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整體廚房銷售大熱 新模式產(chǎn)生新動(dòng)力
發(fā)布時(shí)間:2010-06-29 作者:ccy 瀏覽:44

概要: 國(guó)際上現(xiàn)在都在倡導(dǎo)整體廚房的概念,在一些中高檔的住宅已經(jīng)廣泛使用,廚柜與廚房電器是捆綁在一起的,是一體化的,既美觀,又節(jié)省空間。這種捆綁決不是簡(jiǎn)單意義的銷售上的捆綁,而是在設(shè)計(jì)、施工、安裝、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)捆綁在一起。

整體廚房銷售大熱 新模式產(chǎn)生新動(dòng)力
  國(guó)際上現(xiàn)在都在倡導(dǎo)整體廚房 的概念,在一些中高檔的住宅已經(jīng)廣泛使用,廚柜與廚房電器是捆綁在一起的,是一體化的,既美觀,又節(jié)省空間。這種捆綁決不是簡(jiǎn)單意義的銷售上的捆綁,而是在設(shè)計(jì)、施工、安裝、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)捆綁在一起。

    在國(guó)內(nèi)大城市的櫥柜在與國(guó)際接軌的時(shí)候,遇到了一個(gè)不容忽視的問題,那就是國(guó)內(nèi)廚房電器產(chǎn)品的滯后,不但產(chǎn)品的功能、設(shè)計(jì)與國(guó)際市場(chǎng)有差距,連產(chǎn)品種類也相差很遠(yuǎn),也就是說,在與國(guó)際接軌這方面,櫥柜行業(yè)已經(jīng)走在了廚房電器的前面。廚房電器與國(guó)際知名的廚電行業(yè)的差距主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

    行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失 國(guó)內(nèi)外大不同

    整體廚房是一個(gè)建筑藝術(shù)與櫥柜和廚房電器的完美結(jié)合體,標(biāo)準(zhǔn)是完美的基礎(chǔ),任何一個(gè)環(huán)節(jié)的失誤都會(huì)造成整個(gè)系統(tǒng)的脫節(jié)?,F(xiàn)在的國(guó)內(nèi)櫥柜是唯一正在實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè),而建筑和廚房電器都處于一個(gè)無標(biāo)準(zhǔn)的水平和現(xiàn)狀,不但阻礙了整體廚房的發(fā)展,也說明我國(guó)建筑行業(yè)的低水準(zhǔn),而廚房電器也因此而與國(guó)際市場(chǎng)無緣。在歐洲有很多知名的廚房電器的品牌,例如西門子、阿里斯頓等,他們都有自己獨(dú)特的產(chǎn)品風(fēng)格,產(chǎn)品種類也很多,但是與廚房配套的電器的規(guī)格和尺寸是統(tǒng)一的。外觀設(shè)計(jì)的變化是在統(tǒng)一的規(guī)格下的變化,功能的多少也不能改變產(chǎn)品的基本規(guī)格,即使有變化,誤差也在1毫米之內(nèi),對(duì)整體沒有影響。一個(gè)櫥柜產(chǎn)品無論選擇哪個(gè)廚電產(chǎn)品都不用改變櫥柜本身的規(guī)格。

    例如,消費(fèi)者可以在選擇好一個(gè)廚柜之后告訴設(shè)計(jì)師選擇什么品牌的烤箱,什么品牌的洗碗機(jī),而設(shè)計(jì)師只要按照統(tǒng)一的規(guī)格預(yù)留出位置。而不是詢問消費(fèi)者你的烤箱尺寸多大、洗碗機(jī)多大等等,這不但省去了很多設(shè)計(jì)的麻煩,也節(jié)省了和顧客溝通的時(shí)間,也讓工業(yè)化的程度提高,這樣有效地降低了成本。

    而國(guó)內(nèi)的情況是,一個(gè)品牌的同一個(gè)產(chǎn)品的規(guī)格變化很大,不同品牌的規(guī)格差距更是讓櫥柜企業(yè)很是棘手。因此如果一個(gè)消費(fèi)者選擇了多個(gè)品牌的廚電產(chǎn)品是很麻煩的,尤其是浪費(fèi)很多時(shí)間。還有建筑質(zhì)量給櫥柜產(chǎn)品造成的浪費(fèi)。我們發(fā)現(xiàn)我國(guó)建筑行業(yè)的整體水平很低,從業(yè)人員沒有標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)。

    同樣的一個(gè)戶型,如果櫥柜廠家按照同樣的規(guī)格加工生產(chǎn)櫥柜,那么安裝的時(shí)候一定會(huì)遇到很大的麻煩:不是這個(gè)門打不開,就是那個(gè)抽屜拉不動(dòng),因?yàn)榉块g的規(guī)格誤差很大。所以櫥柜廠家必須把每個(gè)房間的尺寸重新測(cè)量,既浪費(fèi)了時(shí)間也讓本來可以統(tǒng)一加工的產(chǎn)品失去了工業(yè)化降低成本的意義。相反很多歐洲廚房電器的產(chǎn)品行錄上,不但有產(chǎn)品的價(jià)格,還把與櫥柜配套時(shí)的規(guī)格一并詳細(xì)列出來,讓廚柜設(shè)計(jì)師省去了與其溝通的環(huán)節(jié)。櫥柜是一個(gè)系統(tǒng),與之配套的還有廚房?jī)?nèi)各種管道的放置。

    在國(guó)外,水、氣、暖管道的安放是有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)的,不允許隨意設(shè)置。而我國(guó)的情況是,水、氣、暖各自為政,沒有統(tǒng)一的規(guī)劃,更不會(huì)考慮業(yè)主的利益,很多工人在施工時(shí)存在很大的自主性和隨意性,可以隨便把彎頭放在一個(gè)他認(rèn)為方便的地方,也可以不顧建筑的整體效果隨便設(shè)置閥門的位置。

    同時(shí)這些行業(yè)處于壟斷地位,服務(wù)意識(shí)淡薄,官僚作風(fēng)嚴(yán)重,尤其是北方,這種情況更嚴(yán)重,這也為廚房的整體性帶來了很多不便,也為百姓生活帶來煩惱。所以,如果我們的配套電器企業(yè)和住宅的施工部門把標(biāo)準(zhǔn)問題作為一個(gè)重要的問題來抓,那么我國(guó)的整體廚房發(fā)展會(huì)更快。

    產(chǎn)品種類的缺失

    目前國(guó)內(nèi)的廚房配套電器的種類很有限,除了傳統(tǒng)的煙灶熱以外,比較常見的就是消毒柜。而與整體廚房 配套的嵌入式產(chǎn)品更是寥寥無幾。例如嵌入式烤箱、嵌入式的洗衣機(jī)、嵌入式的冰箱、嵌入式的洗碗機(jī)、嵌入式的咖啡機(jī)等等。這些產(chǎn)品在市場(chǎng)上是有需求的,而且需求量越來越大,但是國(guó)內(nèi)企業(yè)卻沒有人生產(chǎn)。櫥柜 企業(yè)在選擇的時(shí)候只能尋找國(guó)外產(chǎn)品。

 嵌入式產(chǎn)品的工藝并不復(fù)雜,只是需要廠家在設(shè)計(jì)上與櫥柜設(shè)計(jì)相結(jié)合。這些嵌入式產(chǎn)品如果能夠國(guó)產(chǎn)化,將在很大程度上降低整體廚房 的造價(jià),因?yàn)檫M(jìn)口電器的價(jià)格很高,是國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的三倍以上,甚至十倍。例如,嵌入式微波爐與普通微波爐功能是基本相同的,但是嵌入式微波爐要8000元左右,而國(guó)產(chǎn)的普通微波爐只有1000-2000元左右。普通家用冰箱的價(jià)格一般在2000元左右,而進(jìn)口的嵌入式冰箱價(jià)格在萬元左右。如果國(guó)內(nèi)企業(yè)能夠生產(chǎn)這些產(chǎn)品,整體廚房的價(jià)格將下降30%左右。

    產(chǎn)品工藝的缺失

    現(xiàn)在國(guó)內(nèi)櫥柜的選材可以與國(guó)際接軌,但是工藝卻是不容可觀,同樣,廚房電器 的工藝也存在很多問題,既有設(shè)計(jì)、加工能力的問題,也有從業(yè)人員的素質(zhì)問題。目前我們的家電產(chǎn)品不但缺少先進(jìn)的工藝技術(shù),很多基礎(chǔ)和關(guān)鍵的零部件我們也要依靠進(jìn)口,這樣才能提高產(chǎn)品的檔次,這不能不說是一個(gè)悲哀。

    我們看到很多的煙機(jī)和灶具的外觀是隨著國(guó)際流行的趨勢(shì)的,但是仔細(xì)觀看產(chǎn)品的細(xì)節(jié)就會(huì)發(fā)現(xiàn),做工普遍比國(guó)外產(chǎn)品粗糙,沒有精益求精的作風(fēng),這也是很多行業(yè)存在的普遍問題,說明我國(guó)缺少真正的產(chǎn)業(yè)工人,不用說與德國(guó)、日本相比,就是與一些東南亞產(chǎn)業(yè)工人也存在差距。所有這些也說明我國(guó)的企業(yè)在人才培養(yǎng)的缺失。

    理念的缺失

    理念的缺失既有普遍性,也有一定的地域性。所謂普遍性是指我國(guó)家電行業(yè)的缺乏先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和整體的發(fā)展思路。無論是國(guó)有大品牌還是那些民營(yíng)的中小品牌,大家只是把競(jìng)爭(zhēng)停留在價(jià)格上,缺乏在技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品價(jià)值的追求。同樣的產(chǎn)品為什么我們的產(chǎn)品只賣2000元,而國(guó)外產(chǎn)品就可以值20000元?我們整個(gè)彩電行業(yè)的利潤(rùn)低于索尼公司一個(gè)企業(yè)的利潤(rùn)?產(chǎn)品不是只有外觀和功能,內(nèi)涵才是價(jià)值的體現(xiàn)。如果只為了做產(chǎn)品而做產(chǎn)品,是沒有大發(fā)展的。

    同樣,理念的地域性也在一些行業(yè)有特殊的意義。最早生產(chǎn)煙灶的是廣東企業(yè),他們?cè)谙腩櫩屯其N的時(shí)候只是告訴人家價(jià)格的低廉,忽視了市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)的需求。而這是浙江的企業(yè)看到了這個(gè)趨勢(shì),研發(fā)和生產(chǎn)的產(chǎn)品無論是價(jià)值還是工藝都要好的產(chǎn)品,所以目前江浙的煙灶業(yè)整體水平高于廣東,這也是為什么中高檔櫥柜企業(yè)放棄廣東品牌而選擇江浙的品牌的原因。同樣的道理,櫥柜企業(yè)在選擇國(guó)外產(chǎn)品的時(shí)候可以有豐厚的利潤(rùn),而國(guó)產(chǎn)品牌的利潤(rùn)微薄,這也是櫥柜企業(yè)選擇國(guó)外產(chǎn)品放棄國(guó)有品牌的原因。

    櫥柜和廚房電器的捆綁銷售是互相依托的,一個(gè)好的櫥柜肯定要配好的廚房電器。因此,櫥柜和廚電的捆綁,不要只流于形式,要整體的捆綁。在櫥柜和廚房電器的結(jié)合中,櫥柜行業(yè) 起著導(dǎo)引的作用,而廚電企業(yè)處于被動(dòng)的從屬發(fā)展?fàn)顟B(tài)。所以,我們希望廚電企業(yè)在整體廚房的推廣上,能夠挖掘自身的技術(shù)潛力,更加主動(dòng)地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化,用先進(jìn)的技術(shù)和理念來引導(dǎo)相關(guān)行業(yè)的共同發(fā)展,從而促進(jìn)中國(guó)整體廚房行業(yè)的發(fā)展。