廚房裝修設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該注意問(wèn)題
發(fā)布時(shí)間：2010-11-18
作者：ccy
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近幾年整體廚房越來(lái)越被消費(fèi)者所追捧，整體廚房將各種廚房電器高度集中起來(lái)，對(duì)于越來(lái)越小的家居空間來(lái)說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的解決方案，不過(guò)整體廚房受西方國(guó)家影響比較大，但是中國(guó)炒菜的方式與歐式廚房截然不同，在裝修設(shè)計(jì)上自然也不能照本宣張，所以各位朋友在裝修的時(shí)候一定要根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，否則一味地追求時(shí)尚，淡化了廚房的使用價(jià)值，下面我們就來(lái)看看中國(guó)家庭在裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)該注意什么問(wèn)題：
1、水池與灶臺(tái)不在同一操作臺(tái)面上或距離太遠(yuǎn)。如在U型廚房中，將水池與灶臺(tái)分別設(shè)置在U型的兩個(gè)長(zhǎng)邊上，或在島型廚房中，一方沿墻而放，另一方則放在島型工作臺(tái)上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經(jīng)常在水池與灶臺(tái)之間挪動(dòng)，鍋里的水因此會(huì)滴落在二者之間的地板上。
一般的廚房工作流程會(huì)在洗滌后進(jìn)行加工，然后烹飪，最好將水池與灶臺(tái)設(shè)計(jì)在同一流程線上，并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺(tái)面連接起來(lái)作為操作臺(tái)。
2、水池或灶臺(tái)被安放在廚房的角落里。有些廚房的格局設(shè)計(jì)很不合理，煙道采用墻垛的形式，燃?xì)夤艿李A(yù)留在煙道附近，很多人想當(dāng)然地將灶臺(tái)緊貼煙道墻安放。這樣，操作者的胳膊肘會(huì)在炒菜時(shí)經(jīng)常磕到墻壁上，否則只能伸長(zhǎng)胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會(huì)帶來(lái)同樣的麻煩。
因此，水池或灶臺(tái)距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺(tái)面連接起來(lái)，成為便利有用的工作平臺(tái)。
水池的下面最好放置洗碗機(jī)和垃圾桶，而灶臺(tái)下面放置烤箱。這種搭配會(huì)帶給使用者更多的便利。
3 、習(xí)慣中餐的家庭往往將灶臺(tái)設(shè)置在島型工作臺(tái)上。島型設(shè)計(jì)越來(lái)越多地被應(yīng)用于開(kāi)放式廚房中。如果你的廚房只是一種展示，這種格局會(huì)讓你心滿意足，然而在烹制中餐時(shí)，鍋里的油煙會(huì)四處飛濺，每餐下來(lái)，島型工作臺(tái)上，甚至附近的地面都很油膩。
對(duì)于中國(guó)人來(lái)講，島型工作臺(tái)最好作為操作臺(tái)，準(zhǔn)備、調(diào)理每餐的食物，如果一定要將烹調(diào)區(qū)設(shè)計(jì)在島上，建議你只在這里燒水、煲湯，而在陽(yáng)臺(tái)或其他區(qū)域再安放一個(gè)大火力灶眼來(lái)烹制中餐。
