油煙機(jī)分類和選購技巧
發(fā)布時間：2010-07-31
作者：ccy
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概要：
一選：就是選品牌，品牌是一種承諾，它表達(dá)了企業(yè)的歷史、規(guī)模、生產(chǎn)能力和用戶口碑，品牌好其質(zhì)量自然不會差到哪里，而且還擁有良好的售后服務(wù)。 一看：就是看工藝，產(chǎn)品的工藝水平最能證明一個企業(yè)的質(zhì)量管理能力，工藝要從細(xì)節(jié)上看，就拿油煙機(jī)來說，面板表面有沒有瑕疵。轉(zhuǎn)角處理得是否光整。按鍵、接縫和螺釘?shù)奶幚硎欠裢昝馈＿@些最能反映一款產(chǎn)品的質(zhì)量水準(zhǔn)。
一選：就是選品牌，品牌是一種承諾，它表達(dá)了企業(yè)的歷史、規(guī)模、生產(chǎn)能力和用戶口碑，品牌好其質(zhì)量自然不會差到哪里，而且還擁有良好的售后服務(wù)。
一看：就是看工藝，產(chǎn)品的工藝水平最能證明一個企業(yè)的質(zhì)量管理能力，工藝要從細(xì)節(jié)上看，就拿油煙機(jī)來說，面板表面有沒有瑕疵？轉(zhuǎn)角處理得是否光整？按鍵、接縫和螺釘?shù)奶幚硎欠裢昝溃窟@些最能反映一款產(chǎn)品的質(zhì)量水準(zhǔn)。
一試：就是現(xiàn)場試機(jī)，一定要在廠家導(dǎo)購人員的指導(dǎo)下，自己現(xiàn)場操作一下。打開油煙機(jī)，用手感覺一下風(fēng)量和吸力大小，而且要在不同高度感受；聽一下噪音，關(guān)鍵看有沒有雜音。
噪音是衡量吸油煙機(jī)性能的一個重要指標(biāo)，它是指在額定電壓和額定頻率下，吸油煙機(jī)以最高檔轉(zhuǎn)速運轉(zhuǎn)，按規(guī)定方法測得的A聲功率級，國家規(guī)定該指標(biāo)值不大于74dB。
專家建議：品牌并非名氣越大越好，而是越專業(yè)越好，要看中這個品牌的發(fā)展歷程。產(chǎn)品的細(xì)節(jié)往往能體現(xiàn)出一個品牌的專業(yè)程度。
看外觀：吸油煙機(jī)從款式上分，分為塔型機(jī)和近吸式、深型機(jī)。
塔型機(jī)：此類吸油煙機(jī)以外觀類似塔形而得名，就是通常人們說的歐式機(jī)。大多數(shù)塔型機(jī)都將風(fēng)機(jī)系統(tǒng)放置在集煙內(nèi)腔的頂部，進(jìn)風(fēng)口直接面對上升的油煙，通過減少油煙在集煙內(nèi)腔的渦流時間，實現(xiàn)快速排油煙。它們多采用完全密閉的排煙室，與機(jī)體內(nèi)部完全隔離，通過過濾油網(wǎng)分離油煙，減少油煙對電機(jī)、風(fēng)葉侵蝕的同時，排風(fēng)量也得到了充分的提升，因此吸油煙的效果比較好。此外，塔型機(jī)在集煙內(nèi)腔的結(jié)構(gòu)設(shè)計上多數(shù)采取一體成型的工藝處理，日常清洗非常便利。
近吸式：近吸式吸油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口離油煙源頭距離較近，縮短了油煙上升的運動距離，排煙效果更為理想。由于在集煙腔外觀上采取了敞開式的造型，增大了烹飪空間范圍，使得在做飯時不會存在壓抑感，活動更加自由。
深型機(jī)：此類吸油煙機(jī)就是通常人們所說的中式機(jī)。深型機(jī)的集煙腔較深，籠煙效果較好，多為實用機(jī)型。
專家建議：相比較來說，塔型機(jī)通常比較美觀時尚，近吸式較適合開放式廚房及崇尚自由的人，而深型機(jī)則較為實用。
看吸力：吸油煙機(jī)在吸力方面最重要的技術(shù)參數(shù)有風(fēng)量和風(fēng)壓。
風(fēng)量：一般來說，風(fēng)量值越大，越能快速、及時地將廚房的油煙排盡。在額定電壓和額定頻率下，吸油煙機(jī)以最高檔轉(zhuǎn)速運轉(zhuǎn)，在特定的試驗裝置中，當(dāng)靜壓值為零時對應(yīng)的排風(fēng)量不低于7平米/min。
風(fēng)壓：風(fēng)壓值越大，吸油煙機(jī)抗倒風(fēng)能力越強。在額定電壓和額定頻率下，吸油煙機(jī)以最高檔轉(zhuǎn)速運轉(zhuǎn)，在特定的試驗裝置中，當(dāng)風(fēng)量為7平米/min時的靜壓值應(yīng)不低于80Pa。風(fēng)壓是衡量吸油煙機(jī)性能的一個重要指標(biāo)，如果排煙管較長或接到公共煙道中，由于排煙壓力損失很大，就需要更大的風(fēng)壓，才能保證將煙氣排出。
專家建議：當(dāng)其他指標(biāo)都保持良好不變的情況下，盡可能挑選風(fēng)量值和風(fēng)壓值越大越好。順提一下，風(fēng)量值和風(fēng)壓值并不是想設(shè)計多大就多達(dá)，它們受很多因素的制約。
看環(huán)保：吸油煙機(jī)在環(huán)保方面最重要的技術(shù)參數(shù)有氣味降低度。
氣味降低度：在規(guī)定的試驗條件下，實驗室的最大氣味濃度與吸油煙機(jī)工作狀態(tài)下的最大氣味濃度之差與實驗室的最大氣味濃度之比。該標(biāo)值越大越好，也就意味著排煙效果更好。
專家建議：廚房內(nèi)食用油和食物在高溫條件下發(fā)生一系列復(fù)雜變化后產(chǎn)生大量熱氧化分解產(chǎn)物，其中部分以煙霧形式散發(fā)到空氣中形成廚房油煙。油煙氣成分復(fù)雜：主要有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香脂化合物、脂、內(nèi)脂、雜環(huán)化合物等共計220多種，其中多數(shù)有毒。因此，在購買吸油煙機(jī)時，除了注意吸力大小外，氣味降低度也是一個異常重要的參考指標(biāo)。
專家提醒：目前市場上有所謂的“免拆洗”吸油煙機(jī)，它所宣傳的工作原理：一方面通過緊密地油網(wǎng)過濾油煙，被分離的油污順著導(dǎo)油柱流向油杯；另一方面葉輪、葉片以及風(fēng)道采用不粘油工藝處理，油污可以順著內(nèi)部油路被導(dǎo)流向油杯。通過這兩個方面的結(jié)合實現(xiàn)的免拆洗吸油煙機(jī)，雖然在短期的時間內(nèi)能達(dá)到一定的效果，但時間久了，細(xì)密的網(wǎng)孔就會被油污堵塞，要么必須經(jīng)常換油網(wǎng)以解決技術(shù)缺陷，要么必須經(jīng)常清洗，而且由于油網(wǎng)細(xì)密而增加了清洗難度。因此吸油煙機(jī)要達(dá)到真正的免拆洗還需要技術(shù)研究的進(jìn)一步突破。
