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　　廚房是一個(gè)裝滿雜物的烹飪空間，不論是調(diào)理用具、食品，還是佐料、餐具等，收納時(shí)都應(yīng)該考慮到實(shí)用性及安全性。廚房收納的目的不外乎是收藏、儲(chǔ)存、保管、保存、消毒。

　以下是廚房收藏的注意事項(xiàng)：

　　1.規(guī)劃收納空間時(shí)，應(yīng)考慮物品的使用頻率，將較常使用的物品放置在顯眼順手的地方。

　　2.為照顧到收藏方便，可盡量使用重疊、豎立、吊起或抽屜等方式，或在廚架上放置物品。

　　3.抹布等潮濕的東西，必須擰干再收好；潮濕物品應(yīng)立刻烘干，否則器具容易發(fā)霉。

　　4.罐頭或者密封食物，最好放在柜子里，罐頭不要一次疊放兩個(gè)以上。調(diào)味品也應(yīng)放在明顯的地方。

　　5.關(guān)于一般常用的炊具，長(zhǎng)柄煮鍋可掛在柜架的掛鉤或放在淺抽屜里，而較重的鍋?zhàn)幼詈梅旁谘恳韵赂叨鹊墓窦芾铩?/P>

　　6.餐具要放在靠近供餐和進(jìn)餐區(qū)，但是距水槽也不能太遠(yuǎn)。

　　7.玻璃器皿基于安全和方便的考慮，必須收納在透明的柜架上。盤子最好直立地放在擱架上，再依大小安放妥當(dāng)。

　　8.垃圾袋和包裝袋可放在食物準(zhǔn)備區(qū)和食物收納區(qū)附近。

　　9.飲料和酒若不需冷藏，則可統(tǒng)一放在廚柜里較為整齊美觀，而酒瓶一定要平放在深處且遠(yuǎn)離陽光的地方。