概要: “不食人間煙火”只是電影小說的虛構,現實生活中,廚房必定是溫馨家庭不可或缺的組成部分。雖然廚房整體設計方面日趨精巧,功能也臻于完善,但在選擇各種美麗、漂亮的櫥柜時,一些問題往往會被忽視。另外,將浪漫色彩的裝飾美學融入高級原料和工藝,夾花移門,簡潔掛畫點綴一下,討得家庭“主廚”歡心,也是重中之中。裝修廚房的輕重緩急從何安排。
“不食人間煙火”只是電影小說的虛構,現實生活中,廚房必定是溫馨家庭不可或缺的組成部分。雖然廚房整體設計方面日趨精巧,功能也臻于完善,但在選擇各種美麗、漂亮的櫥柜時,一些問題往往會被忽視。另外,將浪漫色彩的裝飾美學融入高級原料和工藝,夾花移門,簡潔掛畫點綴一下,討得家庭“主廚”歡心,也是重中之中。裝修廚房的輕重緩急從何安排?
燒飯為急 情調為緩
開放式廚房不再只是烹飪場所,現在已躍升為社交場所,很多人喜歡在家里聚會,開放式廚房加上中島吧臺,讓廚房成為新的休閑空間。打造一個功能完善且具美觀的廚房,是讓愛人心甘情愿當主廚的前提。現在的戶型設計,多將廚房面積加大,或是與餐廳連為一體,許多人也仿效國外的廚房設計,把廚房設計成餐廚一體化,甚至是餐廚客一體化。這種設計固然有其積極的一面,主婦在操勞時,在她的視線中始終有家人的陪伴。
考慮到中國人的烹調習慣,專家建議這種設計還是慎用,尤其是喜歡在家享用美食的人士。油煙襲來,會讓泛光的家具漆面蒙上難以除去的污垢。去飯店廚房看看就知道了,誰也不希望油煙噩夢降臨到自己的客廳里。如果真是固執地偏愛這種風格,還是改良一下,至少把烹飪灶臺“關閉”起來,四周用玻璃,既不擋視線,也可以阻隔油煙。為了不給日后的使用造成不便,還是先好好征詢一下家里“主廚”的意見吧。
全為重 其余為輕
廚房是家中危險系數最高的地方,刀傷、燙傷或燒傷等意外的發生,其實不僅是主觀疏忽,有些意外完全可以設法避免。廚房設計可以直接決定廚房是否安全。柜體設計因人而異,吊柜以及吊架的掛設高度,以及各種懸掛物的尺寸不是看說明書,而是要根據家人的身高來設計,避免個子高的親人撞頭。抽油煙機的高度應該比使用者頭部略高,灶臺最好設計在臺面的中央,旁邊預留有工作臺面,以便炒菜時可以安全及時地放置從爐上順手取下的鍋或湯煲,避免燙傷。臺面和櫥柜的邊角最好用圓弧修飾,減少碰傷的可能。
廚房中的電器安全尤其重要,最好選擇防水插座,冰箱不宜靠近灶臺,因為灶臺產生的熱量,會影響冰箱內的溫度和食物的質量,也不宜太接近洗菜池,避免濺出來的水導致冰箱漏電。有計劃地在廚房的各個角落多設電源插座,可減少到處是電線帶來的危險性,并均安裝漏電保護裝置。將廚房照得亮堂堂,可避免在昏暗中發“昏”。選擇大檔抽力的抽油煙機,而排煙道至少要在15厘米以上,不過如果你的小家庭只講漂亮時尚,不在乎也罷。有的廚房把邊角把手和突出部分設計得很尖,對于好動的孩子很危險,各種洗滌等化學制品應放在專門的柜子,尖刀等器具應擺在能安全開啟的抽屜里。
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