行業(yè)內人士曝廚柜的成本可以下浮30%以上
發(fā)布時間：2010-10-03
作者：ccy
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概要：
為什么廚柜的市場價格比紅木家具還貴。這個疑問已經困擾了“消費者”近16年之久。如果不了解原因，即可簡單的下結論：“廚柜是暴利產品”。其實不盡其然。看似暴利，廚柜商并不能全部獲得比較離譜的“增值部份”。 材料、生產制造、稅收、折舊、水電、人工和銷售等費用的總和，形成了廚柜的實際成本，加上企業(yè)“毛利潤”就是現在的市場價。
為什么廚柜的市場價格比紅木家具還貴？這個疑問已經困擾了“消費者”近16年之久。如果不了解原因，即可簡單的下結論：“廚柜是暴利產品”！其實不盡其然。看似暴利，廚柜商并不能全部獲得比較離譜的“增值部份”。
材料、生產制造、稅收、折舊、水電、人工和銷售等費用的總和，形成了廚柜的實際成本，加上企業(yè)“毛利潤”就是現在的市場價。首先，我們應該了解“廚柜公司”制定市場價的過程（和無奈的成份）：
第一：沒有規(guī)律、沒有過渡“通用和標準”產業(yè)化的初級階段，“廚柜廠商”并不知道“浪費多少”？“損耗多少”？在作坊式形態(tài)下，每一個服務流程都可能造成浪費和損耗（甚至返工重做、賠錢）。這種不可預見的不確定因素，迫使廠家只能預加“足以彌補損耗和浪費的毛利潤”。（一般預加30%不等），這一預加部分，廚柜廠商并不能全部獲得，獲取的比率通常取決于“成功率”。由經驗、設計員和工人的熟練程度所左右。因此，廚柜公司之間，仍處于比拼經驗和團隊熟練程度的十分初級的階段。導致不能提前精確的核算成本。
第二：“一米多少錢”？就是這一特殊初級階段的“產物”。由于沒有形成有秩序的規(guī)律，自然還沒有具體的“賣”的對象和度、量、衡單位。只能采取十分模糊的“一米”作為“賣”的單位。可見，不透明、不公開、也無從“比較和檢驗”的“一米”，延緩了市場和消費者的成熟，個中有太多奧秘，太多變數和不確定因素。
（相關鏈接：歐洲和日本等均以“單柜”作為計價單位，然后形成“套”的總價，便于理解、便于預算、也便于橫向進行“性能價格比”。）
了解了中國廚柜行業(yè)現狀和背景，可以對市場上三種“價格表現形式”作一一分析以后，即可預測或點評“中國廚柜的出路何在”？
（一） 高端高價遠離成本和價值的顯著特征：
表面視覺效果①：有豪華而較大的展廳，展廳內的廚柜展品和襯托這些展品的輔助裝飾品，給人以良好的印象，人為的精雕細琢，盡顯高檔、奢華，很有賣相，容易使人動心。
表面感受和印象②：當客戶咨詢時，有一個顯著的特點：“商業(yè)的、空洞的、抽象的”宣傳導向很多（尤如購買一件“一目了然”的完整的商品。比如啤酒、化妝品之類的快速消費品）。對于廚柜的復雜性，以及“做訂單服務時”的關鍵技術要素只字不提，或者提得很少。（諸如：廚柜的標準工藝和結構？怎樣的工藝和結構才能保障質量和承重能力？廚柜和臺面的相互關系？廚柜依靠什么保障安裝“完好”？等等）。
對安裝不會有自信③：沒有章法的廚柜“訂單”的服務次序，使“終端現場安裝”成為不可逾越的鴻溝和死穴，尤其是偏重于“表面包裝形象”的“高價廚柜”，側重于“接單”的“上半場”，做訂單直至“發(fā)裝”的“下半場”，則往往“力不從心”。因此，廚柜的“表里不一”，“前后不一”，“反差巨大”的通病是普通現象，往往使親身體驗“前后過程”的消費者，產生巨大的心里落差。
反差是由產業(yè)落后所決定的④：這一客觀存在的普遍現象，是由“手工作坊式”的落后加工過程所決定的，沒有銷售對象，沒有設計規(guī)律，沒有加工流程和次序。一切都沒有通用性和統(tǒng)一性的章法和規(guī)律，“安裝”時，面目全非是不可回避的必然結果。因此“高檔高價”則僅僅是商業(yè)需要的“產品定位”。
品質是體現價值和價格的重要前提⑤：“手工藝”不能確保“品質”的穩(wěn)定性，裝不起來（或者返工補救）的廚柜，可以理解為“質量不穩(wěn)定”。消費者是以“安裝完畢以后”的廚柜，作為“品質認定”的依據，因此，沒有“質量穩(wěn)定性”的廚柜，至少不能認為“高檔”，也不能賣高價，因為，沒有“品質穩(wěn)定性”的廚柜，不能體現真正的價值，因此，“包裝”而形成品牌的商業(yè)技巧，不具有“產品”的根基。
點評和結論：
（1）“高檔”是“展廳”，是“展示樣品”的表象，不是客戶購買的，在家里廚房內安裝完畢以后真正體現“品質精良”的廚柜。因此“高檔高價”只僅僅是一種主觀定位，不代表實際“價值”。
（2）展示品和客戶廚房里獲得的廚柜在“作坊式業(yè)態(tài)下”，不可能形成“表里一致的，高度統(tǒng)一”。混亂無章的流程，千變萬化的不可預見的變故，使廚柜廠商沒有依據和理由詮釋“品質”。因此，產業(yè)改造和革命是唯一出路。
（3）作為具有16年專業(yè)經歷的視角：所謂高檔，高價廚柜，并沒有工藝、結構，“安裝成功率”等等任何優(yōu)勢可言。由此可以評估“損耗和浪費”等不確定成本部份，預計毛利潤的比例相當驚人，約：100%--300%。（由于損耗等因素，這部份毛利，該廠商并不能全部獲得）。
（二） 看似價格數字較低廉的廚柜：
分析“低價”的理由和原因①：任何一種商品，形成“性價比”優(yōu)勢，一定要具備四個條件：第一，先進的產業(yè)和商業(yè)模式，第二，產能效率高，制造成本低。第三，通用和標準的運營流程，具有“效率成本”優(yōu)勢，第四，規(guī)模效應。我們注意到，一般以“低價”，“團購價”，“超級低價”的表現形式進行宣傳導向的“廚柜”，不具有上述任何一個前提條件。
為什么會產生“價格低”的錯覺：在不具備“性價比”優(yōu)勢的前提下，確實“標”了一個數字較低的價格，無非有幾種可能：第一，幾個人的小作坊，沒有管理成本，沒有機械折舊成本，沒有組織架構完善的成本支出。將原材料和工資等正常費用相加，再加點利潤，就是“賣價”。第二，不是“一般納稅人”企業(yè)，沒有計算正常稅收成本和勞動保障成本，第三，買便宜的材料，用便宜的人工，租便宜的“工場間”，第四，沒有設施，設備投資，具有“夫妻老婆店”的機動靈活性。第五，可能“前低后高”，在結算總價時，再層層加價。一米多少錢本身就十分模糊，變故很大，奧秘很多。“良好的服務”也往往能加價成功。
上述五點，可能兼而有之，，是上述因素集中起來的一種“市場表現形式”。至今為止，似乎仍然有市場。因為，消費者需要便宜，但不一定知道“便宜的理由”，也不一定能透視“看似便宜，其實不然”的奧秘。所以，往往要付出“品質”代價。
點評和結論：
① 前店后工場的“夫妻老婆店”，在中國廚柜行業(yè)初級階段，有其生存的價值和理由，故此，中國擁有數以千萬計的類似公司，托起了中國廚柜發(fā)展過程中的表面繁榮。今天，透明化，產業(yè)化大勢所趨，前店后工場的形態(tài)。已經不適合市場發(fā)展的需要，“改變經營方法和形態(tài)”是明智的抉擇。
② 廚柜正在過渡“從表象向內在本質基礎”轉換的改良和發(fā)展階段。品質已經提到高度重視的地位，成本和效率也已提到了議等日程。“品質穩(wěn)定”，“高效率”，“低成本”的通用和標準的產業(yè)化案例已脫穎而出。必將對“低效率、高成本、質量劣”的小作坊業(yè)態(tài)形成沖擊。因為市場在成熟，消費者不斷理性而成熟的規(guī)律和趨勢，不可抗拒。
(三)成熟的廚柜，合理價格是前提：
(1)通用：通用的運營和流程，通用的服務規(guī)范，通用而統(tǒng)一的銷售、設計，生產(采購)、安裝次序，通用而可以互換的“部品”作為全員溶入運營體系的“對象”。
(2)標準：標準化的工藝、工序和部品的結構，形成規(guī)律的，具有通用性，標準化，可互換的銷售、設計、生產(采購)、安裝的體系，形成標準運營體系和產品，可供全員參照執(zhí)行。
(3)硬件：手工作坊為“生產線”所取而代之，需要具備“充份顯示產能效率”的生產線工業(yè)基礎，結合整個運營流程，提高產能效率，形成生產規(guī)律。
(4)軟件：具有理解，解讀能力，指導全員各工序、各工種以及銷售和設計，形成規(guī)律，“圍繞做訂單的針對性”，創(chuàng)造一個來自于實踐的，具有廣泛可操作性的“部品規(guī)格范圍”，制定全員參照執(zhí)行的依據和規(guī)約。
上述四點，是中國廚柜脫胎換骨的具體目標，是解決“低效率、高成本、質量沒有保障”之現狀的唯一出路和方向。
·對于廚柜制造商：泛指有工廠的廚柜公司，如果工業(yè)基礎還需要花一大筆錢投資？還需要“技改”的時間？風險很大，周期很長。如果保持現狀？自己加工可能還不如“采購”，計算一下得知，“采購”的成本更低，質量更優(yōu)。如果“工廠”棄用，始終舍棄不下？表面看，工廠是利用了，但是，您的成本增加了。品質還是不穩(wěn)定，您的產品種類也很局限，不能適合市場需求。
是“心理障礙”造成左顧右盼而遲疑。棄工廠而攻市場以后，完全可能得到更大的收獲。僅一步之遙，一念之差而已。
·對于經銷商而言：需要深思“廚柜步驟”的實踐感受，經銷商具有“銷售、設計、采購、集成安裝”的職責。那么，這四個環(huán)節(jié)運營如何？如何才能理順這四個終端職責之環(huán)節(jié)？如何使其“絲之相扣，環(huán)環(huán)相聯(lián)”？如何使您的銷售、設計、安裝人員統(tǒng)一步調，避免內耗和茅盾？如何形成有規(guī)律的流程？使您更輕松，更容易預見和把控。如何降低成本，提高質量，保障盈利？
無疑，更有利于您改變上述實際需的“模式”，才是先進的，具有內涵的品牌。
