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敞開式廚房漸流行 主婦烹飪環境變舒適
發布時間:2009-02-20 作者:ccy 瀏覽:48

概要:   隨著各種款式新穎、功能齊全的現代家電走進廚房,整體廚房的概念越來越深入人心。傳統的廚房格局也發生了翻天覆地的變化,讓主婦的烹飪環境更加舒適、便利?! 姆忾]到敞開  傳統的廚房位于家居一角,相對隔絕。為了防止油煙溢出,還要多加一塊布簾甚至門。

  隨著各種款式新穎、功能齊全的現代家電走進廚房,整體廚房的概念越來越深入人心。傳統的廚房格局也發生了翻天覆地的變化,讓主婦的烹飪環境更加舒適、便利。

  從封閉到敞開
  傳統的廚房位于家居一角,相對隔絕。為了防止油煙溢出,還要多加一塊布簾甚至門。近幾年,生活模式的改變,再加上廚房用具和電器的升級,使廚房的“含油量”大大降低,也使敞開式廚房走入現代家居成為可能,并漸漸成為主流。
  敞開式,理論上是將廚房與餐廳或客廳相連的一面非承重墻打掉,使廚房與餐廳合二為一。由于東方人的飲食習慣與西方人有較大區別,因此,設計師對敞開式廚房作了有中國特色的改造。如用一面玻璃磚墻加以分隔,既保證了油煙不外散,又可利用玻璃磚墻打造透光和折射光線的效果,使內外都感覺到明亮和通透。

  從常規到前衛
  敞開式廚房更注重布置,其延伸的長度、空間的大小、利用的程度更多是由櫥柜來決定。常規的布置有單列形、并列形、“L”形、“U”形,還有“T”形、島形等。
  單列式是指作業臺沿墻擺成單列的設置形式,但長度以不超過2.5米為宜。并列式將貯存、洗滌及烹調區沿兩側墻面展開,相對布置。它的兩端通常是門或窗,中間的走動空間寬度以0.8~1米為最佳,以保證相對的櫥柜無障礙打開。“L”形適用于較小的方形的廚房,有效利用了角位。廚房的平面布局,灶臺、吊柜、水池等設施能布置緊湊,操作方便?!癠”形的洗滌區在一邊,貯存與烹調區在相對應的兩側。這種櫥柜設計構成的三角形最為省時、省力。該形適合廚房面積較大的家居,可提高空間使用率,并增加收藏面積?!癟”形是在單列形的基礎上,沿著垂直方向延伸出的一個料理或儲物空間。這樣就可以有效利用兩側形成的拐角,安排吊柜、底柜,甚至高柜、吧臺。