概要: 廚房裝修是設計師成敗的關鍵,因為作為生活必去的區域,那里經常會有水漬、油膩等,如果裝修設計沒有考慮到,那會對業主造成很大不便,甚至會影響今后生活,這次我們讓一位廚房設計專家來給大家講解一下4種最常用的設計方案,根據廚房的房屋布局來合理分配區域,下面就來看看吧,廚具是長期使用的設備。
廚房裝修是設計師成敗的關鍵,因為作為生活必去的區域,那里經常會有水漬、油膩等,如果裝修設計沒有考慮到,那會對業主造成很大不便,甚至會影響今后生活,這次我們讓一位廚房設計專家來給大家講解一下4種最常用的設計方案,根據廚房的房屋布局來合理分配區域,下面就來看看吧。
廚具是長期使用的設備,一套廚具陪伴人的時間長達10~20年,它既不隨流行趨勢起舞,也沒有春夏秋冬的變化。然而,隨著生活型態改變,住居環境的不同,廚房正在演進,從基本的一字型、L型到復雜的ㄇ字型與中島型,何者才是你的料理伴侶?
第一、一字型
在美學優先的意大利,爐子始終在臺面的正中間,水槽與工作臺則分述左右,但臺灣傳統廚具觀念總是教育大家,一字型廚具必須是「水槽─工作臺─爐子」的排列,理由是食材從水槽洗滌后,在工作臺上處理,然后再到爐子烹煮。這邏輯乍聽頗有道理,但按照現代人的生活方式,超市買來的食材大多已前置處理,有的打開包裝就能烹煮,因此這個成規還有必要固守嗎?爐子與水槽相親相愛,烹調完畢直接洗滌,不必端著熱燙重鍋跑過廚房找水,也是另一種思維。
第二、L型
許多人在設計L型廚具時,多是將廚柜沿著墻壁擺,而人們永遠都是背對空間埋頭苦煮。其實,L型廚具的設計可以很跳脫,只要離開墻壁、轉個方向,意外能架構出有趣的場域。所謂L型指的是臺面,底下的下柜、上方的吊柜,不一定要跟著設計成L型。L型廚具應該以「圍塑」的概念視之。舉例來說,若是將工作臺延伸一邊的下柜取消,那么廚具就可兼具餐桌或是吧臺功能,廚具是不是就變得迷人許多?
第三、ㄇ字型
L型廚具的Double就是ㄇ字型廚具,顧名思義,ㄇ字型廚具有著與L型廚具類似的特質,兩處轉角柜自然是設計的重點,但空間獨立特質卻更強。設計廚具轉角柜時,人們往往落入迷思,將「收納」與「五金」畫上等號,其實,轉角柜的收納設計也有不需要五金的方法,舉例來說,轉角柜可以將雙向層板做錯層交叉,這樣一來轉角柜就有不同高度的層柜,可以放得下較高的湯鍋,寬扁的平底鍋或是醬料瓶罐、廚房紙巾等什物也能適得其所,最重要是每一分空間都能被運用,發揮柜體100%收納實力。
第四、中島型
中島不只是一張桌子,它的定義相當明確,若沒有「分享」的概念,就不足以構成中島。因此,中島至少必須具備水槽或爐火之一的功能,或是輔助性的電爐、吧臺水槽或小單槽,在國外也有將廚房主題直接放在中島上的。在「容許多人共同料理(Cooking Together)」條件下的中島,為生活帶來更多樂趣。
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