概要: 廚房,在舊日的概念里,是煙熏火燎的所在。然而科技的發(fā)展和進(jìn)步,新產(chǎn)品的層出不窮改變了廚房的模樣。現(xiàn)在的廚房由于廚房設(shè)備的出眾功能,而使這里變成一個(gè)溫馨方便的空間。但是傳統(tǒng)的廚房往往面積較小,要使它變得方便還需要一些特別的創(chuàng)意。利用立體空間廚房的空間體積不可能太大,因此充分利用空間也是重要的布置手段。可制作一些吊柜、吊架、小壁柜等,用工和用料不多,收益卻不小。
廚房,在舊日的概念里,是煙熏火燎的所在。然而科技的發(fā)展和進(jìn)步,新產(chǎn)品的層出不窮改變了廚房的模樣。現(xiàn)在的廚房由于廚房設(shè)備的出眾功能,而使這里變成一個(gè)溫馨方便的空間。 但是傳統(tǒng)的廚房往往面積較小,要使它變得方便還需要一些特別的創(chuàng)意。
利用立體空間
廚房的空間體積不可能太大,因此充分利用空間也是重要的布置手段。可制作一些吊柜、吊架、小壁柜等,用工和用料不多,收益卻不小。如灶具和桌案下可設(shè)小壁柜,上下兩層,供放油鹽醬醋等調(diào)味品以及碗碟之類(lèi)盛具,灶具上部可設(shè)掛物鉤數(shù)只,專(zhuān)供掛鍋鏟、勺等炊具。
在廚房面積小、東西多、活動(dòng)頻繁的情況下,廚房家具應(yīng)小而精。要留出活動(dòng)空間,便于操作加工,并盡可能采用折疊式多功能家具。如折疊式有餐桌功能的碗櫥,做兩個(gè)特制的抽屜,一個(gè)插刀具等,另一個(gè)盛放筷、勺、鏟等用具。生熟用具分開(kāi),既衛(wèi)生又方便。
廚房的使用要求
廚房功能是儲(chǔ)存生活必備的食品和享調(diào)食品,以提供全家人的餐飲。其空間大致可分為儲(chǔ)存、洗滌和烹調(diào)三個(gè)區(qū)域,其中的家具,材料應(yīng)牢固,各種設(shè)備耐用并便于清理,要考慮廚房功能需要的防熱、防潮、隔音等特殊要求。廚房可以稱(chēng)為家庭的工作中心。除了烹調(diào)以外,洗衣、清潔、熨燙等往往也在廚房中進(jìn)行。
廚房的空間組織
合理的廚房布置,可為主婦操作方便、提高效率、節(jié)約時(shí)間創(chuàng)造條件。任何廚房設(shè)計(jì),均應(yīng)以食品貯藏和準(zhǔn)備、清洗和烹調(diào)過(guò)程為依據(jù)。廚房中,通常包括三個(gè)主要設(shè)備:爐灶、電冰箱和洗滌槽。在這三個(gè)設(shè)備間布置食品、用具的貯藏和工作面,主婦在三者間的活動(dòng)路線形成一個(gè)三角形,稱(chēng)工作三角形。一般專(zhuān)家建議其三角形三邊之和應(yīng)不超過(guò)6.7m