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“三鹿奶粉事件”引起全國消費者對奶制品的擔憂。許多喝慣了牛奶的人都開始為早餐的飲品發愁。于是，豆漿，這種被認為營養、顏色等與牛奶最為近似的飲料開始成為人們的新選擇。

    比起牛奶來，豆漿制作的整個過程都可以自己動手完成，只要不是太懶的人，享受一頓“安心早餐”應該是完全沒有問題的。

    豆漿本來就不比牛奶差

    中醫認為，豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”，可以明顯改善人的心態和身體素質。研究人員還認為：豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高于男性，常喝豆漿的女性更顯年輕。 

    此外，豆漿對于人體皮膚美白也有不錯的功效。據日本農林水產省食品綜合研究所食品功能部研究室證實，豆漿中含有一種物質能夠抑制黑色素的合成，因此日本流行的“吃豆漿美白皮膚”等風潮，在我國白領生活圈也逐漸風行。

    省心的免泡豆漿機

    雖然，自制豆漿營養豐富、食用安全，可自制豆漿的過程實在不是件容易的事情。按照傳統豆漿機的工序，首先需要將豆子浸泡處理，僅僅是浸泡豆子的時間就要8個小時；而打完豆漿之后的清洗工作更是麻煩，包括刀頭、過濾網等很難徹底清洗，一旦清潔不干凈，就容易繁殖各種細菌，下次再用時，豆漿的衛生狀況就很難得到保證了。此外，如果在高溫的情況下把網罩旋下清洗，則容易造成機頭下蓋螺紋老化、網罩脫落，維修成本增加。 

    此外，豆子的研磨不夠精細、豆漿機的轉速太低、電機壽命太短等等也都是一直以來豆漿機不受大家喜歡的重要原因。

    不過，十一期間上市的許多新豆漿機則在許多方面都有改善，令自制豆漿變得簡單方便，而且制出的豆漿口感也有了很大提升。

    比如像最新上市的“八寶”“玉米汁”“無網”特色豆漿機，采用渦流動力技術，可以干豆制豆漿，免去了泡豆的煩惱；在刀片旋轉過程當中，渦流帶動豆子，經過刀片位置，經過千萬次刀片的研磨，使得豆粒由顆粒狀變成非常細膩的粉末狀，便于加工過程中的營養轉化；由于磨漿前黃豆處于脆性狀態，不銹鋼刀片可將黃豆在短時間內完全打碎，豆漿被最大限度地釋放出來，產漿率比現有磨漿機提高15％至20％。另外，因為這種豆漿機里面已經沒有“網”這個東西，內壁光溜溜的，很好洗，估計可以節省清洗時間80%，而且不會存在衛生死角。 

    使用這種無網豆漿機，不僅非常方便，而且省時省力，豆子不用泡，用完一沖就可以了