陶瓷裝飾——劃花瓷
發布時間：2008-11-05
作者：ccy
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概要：
宋代是中國制瓷工藝大發展的極其重要時期，名窯遍布，技藝精湛，不僅有"鈞"、"汝"、"官"、"哥"、"定五大名窯燒造的精美產品，還有帶有濃厚民間生活氣息的"磁州窯"、"耀州窯"瓷和胎質潔白致密釉色白里泛青、晶營如玉的"景德鎮窯"瓷，"龍泉窯"瓷，"越窯"瓷，"汝窯"瓷等。花色品種繁多，各具特色，蜚聲于世。
宋代是中國制瓷工藝大發展的極其重要時期，名窯遍布，技藝精湛，不僅有"鈞"、"汝"、"官"、"哥"、"定五大名窯燒造的精美產品，還有帶有濃厚民間生活氣息的"磁州窯"、"耀州窯"瓷和胎質潔白致密釉色白里泛青、晶營如玉的"景德鎮窯"瓷，"龍泉窯"瓷，"越窯"瓷，"汝窯"瓷等。花色品種繁多，各具特色，蜚聲于世。不但陶瓷造型精巧、飽滿、豐富多樣，制作考究；刻劃花裝飾又具特色，還有"鐵銹花"和"紅綠彩"瓷等，藝術成就很高，是中國古代制瓷的高峰，猶如百花爭艷，春色滿圓中盛開的奇花異葩，深為世人所推崇。是陶瓷藝術中的珍貴遺產。在此，就以自己膚淺的認識，略述如下與朋友們共同學習、探討。
一、陶瓷刻劃花裝飾藝術 刻劃花花紋是用刻、劃、剔等方法相結合刻制而成，因此統稱為"刻劃花"。 刻劃花分"刻花"、"劃花"和"印花"。"刻花"在宋代陶瓷裝飾中極為普遍，它是在已干或半干的陶瓷坯胎上用刀刻出有凹有凸的裝飾花紋，然后施透明釉，入窯高溫燒成，從釉中透出紋飾的一種陶瓷裝飾方法，特點是著力較大，雕刻較深，花紋有層次。"劃花"是用竹簽或鐵針，刻劃出花紋，特點是線條活潑、流暢。"印花"是用刻有裝飾紋樣的印模，在尚未干透的瓷胎上打印出花紋，或用刻有紋樣的模子制坯，直接留下花紋，具有浮雕感。還有在瓷胎上將花紋以外的部分用刀剔除，使花紋凸起的"刻剔花"等。以上幾種裝飾方法多單獨應用，也可以根據需要互相摻和采用在一個裝飾紋樣上。
刻劃花早在遠古舊石器時代已有萌芽，在發掘的考古遺物中就有"刻劃的骨骼"做為裝飾品，還有記事用的各種符號刻在骨骼上的"甲骨文"，雖然骨和陶瓷不是同質地的器物，但事物總是互相模仿、啟迪運用到陶瓷上的。
在新石器時代的彩陶文化中，可以找到原始的刻劃花藝術，如西安博物館中收藏的彩陶器上就有許多刻劃的符合；再如浙江余姚河姆渡出土的"魚藻紋圖、鳳鳥紋盆"上也有刻劃的紋飾，這均為無釉陶器上的刻花。
在長江流域原始文化，從母系氏族制群體到父系氏族制的末期，陶器有紅陶、彩陶、黑陶等品種，裝飾就有了彩繪、刻紋、壓紋、堆紋和鏤孔等。如北京故宮博物院陳列的江蘇邳縣出土的陶器，是長江流域原始文化的代表。
在北京故宮博物院藏瓷中又可見到在釉陶和最早的青釉瓷上的刻劃花紋如東漢的"青釉刻花紋獸耳陶罐"，以及兩晉、南北朝的刻劃陶和青釉瓷中的刻劃花紋。不過這些花紋十分簡單，多為幾何紋和線紋，稱為"工具紋"、"刻線紋"，并不成熟。隨著時間的推移，經過隋唐、五代的不斷改進，到了宋代"刻劃花"才達到了爐火純青的地步，形成了自己的獨特藝術風貌，獨具一格，為世人所喜愛和贊賞。
（一）宋代名窯刻劃花風格特點 宋代刻劃花瓷品種繁多，瓷窯幾乎遍布全國，生產規模大，成就顯赫。除民間瓷窯外，最有代表性的名窯有"定窯"，"耀州窯"，"龍泉窯"，"景德鎮窯"和"越窯"，"汝窯"，風格各異，各具特色。
[定窯]在今河北省曲陽縣澗磁村及東西燕川村，古屬定州。創燒于唐，五代時產量已很大，當時在此設官收稅，北宋時期著稱于世。白瓷裝飾有刻花、劃花和印花，以印花最精，并為南北瓷窯所模仿。印花產品花紋多花果、禽鳥。花紋細膩清晰，布局嚴謹，緊而不亂，恰到好處。
[耀州窯]在今陜西省銅川市黃堡鎮，宋代屬耀州，唐代已開始燒造瓷器，宋代又得到很大發展，以燒青瓷為主，刻花紋樣粗獷，刀法簡煉，剛勁有力，線條有時多不連接，但不失整體形象，有中國畫的意到筆不到的寫意畫意境，藝術成就很高，一度為官庭"貢瓷"。花紋有花卉、龍鳳等。
[磁州窯]河北磁縣觀臺鎮和彭城鎮地區，宋屬磁州。瓷多"刻剔花"圖案形式裝飾，紋樣布置勻稱，有白地黑花，色地白花，磁州窯又以鐵銹花裝飾最多又最聞名。
[景德鎮窯]早稱昌南窯，北宋景德年間（公元1004年）瓷書"景德年制"而得名。景德鎮是宋代四大鎮之一，北宋時期制瓷工匠充分利用該地出產的優質瓷土和大量松柴等優越的自然條件在工藝技巧上繼承前人的成就加以發展，成就很大。是中國最著名的制瓷產區，有"瓷都"之稱。窯址在今江西省景德鎮市，東郊的湖田古窯址，以及湘湖，勝梅亭、石虎灣發掘出土的白瓷刻劃花和印花瓷胎薄花紋工整，洗練，多為影青釉瓷，瓷釉瑩縝溫潤，如脂似玉。尚有玉青釉，龍泉釉等青釉刻花瓷。集南北瓷之大成，品種多樣，繁花似錦。
[龍泉窯]在今浙江省龍泉縣，始于北宋，系青釉瓷系。由于造型較大，釉層厚，色重（近暗綠色），刻花深而粗獷。 [越窯]在浙江省余姚上林湖至慈溪上岙湖一帶為中心。在唐代已是著名的青瓷窯，為我國最早的官窯。產品不但流行國內并遠銷埃及、伊拉克等地瓷釉色青綠，用刻、劃、印等手法作裝飾，題材多樣，紋樣流暢，形象生動活動自然。
[汝窯]在今河南臨汝縣，北宋后期官窯。建于宋微宗大觀元年（1107年）。汝窯刻花最佳的有"汝窯青磁牡丹唐草片雕文缽"和"宋汝窯青磁牡丹唐草片雕文碗"，花紋形象生動，花朵枝葉布局主次分明合理，藝術性高，深受人們所喜愛。
（二）刻劃花的技術成就 [以刀代筆]宋代刻劃花，在前人"工具紋"、"刻線紋"的基礎上，不斷改進提高更加完善的利用不同的各種刀具來刻劃裝飾花紋，雖不是用筆來描繪，但仍有其筆墨韻味。在技術上達到了運用自如，藝術上達到妙趣橫生、耐人尋味的效果。使宋代刻劃花達到了極高的水平。
[用刻紋作畫作色]刻劃花花紋是用不同的刻劃線、面，按裝飾的需要刻成花紋。因刻劃線、面有不同的深淺，又有寬狹不同的面積，且刻面上呈現高低不平的起伏，因此產生了各種變化無窮的明暗深淺色調。引人入勝。
[運用不同刀具刻制花紋]宋代陶瓷刻花工匠，真正懂得"工欲善其事，必先利其器"的道理，充分發揮聰明才智，創造了適合刻刻花使用的刀具，給刻花藝術的發展起了很大的作用。其刀具有：
刻刀：有竹制或鐵制的平刀（平口刀）、斜刀（斜口刀）。以平口刀為主刻制花紋。利用下刀輕重和傾斜度等手法刻劃深淺，寬狹不同的線條。即依花紋輪廓下刀，刻刀向輪廊線傾斜，用力使輪廓線深凹，突出花紋。猶如"偏鋒"用筆。刻花紋線條一般是下刀時先用力重，然后輕收；先平而后斜，使線條形成開始寬深，而后淺狹，如中國畫的"釘頭鼠尾"描效果。刻劃曲線需要手腕靈活，用刀先重后輕形成前寬后狹線條也有兩頭小而中間寬的月牙線。刻花線條刀鋒灑脫犀利，粗放流暢。
斜口刀：刻紋較深，還可用以修整刻線和刻制細線，似中鋒用筆。 刻刀形式的運用，主要依個人的習慣和手法決定。 針刀：是用竹簽或鐵針來刻劃長短淳樸線條和曲線。線條流暢挺拔，如中國畫的"鐵線描"。粗細均勻，剛如鐵線，十分有力。
篦刀：是一種用排針制成的刀具，它是用以刻劃排線。主要是在畫面上表現水紋和背景的排線和底面上的篦點，以豐富整個畫面構圖和氣氛。 （三）刻劃花藝術規律
宋代的書畫是歷代的鼎盛時期，畫風嚴謹、細致，影響著陶瓷藝術裝飾花紋的規整細膩，題材的豐富多彩。 [題材]宋代刻劃花題材多樣，主要以藝卉為主，多荷花和牡丹，還有花果、人物、龍鳳、禽鳥等。
花卉如圖“定窯刻花荷花紋盤”，“宋耀州窯刻花牡丹紋盤”。 花果：“宋石榴紋刻花大碗” 人物：“登封密刻花人物瓶”、“宋嬰戲圖刻花盤” 龍鳳：“定窯印花云龍盤”、“印花雙鳳紋盤”
禽鳥：“宋刻花鴨紋盤”、“宋刻花三鳥紋盤”、“宋圖案臥牛刻花盤”等不勝枚舉。 [紋樣]宋代刻花紋樣，布局主次分明，花紋以側面為主，刀法流暢，變化豐富，增加了裝飾的藝術效果。
“嬰戲圖刻花盤”和“圖案臥牛刻花盤”以嬰孩和牛均居盤（紋飾）中，清晰醒目，花紋圍繞襯托，突出主題。 花卉以花頭為主，按圖需要配置花葉和枝干，形成統一和協的畫面。
花紋采用側面平鋪的形式，得以充分明確的體現花形和姿態。花紋舒展，瀟灑多姿。 為了形式和充分表現紋飾的需要采用不同的刀具刻紋，加強刻花的藝術效果。
“定窯刻花荷花紋盤”花瓣上用任意篦紋；“宋雙荷花葵口碗刻花紋”按花瓣長向刻以篦紋；豐富和突出花形美；另外"宋刻花荷花紋碗"在花瓣花葉內一側加刻劃一線，豐富了形體，又表示了陰陽面。"宋耀州窯刻牡丹花盤"不論花頭和花葉均加任意的排線。
排線的運用多樣，如水禽的紋飾加波浪式排線表示水紋“宋游魚戲水刻花盤”。
“宋刻花三鳥紋”卻用排線表示風云，既有天空感，又充實了構圖；也有用排線作底紋的。
刻劃花紋飾形象很美，更妙在刻刀紋上，它使紋飾豐富多彩，富有生命。亦如"夢筆生花"。 [構圖]
1、宋代刻劃構圖多樣，基本上以適合紋樣為主，按器物造型構成相應的適合紋樣，如圓盤中組成圓形花紋，又有盤中為多角形，配以邊花組成圓形，如"圖案臥牛紋刻花盤"，"蓮葉紋刻花盤"。又有紋飾采用二方連續和對稱的圖案規律，但花紋并不絕對相同，也就是不絕對對稱，而是有變化的穿插，等量的均衡。
2、旋紋：紋飾線條呈旋轉式，有動勢感。 3、分割式："磁州窯牡丹白搔落文瓶"由幾個大菱形和菱形組成。"牡丹紋刻花盤"中間圓形和外圍六個扇形組合而成。
[釉色]宋代制瓷技術不斷提高，瓷器胎質致密，釉色晶瑩光潔，如脂如玉，釉色有白釉、青白釉、影青釉、黑釉等素色，色彩純正。由于刻花無色，能最大限度的突出釉色的質地美，加之刻劃花花紋線條生動流暢，給人以樸素高雅風格，有"無色勝有色"的效果。
二、陶瓷"鐵銹花"裝飾藝術 "鐵銹花"是河北邯鄲磁縣觀臺鎮和彭城地區傳統的磁州窯系裝飾方法之一，據考證，是宋代北方"定窯"所創造的一種黑釉。它是以氧化鐵（Fe2O3）或含鐵量較高的礦物一一斑花石作為色料，在釉下繪成紋樣，經高溫氧化焰燒成，呈現黑色或褐色。有時有結晶體出現，如《陶雅》所說："紫黑色釉，滿現星點，燦爛發亮，其光如鐵"。故稱"鐵銹花"。
“鐵銹花”是宋代民間陶瓷的主要裝飾方法之一，它多采用中國畫寫意手法裝飾在淳樸、粗獷的陶瓷器形上，用構圖洗練，結構嚴謹，形象生動，疏密過當，筆墨瀟灑，黑白對比強烈的花紋作裝飾，成為獨特的裝飾風格。
鐵銹花有白地黑花、黃地黑花、綠釉鐵銹花和黑釉鐵銹花等。它不受窯內火焰氣氛的影響，燒成較穩定。
（一）鐵銹花裝飾的成就 [用筆繪瓷]鐵銹花主要是開劈了運用毛筆繪制陶瓷裝飾的先例，用毛筆醮釉料在坯胎上繪制花紋，達到得心應手的效果。 [以釉代墨代彩]鐵銹花是以黑釉代墨代彩，根據器形運用自如的繪制花紋，開創了釉下彩繪瓷方法。
（二）鐵銹花裝飾的藝術風格 [采用中國畫形式]鐵銹花主要采用中國畫形式手法繪制坐標，花紋與器形合。因此，又具有圖案變化特點，布局嚴密，既富有莊重嚴肅感又不失其自然流暢特點。
[有中國畫情趣]鐵銹花裝飾有中國畫情趣和形式，但又似平涂的剪紙效果，活而不亂，板中見活。 [題材多樣]鐵銹花裝飾花紋多花卉如牡丹、荷花等。變形花朵，枝葉穿插，大筆涂畫，黑白對比，十分瀟灑，獨具一格。如圖"宋白釉黑彩牡丹紋瓶"、"金磁州窯白地黑花虎枕"和"宋磁州窯白牡丹鐵繪紋瓶"等。
三、陶瓷"紅綠彩"裝飾 早在唐代就用白色粘土作胎，以含銅、鈷、錳等金屬元素的礦物作著色劑配制低溫釉，施于坯體上，在800℃左右的低溫中燒成，其彩色主要以黃、綠、白三色為主，但并有綠、黃、藍、白、紫等多色，為著名的"唐三彩"。常見的有三彩馬、三彩駱駝和三彩盤、碗、枕等。馳名中外，并遠銷日本、朝鮮、印度、印度尼西亞等國。唐三彩為釉三彩，它的成就對遼宋三彩及明清景德鎮釉上彩的發展有極大的影響。
宋代在已燒成的瓷胎上用色料加以繪畫，再經低溫烘烤而成，稱為"宋加彩"。彩料有紅、綠、黃以及金、銀彩幾種，是中國最早的釉上彩。宋加彩始于河北定窯，扒村窯及山東、山西某些瓷窯竟相燒造。只用紅、綠兩色的稱"宋紅綠彩"。也有以黑彩在釉下描繪輪廓線，釉上再填入其它彩色。色彩比單色青釉刻花艷麗，花紋清晰，色彩穩定，適合于釉胎上的裝飾加工，成為新的陶瓷藝術加工方法。本圖冊收集的有"宋赤繪飛鳥文碗"和"宋赤繪牡丹文碗"等。構圖完整，花紋簡煉，色彩明快，是為珍品。
[官窯]為宮庭燒造瓷器的窯稱官窯。宋代有北宋官窯和南宋官窯。北宋末徽宗年間（1111-1118）在汴京（今河南開封）由官設窯燒造青瓷，稱北宋官窯。南宋初，在萬松岑下即今浙江杭州鳳凰山下的萬松岑下。又有一南宋官窯在杭州鳥龜山，即郊壇下官窯。其產品制作工整、胎質細膩，釉層豐厚，乳濁性釉。
[哥窯]宋代著名瓷窯之一。產地至今未明，相傳南宋時浙江龍泉有章生一章生二兩兄弟，生一所燒為哥窯，生二所燒為弟窯。哥窯主要以燒制紋片（碎紋）釉器為著名。
