概要: 如今,時(shí)尚、方便的各式櫥柜已成為每個(gè)家庭的必備用品。可正是這個(gè)人們?cè)偈煜げ贿^(guò)的物品,卻成了最容易被忽視的衛(wèi)生死角。 一般家庭櫥柜為了保證美觀,往往把排水管道等設(shè)施“藏在”柜子里,這些地方很容易成為清潔盲區(qū),而有的櫥柜里還藏有垃圾桶,這更為細(xì)菌的生長(zhǎng)提供了溫床。尤其到了夏天,變質(zhì)的垃圾也會(huì)使整個(gè)櫥柜氣味變得“臭氣熏天”。
如今,時(shí)尚、方便的各式櫥柜已成為每個(gè)家庭的必備用品。可正是這個(gè)人們?cè)偈煜げ贿^(guò)的物品,卻成了最容易被忽視的衛(wèi)生死角。
一般家庭櫥柜為了保證美觀,往往把排水管道等設(shè)施“藏在”柜子里,這些地方很容易成為清潔盲區(qū),而有的櫥柜里還藏有垃圾桶,這更為細(xì)菌的生長(zhǎng)提供了溫床。尤其到了夏天,變質(zhì)的垃圾也會(huì)使整個(gè)櫥柜氣味變得“臭氣熏天”!微生物學(xué)專家曾指出,細(xì)菌最喜歡溫暖潮濕的環(huán)境,在密閉的櫥柜和陰暗的角落里,葡萄球菌、大腸桿菌等細(xì)菌會(huì)悄無(wú)聲息地繁衍,從而污染食物,影響人體健康。因此,除了定期徹底清掃外,櫥柜還應(yīng)常常打開通風(fēng),特別是夏天,最好每天都能讓它呼吸一下新鮮空氣。
很多人為了保持廚房的整齊美觀,還會(huì)把碗碟、筷子、刀具、菜板等都放在櫥柜里。剛洗過(guò)的碗碟摞在一起,加上櫥柜不通風(fēng),水分很難蒸發(fā),時(shí)間久了,就會(huì)產(chǎn)生異味,從而滋生細(xì)菌。因此廚具也應(yīng)放在通風(fēng)干燥的地方。可以在洗碗池旁邊設(shè)一個(gè)碗碟架,每次把洗好的碗碟風(fēng)干,下次用的時(shí)候只需用清水沖洗一遍即可。
需要注意的是,我們平時(shí)用的切菜板很容易吸水,表面多有劃痕和細(xì)縫,經(jīng)常藏有生鮮食物的殘?jiān)H绻鍧嵅粡氐住⒋娣挪划?dāng),食物殘?jiān)癄€后會(huì)繁殖大量細(xì)菌,甚至出現(xiàn)霉斑。因此,切忌用完后就直接把它放進(jìn)櫥柜里,而要懸掛起來(lái)在外面晾干。
此外,給櫥柜定期清潔保養(yǎng)也很重要。櫥柜的清潔保養(yǎng)應(yīng)先從臺(tái)面入手,不同材質(zhì)清潔方法也不同。人造石臺(tái)面切忌用硬抹布、鋼絲球磨洗,這樣很容易造成刮痕或腐蝕,可以用帶水的軟毛巾擦拭;防火板材質(zhì)的,可以用尼龍刷蘸清潔劑擦拭后,再用濕布擦干;原木材質(zhì)的,應(yīng)先用撣子清除灰塵,再用干布擦拭,千萬(wàn)不要用濕抹布擦洗。無(wú)論哪種材質(zhì)的櫥柜都怕高溫,因此,在使用中應(yīng)該避免讓熱鍋直接與其接觸。