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    此外，從2005年起，單單吸油煙機產品，我國每年就將至少有500萬臺進入更新期。這些“老齡化”的廚房電器產品同時也是耗能較大的產品。新形勢在給廚電企業們開出了一道環保、節能的命題時，也為廚電行業帶來無限商機。

    低碳 技術引爆高端市場

    一直以來，以低成本優勢領先的“中國制造”始終位于廚電產業價值鏈的最末端，5%左右的加工利潤讓包括中國家電產業在內的“中國制造”整體溢價率偏低。

    近兩年，為了尋求利潤的最大化、加速國內競爭格局的調整，國內廚電行業在技術升級與創新上發起了一輪又一輪的“絕地反擊”。

    以吸油煙機為例，此前，噪音與吸油煙效果兩者之間的矛盾始終是“魚與熊掌不可兼得”，但現在，這一難題已經解決。方太人士透露，方太吸油煙機E Y 01Q實現了在保持最佳吸油煙效果的同時把噪音降低至革命性的48分貝。

    方太這一“高效靜吸”技術共包含“引射增速雙勁風機、深集煙腔設計、高效凈暢網以及有源消聲暢吸風道”等四項核心技術和五項國家發明專利，曾一舉獲得2009年度輕工業最高獎項——— 科技進步一等獎。

    素有“廚房低碳引領者”之稱的中山華帝燃具股份有限公司日前也推出了華帝聚能灶，首創專利加熱系統，采用“合金蜂窩體”燃燒器實現熱效率高達68.5%，遠高于國家標準要求，比普通燃燒技術節能31.7%，比國際標準高出37%。

    F2F模式或解行業銷售之困

    雖然在節能低碳技術上連連破冰，國內廚電品牌在高端市場上的銷售卻長期遭受價格之困。

    技術上的升級必然會增加產品成本，同時，長期以來的代理商銷售模式也在價格上推波助瀾。日前，國內著名廚電品牌摩卡巴卡推出了一種新的廚電銷售模式有望解決這一難題。據了解，摩卡巴卡在業內首創廠家（Factory）到家庭（Fam ily）的直銷模式。記者從摩卡巴卡廣州天河店了解到，F2F銷售模式減少了中間環節，同等檔次的產品比賣場便宜60%。互聯網＋實體店模式下，消費者只需登錄其官方網站或到維多利廣場的展示廳，就能購買低價廚電。