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    中國是世界上人口最多的國家，有最大的有形市場和潛在市場，又是世界上最大的發展中國家，特別是目前中國已成為世貿成員國，借鑒中國的優勢，中國完全有可能成為全球五金制品的加工基地。在全球經濟一體化的今天，炊具行業的競爭已不再是國內的市場，面對強手如林的國際市場，中國的企業必須做好以下幾個方面。

    (1)品牌化。隨著消費觀念的不斷變化和消費水平的提高，消費者的消費意識越來越理性。因此，更為關注的是對品牌的選擇。我們的企業應該把樹品牌、做品牌、創名牌做為一個長期的帶有戰略性的任務去完成。因為WTO給我們帶來的競爭是全球性的競爭，百年老字號的洋品牌才是我們的競爭對手。

    (2)技術創新是提高企業競爭力的核心，不能只在材質上，工藝上進行改進，而且產品的功能、造型、款式及售后服務等都將成為產品是否受市場關注的焦點，這都離不開“創新”這個主題。

    (3)規模化。以壓力鍋產品為例，盡管目前的品牌集中度較高，但和國際上同行相比，我們的企業普遍存在著時間短，資本積累的初期階段，規模較小，最大的銷售額也只有10億人民幣左右。要想做大做強參與國際競爭，必須去爭取擁有更多的終端資源，擴大市場份額，增加規模。

根據中國五金制品協會和國務院發展研究中心市場經濟研究所等有關部門聯合做的廚衛產品中對壓力鍋市場調查預測顯示：

    (1)目前國內城市家庭擁有率為68.8%。

    (2)從經濟區域看，中部地區擁有率為74.5%;東部地區67.5%;西部地區為64.7%。

    (3)從六大行政區域看：東北地區和中南地區是壓力鍋的發源地，消費者使用率較高，分別為70.5%;和74.1%;其次是華北地區為69.8%;西南部地區67.7%;華東地區67%;西北地區60.6%。

    (4)未來三年我國城市居民家庭對壓力鍋的預期購買率為49.3%。如果城市居民按1億戶家庭計算，未來三年我國城市居民預期購買壓力鍋的總量將達到4930萬口。調查還顯示，無預期需求的城市居民家庭中不準備購買壓力鍋的原因主要是誤認為不安全，同時也反映出對壓力鍋安全性能缺乏了解。這個問題值得引起我們的高度重視和采取相應的措施去宣傳，讓這一部分消費者消除使用壓力鍋的顧慮。

    不粘鍋是改革開放后引進國外技術開發的新產品，近幾年發展很快，它以環保、健康、美觀越來越被眾多的中國消費者接受，市場前景非常看好，預計近期每年的增長速度在30%左右，但和歐美市場相比差距甚遠。發達國家的普及率在90%以上，而我國目前只有5%。近幾年美國市場的銷售額都在10億美元以上，而我國只有十幾億的人民幣，相差8-9倍。

    電炊具：隨著中國廚衛革命的興起，“安全、健康、節能、綠色、環保”等成為倍受消費者廣泛關注和21世紀廚衛革命發展的主流，廚房水、電、氣等配套設施的改善，電炊具的發展已成為炊具行業的亮點和熱點。從整體上看，目前我國家庭廚房中電炊具市場尚處于剛剛起步階段，據調查，城市家庭的擁有率還非常低，不足1%，農村基本處于空白。因此，炊具產品的電器化、自動化、智能化、美觀化將是炊具行業的又一發展趨勢，由此帶來的功能化也正在趨向于能為人們的健康、便捷提供更多幫助。另一方面，人們的消費觀念在不斷變化，追求簡便、舒服的生活方式，從繁瑣的家務勞動中解脫出來，將成為一種時尚。觀念的轉變，使新的消費熱點有望加快形成，這必將進一步促進廚房中電炊具的發展，電炊具市場的容量不可估量，將會有一個更廣闊的發展空間。

    中國加入WTO后國內市場國際化的趨勢越來越明顯，炊具制造雖說是一種具有一定技術含量的勞動密集型行業，但勞動強度大也是事實，因此一些發達國家瞄準了中國市場的低廉的勞動力，紛紛到中國設廠，將其加工基地轉移到中國。有的在中國OEM定牌加工，有的直接到中國市場采購，國內市場國際化這已是不爭的事實。據初步統計，近幾年在中國的采購量正以30%的速度增長著。因此，國際市場的變化也將為國內炊具企業注入巨大的活力和生機。6、綜合運用多種手段，加快產品結構調整，加大高檔產品比重，盡快使產品更新換代，用高新技術改造傳統產品，提升產業結構層次和技術水平，是今后一段時間內炊具行業發展的首要任務。否則放開的國內市場就會被高品質的國外品牌所占領。據市場調查，目前大中城市的高檔商場，琳瑯滿目的商品中，國外品牌已占據了半壁柜臺。對此，國內炊具企業一定要增強危機感和使命感，通過技術創新、管理創新和營銷創新，不斷提高國際競爭力，早日使我國成為名副其實的全球炊具制造中心。