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廚房小秘訣 8個最佳收納法
發布時間:2010-10-30 作者:ccy 瀏覽:121

概要: 灶臺下的抽屜不可擺放遇熱易變質的物品  在灶臺下面的抽屜擺放雜糧、已開瓶的小瓶調味料、瓶裝堅果和成袋的干制菌菇,很容易縮短其保質期。要知道,緊貼灶臺下方的大抽屜,幾乎就像一個不定期回熱的小溫室,當你在灶臺上烹煮時,溫度很容易傳遞到下面的抽屜里。

廚房小秘訣 8個最佳收納法
     灶臺下的抽屜不可擺放遇熱易變質的物品

  在灶臺下面的抽屜擺放雜糧、已開瓶的小瓶調味料、瓶裝堅果和成袋的干制菌菇,很容易縮短其保質期!要知道,緊貼灶臺下方的大抽屜,幾乎就像一個不定期回熱的小溫室,當你在灶臺上烹煮時,溫度很容易傳遞到下面的抽屜里。因此,這個抽屜放消毒好待用的盆碗是最合適的,一方面裝菜時取用方便,另一方面在氣溫較低的季節,菜盤拿出來時暖暖的,裝菜也不容易冷卻。

  水槽下面和兩側的櫥柜不宜存放米面

  將米桶放在水槽下面的柜門里,或在水槽兩側加裝的抽拉式米柜,都是很容易令米霉變的儲存地方。在整體廚房里,水槽下面的柜濕度最大,其次是緊貼水槽兩側的柜,這些地方都不宜存放易吸潮變質的物品,如米面、雜糧、干貨、堅果。將水槽下面的柜子做成滑動式垃圾筒,緊貼水槽兩側的柜門,可以放置廚用器皿如搪瓷缽、不銹鋼小鍋等,但注意所有的廚用電器都怕潮,不能放在鄰近水槽的地方,如電火鍋、豆漿機、電磁爐等。

  最稱手的廚具擺放方式

  現在,大部分廚房都做了整體吊柜和地柜,吊柜和地柜之間還加上了懸掛式金屬網籃,用以放置調料和筷勺。已經具備這樣的硬件設施,只需在收納時注意最稱手原則\--最常用的餐器、廚具、調料和原材料,應集中擺放在雙眼到雙膝之間的范圍,很少用到的收納在吊柜最高層和地柜最底層

  細小器物分類擺放的原則

  選擇一個大抽屜用做細小器物分類擺放區。不妨用剪開的紙巾盒在大抽屜里做一些隨時可以調整的圍擋,將大抽屜分隔成四到六個小收納區,保證廚用細小器物都能回它的集體宿舍,不與其他物品混居。比如,所有的蓋碗和咖啡杯可以先撤掉托碟,側過來排隊,然后將托碟也側過來排隊,放置在同一收納區,要用的時候就很容易將它們速配成對;湯匙也可以側過來排成長龍,旁邊放置疊放的筷架,每三個疊放成一組,這樣,找到了湯匙也就找到了筷架。

  礦泉水瓶收納雜糧

  雜糧怕潮,用保鮮盒存放雜糧空間占用比較大,不妨用喝剩的礦泉水瓶來儲放雜糧,這些輕質的瓶子很容易被洗凈吹干,密封性一流,拿取時不會打碎或潑撒,實在是一目了然的雜糧陳列罐\!更妙的是,要是家中常備十幾種雜糧煮八寶粥喝,我們完全不用擔心前排的雜糧瓶子擋住了后面瓶子的視線,讓你一通好找。礦泉水瓶子可以頭朝里、底朝外,倒下來堆疊成金字塔形擺放,既美觀實用又節省空間,只需事先在每個瓶子上粘上它們的購買日期。

  牛奶盒陣儲存紅酒

  紅酒需要存放在幽暗避光、比較陰涼的柜子里,如果你家沒有專門的酒柜,可以自己做一個蜂巢式分格柜:收集幾個500毫升裝的牛奶紙盒,喝完牛奶后,將牛奶紙盒的封口小心撕開,洗凈牛奶盒的內部,晾干,然后用膠水將牛奶紙盒對齊后兩兩相粘,形成一個3x3或3x4的牛奶盒陣,等膠水干透就可以塞入一支支的紅酒。500毫升裝的牛奶紙盒,內徑正好可以放下一支紅酒,牛奶盒為遮光效果所設置的夾層,正好是為紅酒準備的安睡巢穴\。

  蜂蜜瓶子做自釀罐

  要是你喜歡自釀酒或自制泡菜和各種酸辣小菜,蜂蜜瓶子是個很好的制作器皿,占地面積也比圓肚壇小得多。蜂蜜瓶的瓶蓋內里,有一層類似白色薄膜的密封層,不要揭掉它!它能夠保證瓶子的密封狀態,倒放也不會漏汁漏水。事先洗去蜂蜜瓶原有的商標,用雙面膠粘上一小截標卡,寫上釀造的日期和天氣。你會發現,這些瓶子整齊地放在廚房的臺案上,還是很好的裝飾品呢。

  鍋的疊放技巧

  砂鍋、炒鍋、汽蒸鍋、不銹鋼鍋......尤其是不經常使用的鍋,各自單放占用的空間很大。選擇一個較深的柜子,將鍋與鍋蓋分開,鍋體按照同一形態的從大到小疊放,鍋與鍋之間放兩張厚實的廚用紙巾,以減輕鍋與鍋之間的摩擦。鍋蓋倒過來(蓋子上有把手的一面朝下),順序是先放小號鍋的鍋蓋,再放中號鍋的,最后放大號鍋的,鍋蓋與鍋蓋之間也墊上紙巾,有了紙巾的間隔,鍋蓋的放置也很穩定。如果將不同形態的鍋疊放,可能出現鍋蓋弧度不一,不易疊放,此時不要勉強,選擇一個大抽屜來放置更保險。