會被開關(guān)上萬次)、抽屜導(dǎo)軌、踢腳板(帶有防水橡膠的進口磨砂金屬踢腳板是最好的選擇)、折門滑軌及滑輪、鋼抽、刀叉盤、射燈(注意選擇帶變壓器的12V射燈,因為出于安全考慮,家具燈不宜連接使用220V電壓)等。
講究色彩裝飾
在整體色彩安排方面,要求色彩盡量保持一致。墻面以淺色或單色為主,最好不要使用反差過大的顏色。對于空間大、采光足的廚房,應(yīng)選用吸光性強的色彩,這類低明度的色彩給人以沉靜的感覺;而對于采光較差的廚房,則可以選擇有一定灰度的暖色,并用燈光加以彌補。
廚房里還可以用布藝進行裝飾和點綴,如用餐區(qū)的地毯、椅套和相稱的靠墊、桌布、餐巾等等,它們的色彩還能有效調(diào)節(jié)這里的氛圍。
充分利用儲物空間
隨著人們生活方式的改變,食品原料、飲食器具和廚房用具變得日益豐富,物品的擺放、整理變得越來越重要。廚房中空間儲物量主要由吊柜、地柜、筒柜來決定。為使得柜內(nèi)井井有條、美觀整潔,多采用隔斷、拉籃、抽屜等設(shè)置。如在廚房與餐室間設(shè)餐具隔斷柜,既能在空間上做到分而有合,又可給貯存拿取帶來方便。