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隨著住宅面積的增加和人們生活水平的提高，廚房成了裝修的重點(diǎn)，不但講究實(shí)用，還講究整體效果。整體廚房因此應(yīng)運(yùn)而生并受到消費(fèi)者的青睞，各廠商也紛紛涉足這一領(lǐng)域，但是記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，整體廚房實(shí)際銷售情況并沒有預(yù)想的好。

企業(yè)紛紛涉足

據(jù)預(yù)測(cè)，我國未來5年整體廚房市場(chǎng)份額將達(dá)到580億元。巨大的市場(chǎng)蛋糕使得競(jìng)爭(zhēng)白熱化的家電企業(yè)紛紛進(jìn)軍整體廚房領(lǐng)域。同時(shí)，櫥柜企業(yè)和一直專注于廚房電器的小家電企業(yè)也緊隨其后。

家電企業(yè)中海爾率先進(jìn)軍整體廚房市場(chǎng)，并在各地開出了獨(dú)立的門店。緊接著長(zhǎng)虹、美的、華帝、櫻花等家電企業(yè)也紛紛斥資打造整體廚房產(chǎn)品。櫥柜生產(chǎn)企業(yè)也不甘示弱，科寶、圖騰寶佳、歐派等櫥柜企業(yè)同樣打出了整體廚房的招牌。整體廚房行業(yè)的高額利潤(rùn)則是吸引家電企業(yè)和櫥柜企業(yè)紛紛試水的重要原因。據(jù)悉，家電行業(yè)目前的平均利潤(rùn)約為5％－10％，而海爾廚房設(shè)施有限公司北京中心總經(jīng)理張斌告訴記者，海爾整體廚房毛利率將近30％；同時(shí)，據(jù)中國家具協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)朱長(zhǎng)嶺介紹，相對(duì)于整個(gè)家具行業(yè)，整體廚房也算是利潤(rùn)相當(dāng)好的行業(yè)。

朱長(zhǎng)嶺認(rèn)為，整體廚房未來的發(fā)展趨勢(shì)必然是專業(yè)化生產(chǎn)，而整體廚房所涉及的行業(yè)不止一個(gè)，這就要求不同行業(yè)之間加強(qiáng)滲透。目前在整體廚房領(lǐng)域中，行業(yè)之間的融合越來越明顯。從國外的經(jīng)驗(yàn)來看，整體廚房的生產(chǎn)也都是通過行業(yè)之間相互滲透而實(shí)現(xiàn)。行業(yè)的相互滲透也使得整體廚房的產(chǎn)品更加豐富。目前櫥柜已經(jīng)演變成電動(dòng)升降櫥柜，操作臺(tái)也可以根據(jù)不同人的身高自動(dòng)升降。櫥柜正在成為一種電器產(chǎn)品。

但據(jù)了解，雖然整體廚房的前景看好，企業(yè)紛紛涉足，但是目前整體廚房的銷售并不理想。

整體廚房難以整體銷售

整體廚房市場(chǎng)上有著一個(gè)有趣的現(xiàn)象，整體廚房難以整體銷售。消費(fèi)者們更希望自己動(dòng)手挑選各種產(chǎn)品構(gòu)建自己的整體廚房。

在整體廚房市場(chǎng)上并不缺乏像海爾、科寶這樣的知名品牌產(chǎn)品。記者在海爾整體廚房的展示廳中看到，設(shè)計(jì)人員可以根據(jù)用戶的需要進(jìn)行全程的設(shè)計(jì)，櫥柜可以根據(jù)需要特制，電器產(chǎn)品更不用說，海爾有龐大的廚電產(chǎn)品系列可以供消費(fèi)者選擇。但是消費(fèi)者對(duì)這種省事的購買方式并不熱衷。在展廳里，一位消費(fèi)者表示，裝修新居，廚房肯定要做整體廚房。但是他不會(huì)買一個(gè)現(xiàn)成的整體廚房回家，而要自己選擇。

北京大成整體廚房公司總經(jīng)理路軍說，現(xiàn)在好一點(diǎn)的櫥柜廠家即便自己不生產(chǎn)電器產(chǎn)品也都會(huì)找代理商將各種電器產(chǎn)品請(qǐng)進(jìn)展廳，給消費(fèi)者打造出一個(gè)整體廚房。但是消費(fèi)者似乎更喜歡自己搭配整體廚房。從他們的銷售情況看，購買真正意義上的整體廚房的消費(fèi)者不到20％。絕大多數(shù)主要是買櫥柜，頂多配上幾件廚電產(chǎn)品。“歐洲的消費(fèi)者圖省事，希望商家把所有的東西都替他集成好，放進(jìn)廚房。但是我們的消費(fèi)者卻不然，有的消費(fèi)者甚至連櫥柜內(nèi)的拉籃都要自己去配，其中的電器產(chǎn)品更不用說。”路軍表示，其實(shí)這樣做并不合理，因?yàn)槿绻谧畛踉O(shè)計(jì)時(shí)沒有在櫥柜中設(shè)計(jì)相應(yīng)的擺放位置，新購置的電器很可能沒有地方放，有的電器雖然有地方放，但位置不合理，使用起來并不順手。

有的銷售人員感嘆，雖然打的是整體廚房的招牌，但他們銷售的大多數(shù)產(chǎn)品卻都是櫥柜，是半成品。

高價(jià)格是銷售的攔路虎

那么，消費(fèi)者們?yōu)槭裁捶胖∈碌恼w廚房不選，偏要費(fèi)時(shí)費(fèi)力地自己搭配整體廚房呢？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其中的關(guān)鍵問題是價(jià)格。

一位消費(fèi)者告訴記者，買整體廚房所配的電器大都是正價(jià)商品，很少能遇到打折的，即便是打折，折扣也不一定理想。自己配就不一樣了，他在要裝修廚房前幾個(gè)月就注意市場(chǎng)上的價(jià)格動(dòng)向，提前把抽油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑽⒉t、電磁爐這些小家電都買好了，然后再設(shè)計(jì)櫥柜，這樣所有電器的尺寸都有，設(shè)計(jì)櫥柜也不會(huì)無的放矢。他算了算，僅電器一項(xiàng)就省了3000多元，省出一臺(tái)冰箱的錢。

有業(yè)內(nèi)人士分析，大品牌的產(chǎn)品價(jià)格本身就比較高，而且做整體廚房的時(shí)候給消費(fèi)者的折扣往往是按總價(jià)給一些折扣，而這個(gè)折扣一般也就是9折。所以消費(fèi)者感覺買大品牌的產(chǎn)品太貴，不實(shí)惠。尤其現(xiàn)在電器頻頻降價(jià)，消費(fèi)者更愿意自己挑選既便宜又實(shí)用的電器。而像一些小品牌的整體廚房，價(jià)格會(huì)便宜些，但是他們所配的電器產(chǎn)品大多是七拼八湊來的，消費(fèi)者會(huì)想，與其你去拼湊不如我自己來買更放心，更便宜。

據(jù)路軍介紹說，目前整體廚房的銷售中的確存在著價(jià)格偏高的現(xiàn)象。尤其是一些電器產(chǎn)品，有時(shí)家電賣場(chǎng)已經(jīng)降價(jià)促銷，但是經(jīng)銷商并沒有通知銷售整體廚房的商家。另外，整體購買時(shí)消費(fèi)者的選擇范圍也不大，整體廚房銷售商能夠涵蓋的電器產(chǎn)品不可能像家電賣場(chǎng)那樣齊全，所以有時(shí)也不能滿足消費(fèi)者的需求。這就要求整體廚房的制造商與銷售商尋找新的適應(yīng)消費(fèi)者需求的服務(wù)方式。

業(yè)內(nèi)人士分析，2009年，整體廚房行業(yè)將進(jìn)入整合之年。數(shù)據(jù)顯示，2008年下半年消費(fèi)者的購買熱情不高，全國櫥柜市場(chǎng)總體下滑了20％到30％，部分品牌下滑更高達(dá)50％。據(jù)分析，這主要是因?yàn)闃鞘袖N量下滑引起的。而銷量的下滑不但會(huì)引發(fā)行業(yè)的整合，更有可能引起價(jià)格戰(zhàn)熱潮，也許便宜好用的整體廚房距離消費(fèi)者并不遠(yuǎn)了。