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    三、四級市場潛力大

    在國際金融危機的影響下，2009年家電業銷售市場呈現整體下滑的態勢，廚電企業也遭受到前所未有的打擊，2010年廚電市場復蘇后銷量快速增長。

    以廚電中最熱門產品之一的吸油煙機為例，來自中怡康的數據顯示：今年1～6月份，吸油煙機銷售金額為80.9億元，同比增長21.14%，其中4～6月份月銷售金額同比增長分別為42.4%、7.9%和16.8%。

    北京中怡康時代市場研究公司研究總監彭煜在接受《中國電子報》記者采訪時表示：“總體來看，今年吸油煙機銷售市場同比增長速度是很明顯的。由于去年同期吸油煙機銷量基數較低，今年4月份同比增長幅度較大。”

    在城市市場日趨飽和的同時，開拓農村市場成為廚電企業這幾年的新動向。隨著家電下鄉 政策的推進，主流廚電品牌對三、四級市場的爭奪愈演愈烈，政策效果進一步顯現，消費潛力巨大的農村市場將成為廚電市場競爭的焦點。

    記者在家電下鄉信息管理系統網站注意到，7月19日，北京市確定了以吸油煙機作為家電下鄉新增產品。北京地區的農民以及國有農、林場職工購買的中標吸油煙機，按銷售價格的13%給予財政補貼。

    家電下鄉的產品在考慮農村消費環境和農民消費特點的同時，必將研究開發物美價廉、質量可靠、節能環保的家電產品。因此，受家電下鄉招標要求的影響，生產企業出廠產品的性能得到提升，必將進一步提升全行業的市場準入門檻。

    風量與噪音技術待突破

    目前，廚電行業競爭格局呈現出“多寡頭壟斷”的市場特征，吸油煙機、燃氣灶市場以方太 、華帝、老板、帥康為首的企業占據市場優勢。從銷售額來看，今年1～6月，方太、老板的市場份額占比均為14%以上，華帝和帥康市場份額占比均為8%以上。

    隨著廚電企業陣營的不斷擴大，市場競爭顯得更為激烈。從吸油煙機銷售情況來看，85%的市場份額被國內品牌收入囊中。彭煜表示，內資品牌在國內銷售市場潛力巨大。

    日前，方太、老板、帥康等品牌參與編制的《住宅整體廚房》行業標準的出臺，對用于廚房的設備、電器等產品規格都進行了嚴格的規范。但是，一直以來行業內對于評價吸油煙機的風量和噪音值缺少統一標準。除此之外，煙道接口標準問題也成為爭論的焦點。

    老板廚房電器方面表示，近幾年吸油煙機大風量技術不斷突破，風量技術已成為各品牌技術比拼的關鍵。

    方太研究人員則表示，由于住宅共用煙道的限制，當吸油煙機的最大風量超過15立方米/分鐘后，繼續增大風量對提升排煙效果幾乎沒有任何幫助，反而會給用戶帶來不利于健康的噪音。

    蘇泊爾廚衛負責人告訴《中國電子報》記者：“蘇泊爾吸油煙機采用專利電機，力圖使吸油煙機的靜音和吸油效果都達到最佳。”

　　吸油煙機 大風量和噪音問題在行業內一直爭議頗大，對于廚電 企業來說，參與并推進標準的制定有利于企業具有更多競爭優勢，掌握更多話語權，避免在新一輪競爭中處于劣勢。

    標準推動產業升級

    目前大部分城鎮家庭都擁有廚電產品，更新換代的需求成為廚電市場的主流。在節能減排政策的推動下，廚電市場迎來了新的發展契機，節能、環保必將為行業帶來新的消費熱潮。面對漸變的市場格局，廚電企業都依據各自的市場定位進行產品結構升級。

    格蘭仕新聞發言人陸驥烈在接受《中國電子報》記者采訪時表示：“格蘭仕在著力打造新型廚電產品，通過推廣普及低排放、高能效、節能環保和具有智能化特點的‘無明火廚電’產品，幫助家庭減排。”

    華帝推出聚能灶產品，大幅度降低了能源消耗。華帝總裁黃啟均告訴《中國電子報》記者：“行業內企業應該關注燃氣產品的能源消耗問題，這是企業應對全球低碳發展要求的體現。”

    旺盛的市場需求有力地促進了我國廚電市場的快速發展。行業門檻低、產品利潤空間大吸引了眾多品牌的涌入，而真正擁有優質研發技術與生產能力的企業屈指可數。部分中小型企業只是依靠模仿和低價銷售賺取利潤，雖有價格優勢但是產品質量不過關。

    日前，全國“吸油煙機標準化工作組”組建，由方太 負責牽頭修訂和制定吸油煙機領域的相關國家標準。標準將進一步促進我國吸油煙機行業整體技術水平的提升。

    全國家用電器標準化技術委員會相關負責人告訴記者，將工作組設在企業，體現了以市場為導向，以企業為主體，全社會積極參與的國際標準化工作理念。

    記者在采訪中了解到，多家企業也表示希望能夠出臺相應的國家標準。站在行業的角度制定和完善廚電相關標準，不僅對提高廚電產品的質量及整個行業的技術水平有一定的促進作用，而且對規范廚電市場和保護消費者的合法權益也有一定的保障作用。

    隨著高端廚電產品逐步導入市場，國內市場需要培養一批骨干企業，帶頭發展廚電市場。如今消費者在購買產品方面，除了價格，更關注產品質量和售后服務情況，要想使廚電市場進一步推廣和普及，必須提高產品質量并且健全售后服務體系。