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　　俗話說，留住男人的心就要留住男人的胃。不管是新婚燕爾，還是人到中年，廚房對于你的日常生活有著至關重要的作用。不過，并非所有的廚房都有較大的空間可以供你一展身手。倘若家里廚房面積有限，就需要合理利用轉角的位置，在較小的空間里將臺面布置最優化。 

　　“一”型廚房 

　　從操作性來講，合理的廚房操作空間應該是“三角形工作空間”，即水槽、冰箱及灶臺安放在三個平面，并且這三者之間相距最好不要超過一米。不過，現今小戶型中的廚房常常為“一字型”，很難達到“三角形”的空間要求。此類廚房需要將洗水槽、灶具安排在同一個操作面，操作臺的轉角墻壁處可安排一款折疊小桌，用時掀起來，不用折起來，有效地解決了空間小的難題。

　　轉角廚房 

　　相對于“一型廚房”來說，L、U等類型廚房就可以稱之為轉角廚房，這種類型的廚房基本上保持一個以上的轉角操作區。L形廚房有一個轉角區，因此可將清洗、配膳與烹調三大工作中心依次配置于相互連接的L形墻壁空間；U形廚房比較特別，工作區內共有兩處轉角，這種類型的廚房，水槽最好放在U形底部，并將配膳區和烹飪區分設在兩邊，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。

　　轉角水槽 

　　除了合理利用空間之外，選擇一款轉角水槽也可以達到異曲同工之效。轉角水槽一般為雙水槽，不僅能將轉角的位置合理利用，同時還可以使洗、清、瀝、切等功能一步到位，讓原本復雜的臺面操作過程變得輕松且一體化。

　　TIPS：水槽的材質 

　　水槽的材質共有不銹鋼、亞克力、人造石材、陶瓷及鑄鐵五種。目前市場上最常見、應用最廣泛的是不銹鋼水槽。不銹鋼是廚用水槽的最好材料，其輕便、耐磨、耐高溫、不易老化、不易腐蝕、不吸油、不吸水、不藏垢、不產生異味，是其它材質所無法比擬的。PABLO的水槽專家認為：不銹鋼水槽的使用壽命主要取決于所用的鋼板材質，好的水槽所用鋼板厚度應在0.8~1.0mm，鉻含量不低于18%，鎳含量不低于10%，拉深強度高，具有一定彈性又不易變形。