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概要： 一選：就是選品牌，品牌是一種承諾，它表達了企業的歷史、規模、生產能力和用戶口碑，品牌好其質量自然不會差到哪里，而且還擁有良好的售后服務?！ ∫豢矗壕褪强垂に?，產品的工藝水平最能證明一個企業的質量管理能力，工藝要從細節上看，就拿油煙機來說，面板表面有沒有瑕疵。轉角處理得是否光整。按鍵、接縫和螺釘的處理是否完美。這些最能反映一款產品的質量水準。
一選：就是選品牌，品牌是一種承諾，它表達了企業的歷史、規模、生產能力和用戶口碑，品牌好其質量自然不會差到哪里，而且還擁有良好的售后服務。
一看：就是看工藝，產品的工藝水平最能證明一個企業的質量管理能力，工藝要從細節上看，就拿油煙機來說，面板表面有沒有瑕疵？轉角處理得是否光整？按鍵、接縫和螺釘的處理是否完美？這些最能反映一款產品的質量水準。
一試：就是現場試機，一定要在廠家導購人員的指導下，自己現場操作一下。打開油煙機，用手感覺一下風量和吸力大小，而且要在不同高度感受；聽一下噪音，關鍵看有沒有雜音。
噪音是衡量吸油煙機性能的一個重要指標，它是指在額定電壓和額定頻率下，吸油煙機以最高檔轉速運轉，按規定方法測得的A聲功率級，國家規定該指標值不大于74dB。
專家建議：品牌并非名氣越大越好，而是越專業越好，要看中這個品牌的發展歷程。產品的細節往往能體現出一個品牌的專業程度。
看外觀：吸油煙機從款式上分，分為塔型機和近吸式、深型機。
塔型機：此類吸油煙機以外觀類似塔形而得名，就是通常人們說的歐式機。大多數塔型機都將風機系統放置在集煙內腔的頂部，進風口直接面對上升的油煙，通過減少油煙在集煙內腔的渦流時間，實現快速排油煙。它們多采用完全密閉的排煙室，與機體內部完全隔離，通過過濾油網分離油煙，減少油煙對電機、風葉侵蝕的同時，排風量也得到了充分的提升，因此吸油煙的效果比較好。此外，塔型機在集煙內腔的結構設計上多數采取一體成型的工藝處理，日常清洗非常便利。
近吸式：近吸式吸油煙機的進風口離油煙源頭距離較近，縮短了油煙上升的運動距離，排煙效果更為理想。由于在集煙腔外觀上采取了敞開式的造型，增大了烹飪空間范圍，使得在做飯時不會存在壓抑感，活動更加自由。
深型機：此類吸油煙機就是通常人們所說的中式機。深型機的集煙腔較深，籠煙效果較好，多為實用機型。
專家建議：相比較來說，塔型機通常比較美觀時尚，近吸式較適合開放式廚房及崇尚自由的人，而深型機則較為實用。
看吸力：吸油煙機在吸力方面最重要的技術參數有風量和風壓。
風量：一般來說，風量值越大，越能快速、及時地將廚房的油煙排盡。在額定電壓和額定頻率下，吸油煙機以最高檔轉速運轉，在特定的試驗裝置中，當靜壓值為零時對應的排風量不低于7平米/min。
風壓：風壓值越大，吸油煙機抗倒風能力越強。在額定電壓和額定頻率下，吸油煙機以最高檔轉速運轉，在特定的試驗裝置中，當風量為7平米/min時的靜壓值應不低于80Pa。風壓是衡量吸油煙機性能的一個重要指標，如果排煙管較長或接到公共煙道中，由于排煙壓力損失很大，就需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出。
專家建議：當其他指標都保持良好不變的情況下，盡可能挑選風量值和風壓值越大越好。順提一下，風量值和風壓值并不是想設計多大就多達，它們受很多因素的制約。
看環保：吸油煙機在環保方面最重要的技術參數有氣味降低度。
氣味降低度：在規定的試驗條件下，實驗室的最大氣味濃度與吸油煙機工作狀態下的最大氣味濃度之差與實驗室的最大氣味濃度之比。該標值越大越好，也就意味著排煙效果更好。
專家建議：廚房內食用油和食物在高溫條件下發生一系列復雜變化后產生大量熱氧化分解產物，其中部分以煙霧形式散發到空氣中形成廚房油煙。油煙氣成分復雜：主要有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香脂化合物、脂、內脂、雜環化合物等共計220多種，其中多數有毒。因此，在購買吸油煙機時，除了注意吸力大小外，氣味降低度也是一個異常重要的參考指標。
專家提醒：目前市場上有所謂的“免拆洗”吸油煙機，它所宣傳的工作原理：一方面通過緊密地油網過濾油煙，被分離的油污順著導油柱流向油杯；另一方面葉輪、葉片以及風道采用不粘油工藝處理，油污可以順著內部油路被導流向油杯。通過這兩個方面的結合實現的免拆洗吸油煙機，雖然在短期的時間內能達到一定的效果，但時間久了，細密的網孔就會被油污堵塞，要么必須經常換油網以解決技術缺陷，要么必須經常清洗，而且由于油網細密而增加了清洗難度。因此吸油煙機要達到真正的免拆洗還需要技術研究的進一步突破。(來源：萬維家電網)
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