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      廚房家具是人們在廚房內(nèi)進行廚事活動的主要依托設(shè)施，它的選用是以人的實際需要而設(shè)定的。人們在選擇廚房家具時，除了功能、款式外，色彩也是重點考慮的內(nèi)容。那么，廚房家具的色彩對人的生活能有多大影響，應(yīng)該怎樣選擇廚房家具的色彩？

    1、色彩選擇應(yīng)考慮的幾個因素

    選擇家具的色彩，主要應(yīng)從家具色彩有色相、明度和廚房家具的環(huán)境、使用對象的家庭人口、成員結(jié)構(gòu)、文化素質(zhì)等幾個方面來考慮。這是因為廚房家具色彩的色相和明度可以左右使用對象的食欲和情緒，而廚房的使用對象的家庭人口、成員結(jié)構(gòu)、文化素質(zhì)又決定了它對廚房家具色彩的喜好程度，因此對于家具色彩的選擇應(yīng)從廚房家具色彩的色相、明度和廚房環(huán)境、家庭人口、成員結(jié)構(gòu)、文化素質(zhì)等幾個方面來考慮。人在廚房中主要行為有食品加工、烹飪等過程，在這個過程中要求保證食品加工、烹飪等過程衛(wèi)生、安全，在加工食品的過程中能刺激人的食欲，使人愛吃。同時，加工烹飪的整個過程，往往與隨后的就餐聯(lián)系在一起，這就要其周圍的空間環(huán)境能夠使人心情愉悅。在這里環(huán)境的色彩起相當(dāng)大的作用。

    2、要重視色相

    由于家具設(shè)施在任何生活行為空間里所占的比例都比較大，家具的色彩往往會左右環(huán)境的色彩。因此，對廚房家具色彩的色相要求能夠表現(xiàn)出干凈、刺激食欲和能夠使人愉悅的特征。廚房家具色彩的色相是指廚房家具的顏色傾向是什么顏色的。通常，能夠表現(xiàn)出干凈的色相主要有灰度較小、明度較高的色彩，如白、乳白、淡黃等，而能夠刺激食欲的色彩主要是與好吃食品較接近、或在日常生活中能夠強烈刺激食欲的色彩，如橙紅、橙黃、棕褐等。能夠使人愉悅的色彩就復(fù)雜多了，不同的人、不同的生活環(huán)境對色彩的喜好有很大的變化，但并不是所有的人都在廚房操作。所以我們只要弄清廚房的主要操作對象就可以確定相關(guān)的色彩。

    3、不能忽視年齡因素

    從中國的傳統(tǒng)習(xí)慣上看，在廚房中操作主要是各種年齡段的女性居多，男性相對較少。但年齡過大和過小的也不是廚房環(huán)境的主要使用對象。一般以25歲至55歲為廚房操作的主要年齡段，這與家庭的建立有關(guān)。在這個年齡段中，40歲以上的家庭在廚房中操作男女的概率幾乎是相同的。而25歲至40歲之間的年齡段，在廚房中操作絕大多數(shù)是女性。這些人由于年齡結(jié)構(gòu)不同，對色彩的喜好還是有一定區(qū)別和規(guī)律的。因此，對家具色彩的色相選擇色相選擇要根據(jù)上述要點進行選擇，可以依據(jù)使用對象的不同，進行有主有次的選擇。年齡偏大的人一般愿意選擇稍沉穩(wěn)的顏色，較年輕的女性則喜歡明度較高的色彩。廚房家具色彩對人的禮堂舒適度影響也較大，由于色彩有溫度感，能夠引起人體生理上的變化，對于年齡較大的使用對象所采用的色彩體系要求冷暖適宜，不能采用紅、藍等原色，而盡可能選用中性或淡雅色彩，使血液流通不能太快或太慢。實驗證明，人在黃色的房間里，脈搏正常、心率平靜，符合人的視覺生理平衡。同時，黃色又是某些食物的色彩，有刺激食欲的作用。過于沉靜的藍色廚房家具，由于可以減緩血液流通，時間長了容易使人遲鈍，也不適宜老年人使用。但在較年輕使用對象的廚房中，操作者一般都比較活潑，廚房家具的色彩可以使用比較熱烈活潑的原色、或明度與純度都比較高的其他色彩，如紅色、藍色、綠色等。對于絕大多數(shù)的廚房家具色調(diào)應(yīng)以柔和為主，不直接采用原色，或不宜采用被認為是不干凈的色彩和不能刺激食欲的色彩。

    4、明度要有保障

    對于廚房家具色彩明度的選擇，應(yīng)選擇那些能提高室內(nèi)照度，保證采光與保證衛(wèi)生的色彩明度為主。無論是廚房環(huán)境大小，一般都采用明度較高的色彩，較高的廚房家具色彩明度能夠表現(xiàn)環(huán)境明快、整潔衛(wèi)生的特征。同時較高的色彩明度還能有效地調(diào)節(jié)室內(nèi)光線。室內(nèi)采光合理光線明亮，能夠使人歡欣愉悅，有益于人的身心健康。明度較高，顯示得比較干凈整潔的色彩有比較純的藍色、黃色和各種明度較高的淡藍、淡紅、淡黃色系。而明度比較低的色彩都顯得比較沉重、比較臟。多數(shù)廚房空間面積不大，而且由于房間主次的關(guān)系，多數(shù)廚房的朝向是背向光或側(cè)向光，因此，提高房間色彩的明度，有助于調(diào)節(jié)室內(nèi)采光光線和照度。

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