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概要： 談到廚房里的建材，許多人第一個(gè)反應(yīng)就是聯(lián)想到瓷磚。那是因?yàn)榻?jīng)常下廚，會(huì)令廚房的瓷磚容易積存油垢，久而久之便產(chǎn)生深刻印象。其實(shí)廚房里的材料選擇，與使用者的烹飪習(xí)慣與清潔方式有著密不可分的關(guān)系，以歐美國家為例，由于調(diào)理食物多以蒸煮方式進(jìn)行，加上氣候干燥，甚至可以在廚房墻面使用壁紙，木制品貼墻，并不局限在瓷磚的單一選擇上。
防滑耐磨的地面材料
廚房內(nèi)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)醬料、食物或殘?jiān)卧诘孛娴那樾?，沾黏污漬或油煙的瓷磚，只需以清水和洗潔劑就可以擦干凈。不過你知道嗎？還有許多建材也適合鋪設(shè)廚房地面。
1.仿古磚懷舊情緣仿古磚是瓷磚的一種，為了制造懷舊復(fù)古的情景，所以顏色較深、舊，會(huì)顯得空間較小，比較適合稍大的廚房。仿古磚具有瓷磚好清理的特色，而且擁有精致復(fù)古的質(zhì)感，同時(shí)也有價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)。利用其他材質(zhì)與仿古磚混合拼貼，在鋪貼仿古磚的地面周邊拼貼一道原木材質(zhì)，能為廚房增添豐富的表情變化(品牌有意大利的埃米瓷磚、名家瓷磚、羅馬瓷磚、馬可新地瓷磚等等，仿古磚價(jià)位略高，每平方米都在百元左右)。
2.材質(zhì)堅(jiān)硬的杜邦石杜邦石本身的材質(zhì)相當(dāng)堅(jiān)硬，一體成型的制造，沒有容易堆積污垢的縫隙，使用在地面上，具有耐磨、耐用、耐撞的優(yōu)點(diǎn)。如果因?yàn)橹匚锬Σ粱蚣怃J的物品造成磨痕，還可告知廠家以專用工具磨平，恢復(fù)原始面貌。但杜邦石較貴(每平方米300元～500元)，大多數(shù)的廚房是將它使用在臺(tái)面上。
3.氣派美觀的大理石大理石具有深淺色系多種選擇，通常習(xí)慣在廚房鋪設(shè)顏色較深的一種，原因在于淺色若長期堆積油漬，會(huì)明顯地變臟。大理石屬天然石材，表面會(huì)有毛細(xì)孔，所以表面應(yīng)先上釉處理，平日清潔較簡單，水洗或擦拭就可恢復(fù)原來干凈的模樣。另外，大理石目前的價(jià)格較低，每平方米幾十元至百元。
4.潔凈光亮的石英磚拋光石英磚表面光亮，經(jīng)過防滑處理，耐臟好清理，不怕潮濕，耐酸堿，成為廚房地面最佳選擇。拋光石英磚大多呈淺色系，亦有較深色類似大理石的顏色，由于施工鋪貼較難，需要較高技術(shù)。石英磚是一種價(jià)廉物美的材料，生產(chǎn)企業(yè)多，品牌也多，如羅馬瓷磚、馬可波羅瓷磚、東鵬、鷹牌等，價(jià)格在30元～100元每平方米。
5.強(qiáng)化玻璃傳達(dá)現(xiàn)代氣息想要營造現(xiàn)代感的廚房，部分地面可以鑲嵌經(jīng)過防滑處理的強(qiáng)化玻璃或磨砂強(qiáng)化玻璃，改變廚房地面一向帶給人的刻板印象。玻璃具有透視效果，且擁有防火的功能。此外，利用繪有藝術(shù)花紋的強(qiáng)化玻璃，鑲嵌在你家廚房地板，讓腳底也能感受時(shí)代的觸覺。玻璃磚為最好裝飾品，每塊價(jià)格在十幾元至上百元。
6.木地板需要好的養(yǎng)護(hù)基于安全考慮，廚房地板較少鋪貼木質(zhì)材料，鋪貼木地板的前提，必須屋主的烹調(diào)習(xí)慣較清淡，平時(shí)的使用及保養(yǎng)要勤快，才能常保木地板的美觀與質(zhì)感。此外，采用全套歐式廚具的廚房，由于使用微波爐和烤箱，鋪設(shè)木地板也能襯托出精致的質(zhì)感(可用圣象、匯麗、歐典、康諾等復(fù)合木地板，價(jià)格都在每平方米百元左右)。而市面上推出的超耐磨地板，改良了實(shí)木地板的諸多缺陷，不僅保留木質(zhì)的特性，更利用特殊的表面處理，使其擁有耐磨、防火、不褪色及其抗污性等優(yōu)點(diǎn)，花色可模仿石材、木地板等，燃燒性屬難燃物，隔熱性亦較一般實(shí)木地板為佳。
安全整潔的墻面材料
選擇廚房墻面的材料時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)首先考慮安全性，再以個(gè)人的烹飪習(xí)慣考慮保養(yǎng)的方便性，最后依照預(yù)算以及喜好打點(diǎn)廚房墻面，相信廚房不但會(huì)是烹飪的場(chǎng)所，也會(huì)是家人情感交流的空間。
1.瓷磚花色眾多好保養(yǎng)瓷磚是較常使用的材料之一，它不怕酸堿的侵釋，平時(shí)只要清水洗滌擦干即可。唯有瓷磚需注意溝縫容易積攢污垢，一般建議，廚房墻面選擇光滑釉面的材料，較方便清理。目前市面上已出現(xiàn)抗菌瓷磚，它強(qiáng)調(diào)瓷磚表層具有抗菌效果，讓細(xì)菌、臭味、結(jié)垢、黏液無法滋生，適合衛(wèi)生條件要求較高的家庭使用(如鷹牌、東鵬、東陶、冠軍等，都生產(chǎn)各種瓷磚供您選擇，價(jià)格從幾十元到百元每平方米都有)。另外，馬賽克也是另一種選擇，它活潑具有設(shè)計(jì)感，甚至能為空間增加變化。
拋光石英磚使用在廚房時(shí)，應(yīng)盡量避開表面凹凸款型的吸油煙機(jī)，由于尺寸較大，表面拋光，整體鋪設(shè)的質(zhì)感會(huì)產(chǎn)生與石材相似的錯(cuò)覺，能增加空間氣勢(shì)。而瓷磚的花色淘汰太快，建議施工時(shí)即儲(chǔ)存?zhèn)浞莶牧?，作為日后修繕使用，以確保墻面整體美觀。
2.新型材料不銹鋼不銹鋼耐用耐磨，好清潔又防火，但質(zhì)感較冷調(diào)，不被人們所接受。一般建議，可應(yīng)用在臨近爐具的墻面，方便日后清理。不銹鋼適合應(yīng)用在裝飾性的地方，避免留下難看的刮痕，安裝時(shí)需注意管線配置及安全措施，因其具有導(dǎo)電性。
3.強(qiáng)化玻璃穿透性好玻璃材質(zhì)適用在面積小或采光好的廚房，油煙附著時(shí)以清潔劑輕擦即可，材質(zhì)以強(qiáng)化玻璃為主，并謹(jǐn)記采用光滑面。
玻璃適合應(yīng)用在非主墻的墻面，此外，面積小的廚房使用穿透玻璃材質(zhì)能擴(kuò)大視覺空間。高透光及折射性質(zhì)，能讓室外光源穿透在空間內(nèi)，營造自然明亮的感覺。玻璃墻后方藏設(shè)燈源，能產(chǎn)生光彩晶瑩的感覺，同時(shí)可做間接照明。彩繪玻璃或玻璃磚，有宛如玻璃墻的效果。另外，玻璃延伸至收納功能時(shí)，要把握磨砂玻璃收納藏品，透明玻璃展示物品的要訣。
4.防火板起到防火功能防火壁板是以巖棉與矽酸鈣結(jié)合而成，它具有耐高溫、不易沾污垢，可清洗、不褪色而且完全不會(huì)燃燒等特點(diǎn)。同時(shí)能隔音吸音、隔熱防潮、不變形，保養(yǎng)也十分方便，使用效果好，可作灶臺(tái)后面的主墻點(diǎn)綴裝飾。缺點(diǎn)是整體鋪設(shè)效果不如瓷磚、石材精致，因此多用于過渡性點(diǎn)綴。
易清潔防火的天花材料
廚房天花的設(shè)計(jì)，雖然不像墻面或地板的使用時(shí)接觸多，但是在整體空間的搭配上，確能起到畫龍點(diǎn)晴的效果，能為整個(gè)烹飪空間美中加分。由于有些人烹調(diào)時(shí)習(xí)慣加油多，因此天花的選材就須易清洗，選擇上就可多考慮材質(zhì)方面。
1.鋁板優(yōu)缺點(diǎn)各半鋁板本身雖是金屬材質(zhì)，但表面多會(huì)粉底烤漆，同時(shí)平滑表面經(jīng)過擦拭后，可能形成霧狀質(zhì)感，不夠光滑。而且鋁板有企口溝縫，會(huì)有油垢沉積，是消費(fèi)者需注意的地方。在清潔方法上，建議以濕布沾中性清潔劑處理，避免使用百潔布，以免亂傷板材表面。不過，鋁板的防火、抗潮性都不錯(cuò)，所以公共空間也經(jīng)常會(huì)使用。國產(chǎn)鋁扣板價(jià)格90元左右，進(jìn)口的價(jià)格為250元左右，包安裝和輔材。
2.PVC板受熱易變形所謂PVC板是泛指由塑膠或樹脂為原料制成的板材，PVC板需搭配輕鋼骨架施工方法進(jìn)行，在板材上嵌入燈管，兼具造型與照明效果，此款設(shè)計(jì)方式也常搭配玻璃應(yīng)用。PVC板最大的缺點(diǎn)，是經(jīng)過長時(shí)間受熱后，板材會(huì)產(chǎn)生變形，所以內(nèi)部應(yīng)采用熱度較低的日光燈為宜。另外，PVC扣板價(jià)格較低廉，每平方米40元左右。
3.搭配涂料使用的矽酸鈣板矽酸鈣板是最受設(shè)計(jì)師青睞的廚房天花材料，一來由于它是防火建材，二來是因?yàn)閺N房屬于空間性大于裝飾性的空間，太多的修飾反而顯得多余，相當(dāng)一部分家庭，使用此種材料。
4.玻璃也可作天花玻璃類的材質(zhì)具有透明感，并且容易清潔，即使油煙向上飄散，只要用干布擦拭即可干凈。而玻璃又可分為霧面玻璃與彩色玻璃(包含鑲嵌與彩繪)兩種，但在使用時(shí)，一定要注意將光滑面向下，否則不但不好清潔，油煙還會(huì)破壞彩繪效果。至于彩色玻璃最大的特點(diǎn)就是增加視覺美觀，價(jià)格上依厚度及磨邊形式不同另行計(jì)算。
5.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠數(shù)涂料涂料比起其他材料，是屬于中低價(jià)位的選擇，即使經(jīng)過一段時(shí)間后，墻面褪色或積冗油圬，只要重新粉刷，情況立即就能獲得改善。光面漆具有容易清潔的特點(diǎn)，但在某些角度下，會(huì)因光線的折射，造成視覺不適，所以并不建議選用，至于平光漆雖無折射問題，但油污可能較難清洗，最好選用耐刷洗的漆種，或每過幾年后重新粉刷一遍。
