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     酒店結構也由市場需要，經營方式和等級來決定，除客房部分外，其它公共活動部分和飲食部分也占很大比例，高級的大型酒店應設有餐廳、商場，會議廳，游泳池，健身房，文化娛樂等各種設施，在餐宴內部還分不同的菜系特色，不同規模的廳事等。

　　從經營角度講，酒店由收益部分和非收益部分構成，當總建筑面積確定之后，面積結構應精心安排以下幾個部分：客房部分包括單床房、雙床房、雙人房、各種套房等。餐飲部門包括主餐廳、副餐廳、主酒吧、俱樂部、雞尾酒室、咖啡室等，另外應包括與宴會有關的大、中、小宴會廳；其它營業部門，包括會議室、健身設施、桑拿、美容、游泳池、洗衣部、商業中心等。
　　非收益部分包括，大堂、總服務臺、辦公室、行李房、電話總機室、電腦室、倉庫、更衣室、醫務室、職工食堂、鍋爐房、停車場、洗車場等，以上這些應請專業人員按風水學原理設計建設為好。
酒店規模
　　酒店的規模基本指標是建筑面積和客房間數。這一方面取決與市場預測，同時也取決于基地條件，道路情況，地區類別。規模大小，還應該結合客房和其它部分按比例決定。
　　不同性質等級，不同經營方式的酒店，比例都不相同。一般來說客房面積和其它配套面積各占百分之五十為妥。
酒店的星級
　　酒店的星級，相當一部分取決于風水位置與客源分析。國際上旅游業發達的國家，如法國、瑞是西班牙、日本等多數以二星、三星級酒店，迎合國際國內大眾旅游者的需要，就連香港二星、三星級酒店也占百分之六十左右。當然，在大城市或者世界著名旅游名勝區，四星、五星級酒店的生意也會很好的。因此，酒店需根據包括城市特點在內的各種因素來決定其性質和等級。
地理要求
　　酒店的選址，在要求上和住宅選制稍有不同，住宅選址主要從微觀環境出發，而酒店的選址則主要從大處著眼，注重宏觀環境的利用。
　　在建造酒店之前，先要觀察酒店選址的地理位置，道路交通，氣候氣象，地磁方位，環境景觀，水文地質，以及地表情況，從而確定建筑類型。地表應該清爽整潔，如果地表不好，或低洼，或散發臭氣的地方都為不吉，應盡量避免。 
地段和區域
　　城市中的地段和區域各具特點，如有需要提供住宿餐飲服務等各項設施及活動場所，就有酒店旅館的客源保證。對這些設施與場所的現狀與發展作出分析是地區評估的內容之一。除此之外，還要查看區域內的風景游覽，文化活動、宗教活動、娛樂活動、體育活動等等。這些因素的規模、數量、大小，對酒店旅館的建造很有參考價值。
城市類型
　　酒店的選址，在要求上和住宅選制稍有不同，住宅選址主要從微觀環境出發，而酒店的選址則主要從大處著眼，注重宏觀環境的利用。
　　在建造酒店之前，先要對將建設酒店的城市類型作一評估。就一個城市性質而言，有大量批發商品銷售的商業型城市，是建造酒店旅館的理想地點。在觀光城市，也是建造酒店的理想城市，不過有一定的季節性。而消費型、生產型的城市對酒店需求就不如商業觀光型城市。另外，還應該從全國或大區域看城市的地位，與周圍城市的關系等。