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賣場空間設(shè)計(jì)理念
發(fā)布時(shí)間:2008-09-16 作者:ccy 瀏覽:40

概要:   一、商場設(shè)計(jì)原則是:  1、部門的成功率=銷售空間  一個(gè)部門在商場空間所顯示的銷售量=他的業(yè)績。一個(gè)部門與其他部門所占的空間相同,但銷售情況好于其他部門。那么他的業(yè)績就好于其他部門。相反,空間很大,銷售不理想,就要逐步減少空間,而銷售好的逐步增加空間。

  一、商場設(shè)計(jì)原則是:  
  1、 部門的成功率=銷售空間  
  一個(gè)部門在商場空間所顯示的銷售量=他的業(yè)績。一個(gè)部門與其他部門所占的空間相同,但銷售情況好于其他部門。那么他的業(yè)績就好于其他部門。相反,空間很大,銷售不理想,就要逐步減少空間,而銷售好的逐步增加空間。  
  2、 顧客流量最大化  
  商場設(shè)計(jì)盡量增加客流量,把能夠吸引顧客的兩個(gè)部門盡量分開,將其他部門安排在他們中間以增加客流量。  
  3、 有邏輯性和戰(zhàn)略性地給部門定位  
  將毛利比較高、銷售額比較好的部門擺在最醒目的位置。如:成衣部毛利比較高,就可以給予他比較大的空間和比較醒目的位置。  
  4、 商品交叉擺放  
  有些商品的擺放需要與其他相關(guān)的商品放在一起,才能拉大銷售。如:酒瓶起子和酒類商品擺在一起,它的銷售會(huì)更好。  
  二、商品陳列圖  
  商品陳列圖是商品中列的分布設(shè)計(jì)。是商品在貨架上位置的設(shè)計(jì)。商品陳列圖由采購員在電腦上完成,而商場運(yùn)營部門可提出一些合理建議,協(xié)作采購員來完成。  
  商品陳列圖的作用就是給商品一個(gè)專業(yè)化的陳列,不同的銷售量的商品有著不同位置,不能隨意擺放,以方便顧客購買。  
商品陳列圖的優(yōu)勢:  
  1、 是商品庫存的衡量尺度。  
  每個(gè)商品都有自己的“家”,一旦缺貨一般不拿其他商品添補(bǔ),便于發(fā)現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。  
  2、 是商品成效的衡量尺度。  
  通過陳列圖可有效地提高銷售量。通過商品銷售額和毛利等因素來確定商品的位置。采購員設(shè)計(jì)出陳列圖后,要經(jīng)常分析、查詢銷售情況,根據(jù)銷售量、供應(yīng)商的供貨情況、商品周轉(zhuǎn)率來調(diào)整每種商品的空間位置大小。銷售好的可適當(dāng)增加空間,相反則適當(dāng)減少空間。  
  3、 商場的標(biāo)準(zhǔn)化  
  一份商品陳列圖是一個(gè)商場商品的擺布,連鎖企業(yè)的每個(gè)店鋪按這個(gè)圖同意擺布。如果采購員要改變陳列圖,每個(gè)商場的陳列也隨之變化, 使商場統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。  
  三、商品預(yù)算  
  1、 銷售額和毛利的預(yù)算  
  商品預(yù)算主要是銷售額和毛利的預(yù)算,是根據(jù)上一年的銷售情況按一定的增長幅度訂出的目標(biāo)。  
  2、 商品種類的混合  
  高毛利和低毛利商品的混合搭配比例多少直接影響這個(gè)部門和整個(gè)商行的預(yù)算。大家都知道低毛利的商品通常好銷于高毛利的商品,但是最終衡量業(yè)績表現(xiàn)是多少毛利率。因此要合理地安排高低毛利的比例,以達(dá)到預(yù)算的目的。  
  3、 從下而上的方法  
  商品預(yù)算的計(jì)劃從下而上訂出。采購員和部門采購經(jīng)理一起制定采購員的商品預(yù)算目標(biāo),部門采購經(jīng)理和采購總監(jiān)一起制定部門采購經(jīng)理的目標(biāo);采購總監(jiān)的目標(biāo)是總監(jiān)與有關(guān)部門一起制訂。從下而上,每個(gè)人都有自己的目標(biāo),就需要分析是何種原因造成的,看看哪些地方需要改進(jìn),通過商品預(yù)算來提高我們的工作效率。  
  四、庫存控制  
  庫存控制的基本原則  
  1、 保證2-3周的庫存水平。這是在所有商品銷售的基礎(chǔ)上定的一個(gè)平均數(shù),而對于食品(生鮮食品除外)因?yàn)楸3制谙鄬ζ渌唐范蹋瑢@樣的商品要有一個(gè)合理庫存。  
  2、 提高商品流動(dòng)速度  
  如果庫存管理的好,商品在貨架上流通的就快,不僅提高周轉(zhuǎn)率,同時(shí)也提高了資金的流動(dòng)速度,減少資金的占用率。沒有大的庫存,也減少了清倉降價(jià)的可能性,增加毛利,進(jìn)而增加效益。  
  3、 采購員按顧客需要采購商品  
  控制庫存的好處就是讓采購員根據(jù)銷售情況采購商品,按顧客的要求把顧客喜歡的商品采購進(jìn)來。  
  五、貨運(yùn)管理  
  沃爾瑪公司要求供應(yīng)商把貨送到配銷中心,然后配銷中心再把商品送到商店里。程序是:供應(yīng)商接到要貨訂單后與配貨商進(jìn)行配貨預(yù)約,按預(yù)約的時(shí)間將貨物按時(shí)送到。而配銷中心重新整理,利用晚上閉店的時(shí)間將貨物送到店里。這樣不影響顧客選購商品。  
  這種管理的優(yōu)勢是:  
  1、 間隔性發(fā)貨  
  有時(shí)間性的控制發(fā)貨  
  2、 節(jié)省供應(yīng)商的費(fèi)用  
  如果供應(yīng)商按每一個(gè)的店送貨,勢必浪費(fèi)他們的時(shí)間和費(fèi)用。讓供應(yīng)商集中送貨,可節(jié)約供應(yīng)商品運(yùn)輸成本,從而降低商品成本,最終使顧客少花錢。  
  3、 更好地為顧客服務(wù)  
  我們向顧客承諾要提供給他們最好的商品,為此,配銷中心也肩負(fù)著商品質(zhì)量的檢查工作。檢查質(zhì)量是否合格,條碼、標(biāo)簽、包裝等是否符合標(biāo)準(zhǔn)。如果供應(yīng)商在某些地方做的不好,我們也對供應(yīng)商進(jìn)行培訓(xùn),希望他們配合我們做好服務(wù).